能水解可水解鞣质的物质是（ ）。A．酸B．碱C．酶D．醇E．氯仿

题目

能水解可水解鞣质的物质是（ ）。

A．酸

B．碱

C．酶

D．醇

E．氯仿

相似考题

1.用酸、碱、酶处理后可产生小分子酚酸类化合物和糖或多元醇的是()。A.可水解鞣质B.缩合鞣质C.两者均是D.两者均不是

2.下列关于五倍子鞣质的说法不正确的是()。A、国际上被称为中国鞣质B、属于可水解鞣质C、基本的结构单元是黄烷-3-醇D、属于没食子酸鞣质E、可被酸、碱或酶催化水解

3.可水解鞣质在酸、碱、酶的作用下，水解后可能的产物有A、糖B、多元醇C、表儿茶素D、小分子酚酸化合物E、儿茶素

4.下列关于鞣质叙述错误的是A.鞣质又称单宁B.鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质C.可水解鞣质可被酸、碱和酶水解D.缩合鞣质不能被酸水解E.鞣质性质较稳定，不易被氧化

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  • 第1题：

    水解后能生成没食子酸和糖或多元醇的是

    A.可水解鞣质低聚体
    B.C-苷鞣质
    C.没食子鞣质
    D.咖啡鞣质
    E.逆没食子鞣质

    答案：C
    解析：

  • 第2题：

    下列关于鞣质叙述错误的是

    A:鞣质又称单宁
    B:鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
    C:可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
    D:缩合鞣质不能被酸水解
    E:鞣质性质较稳定，不易被氧化

    答案：E
    解析：
    鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第3题：

    水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是

    A.缩合鞣质
    B.逆没食子鞣质
    C.可水解鞣质
    D.新鞣质
    E.以上都是

    答案：C
    解析：

  • 第4题：

    下列关于鞣质叙述错误的是

    A、鞣质根据是否能被酸水解的性质，可分为可水解鞣质和缩合鞣质
    B、可水解鞣质可被酸、碱和酶水解
    C、缩合鞣质不能被酸水解
    D、鞣质性质较稳定，不易被氧化
    E、鞣质又称单宁

    答案：D
    解析：
    鞣质因有较多的酚羟基容易被氧化，致使中药制剂易于变色。

  • 第5题：

    水解后可以生成没食子酸和糖或多元醇的是

    A.可水解鞣质
    B.缩合鞣质
    C.逆没食子鞣质
    D.新鞣质
    E.以上都是

    答案：A
    解析：

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