维生素B1的鉴别反应有A．与硝酸银试液的反应B．与二氯靛酚钠试液的反应C．硫色素反应D．分解反应E．红外光谱法

维生素B的鉴别反应有与硫色素反应：维生素B在碱性溶液中，可被铁氰化钾氧化生成硫色素。硫色素溶于正丁醇（或异丁醇等）中，显蓝色荧光。氯化物鉴别，维生素B系盐酸盐，其水溶液中存在Cl，根据《中国药典》附录收载的"一般鉴别试验"中"氯化物"的鉴别，可以鉴定Cl的存在；沉淀反应：与碘化汞钾生成淡黄色沉淀，与碘生成红色沉淀，与硅钨酸生成白色沉淀，与苦酮酸生成扇形白色结晶；硝酸铅反应：维生素B与NaOH共热，分解产生硫化钠，可与硝酸铅反应生成黑色沉淀，可供鉴别。

维生素C的鉴别方法有与硝酸银试液的反应生成银的黑色沉淀；与二氯靛酚钠试液的反应使二氯靛酚钠试液颜色消失；红外光谱法：维生素C分子中含有羟基、酯基，它们在红外光谱中产生特征吸收峰。

属于维生素E鉴别反应的是硝酸反应（维生素E在酸性条件下加热先水解为生育酚，进一步被硝酸氧化成生育红，显橙红色）。和水解后的氧化反应（维生素E在碱性溶液中加热先水解生成游离生育酚，该产物被三氯化铁氧化为对一生育醌，同时生成亚铁离子，后者与联吡啶生成血红色配离子）。