脂肪酸依据烃链饱和度分为（用英文表示）SFA、PUFA 和MUFA，据末端甲基位置分为 ω-3和ω-6。天然不饱和脂肪酸的双键构型多为（）构型。

题目

脂肪酸依据烃链饱和度分为（用英文表示）SFA、PUFA 和MUFA，据末端甲基位置分为 ω-3和ω-6。天然不饱和脂肪酸的双键构型多为（）构型。

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1.下列关于脂肪酸的说法正确的是（ ）。A.脂肪酸不是构成甘油三酯的成分B.动植物中脂肪酸的种类很少C.脂肪酸根据碳原子数的不同可分为短链、中链和长链D.根据碳链上双键数，可把脂肪酸分成饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸

2.根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为( )。A.饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.多不饱和脂肪酸D.必需脂肪酸E.非必需脂肪酸

3.中国营养学会提出成人脂肪适宜摄入量，以下正确的是()A.饱和脂肪酸(SFA.)占总能量的百分比是B.单不饱和脂肪酸(MUFA.)占总能量的10%C.多不饱和脂肪酸(PUFA.)占总能量的10%D.胆固醇

4.以下对脂肪酸的描述哪些正确( )(A)脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)(B)脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)(C)脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)(D)按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸

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  • 第1题：

    脂肪酸按其饱和度可分为__________、单不饱和脂肪酸和__________。


    正确答案：
    饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

  • 第2题：

    关于天然脂肪酸的特点叙述正确的是（）

    • A、一般是偶碳长链脂肪酸
    • B、高等动植物的不饱和脂肪酸一般都是反式结构
    • C、第9位是不饱和脂肪酸双键的常见位置
    • D、第6位是不饱和脂肪酸双键的常见位置

    正确答案:B,C

  • 第3题：

    C18：2，n-6表示该脂肪酸（）

    • A、含2个不饱和双键
    • B、含6个不饱和双键
    • C、有18个不饱和双键
    • D、为单不饱和脂肪酸
    • E、属于中短链脂肪酸

    正确答案:A

  • 第4题：

    以下对脂肪酸的描述哪些正确（　）

    • A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
    • B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
    • C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
    • D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸

    正确答案:A,D

  • 第5题：

    下面关于脂肪酸的描述错误的是（）

    • A、高等植物中不饱和脂肪酸的含量较饱和脂肪酸的含量高
    • B、高等动物的不饱和脂肪酸的几何构型几乎相同，都属于顺式
    • C、在组织和细胞中，绝大多数脂肪酸以游离状态存在
    • D、迄今发现的细菌不饱和脂肪酸只带有一个双键

    正确答案:C

  • 第6题：

    不饱和天然脂肪酸中的C=C其构型多为（）。


    正确答案:顺式

  • 第7题：

    根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为（）。

    • A、饱和脂肪酸
    • B、单不饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、必需脂肪酸

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    填空题
    不饱和天然脂肪酸中的C=C其构型多为（）。

    正确答案： 顺式
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺反来表示，天然的不饱和脂肪酸均为（）构型。
    A

    无一定规律

    B

    全顺式

    C

    全反式

    D

    绝大多数为顺式


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    饱和脂肪酸的烃链完全为（）所饱和，如（）；不饱和脂肪酸的烃链含有（），如花生四烯酸含（）个双键。

    正确答案： 氢,软脂酸,双键,四
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    C18：2，n-6表示该脂肪酸（）
    A

    含2个不饱和双键

    B

    含6个不饱和双键

    C

    有18个不饱和双键

    D

    为单不饱和脂肪酸

    E

    属于中短链脂肪酸


    正确答案： C
    解析： 该题考核脂肪酸的分类与表示方法。

  • 第12题：

    多选题
    根据碳链上双键位置可把脂肪酸分为（）。
    A

    饱和脂肪酸

    B

    单不饱和脂肪酸

    C

    多不饱和脂肪酸

    D

    必需脂肪酸


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    脂肪酸是构成脂肪的基本单位，按不饱和脂肪酸第一个双键的位置可分为（）。


    A.ω－3
    B.ω－6
    C.ω－7
    D.ω－9
    E.ω－12

    答案：A,B,D
    解析：
    脂肪酸是构成脂肪（即甘油三酯）的基本单位，按不饱和脂肪酸第一个双键的位置可分为可分为ω－3、ω－6、ω－9（又称为n－3、n－6、n－9）等系列脂肪酸。不饱和脂肪酸的第一个不饱和双键所在碳原子的序号是3，则为ω－3（或n－3）系脂肪酸，依次类推

  • 第14题：

    按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（PUFA）。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    一下对脂肪酸的描述哪种正确（　）

    • A、脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)
    • B、脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)
    • C、脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)
    • D、按其饱和度可分为饱和脂肪酸;单不饱和脂肪酸
    • E、以上均包括

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第16题：

    天然不饱和脂肪酸中双键的构型特点是（）。

    • A、共轭的
    • B、反式的
    • C、顺式的
    • D、在链的末端
    • E、多支链的

    正确答案:C

  • 第17题：

    不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺反来表示，天然的不饱和脂肪酸均为（）构型。

    • A、无一定规律
    • B、全顺式
    • C、全反式
    • D、绝大多数为顺式

    正确答案:D

  • 第18题：

    脂肪酸按照饱和度不同，分为（）、单不饱和脂肪酸和酸。


    正确答案:饱和脂肪酸

  • 第19题：

    不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。天然不饱和脂肪酸多为（）构型。

    • A、无一定规律
    • B、全顺式
    • C、全反式
    • D、绝大多数为反式

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    不饱和脂肪酸双键的几何构型通常用顺式、反式来表示。天然不饱和脂肪酸多为（）构型。
    A

    无一定规律

    B

    全顺式

    C

    全反式

    D

    绝大多数为反式


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    按脂肪酸饱和程度分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（PUFA）。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下对脂肪酸的描述哪些正确（　）
    A

    脂肪酸按其碳链长短可分为长链脂肪酸(14碳以上)

    B

    脂肪酸按其碳链长短可分为中链脂肪酸(6—14碳)

    C

    脂肪酸按其碳链长短可分为短链脂肪酸(5碳以下)

    D

    按其饱和度可分为饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    不饱和脂肪酸双键的几何构型一般可用（）和（）来表示，它们分别表示烃基在分子的（）或（）。

    正确答案： 顺式(cis-),反式(trans-),同侧,异侧
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    关于天然脂肪酸的特点叙述正确的是（）
    A

    一般是偶碳长链脂肪酸

    B

    高等动植物的不饱和脂肪酸一般都是反式结构

    C

    第9位是不饱和脂肪酸双键的常见位置

    D

    第6位是不饱和脂肪酸双键的常见位置


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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