试述降速干燥阶段干燥速率的影响因素及强化途径。

第1题：

降速干燥阶段为 控制阶段，影响降速干燥速率的主要因素是 的性质，如形状、大小和结构等。

第2题：

改变湿物料物料层的厚薄将对降速干燥阶段干燥阶段速率有较大影响，而对恒速干燥阶段基本没有影响

第3题：

改变湿空气的温度能较大地影响降速干燥阶段速率，而对恒速干燥阶段基本没有影响

第4题：

15、干燥速率曲线分为加热阶段，恒速干燥阶段和降速干燥阶段

第5题：

真空度上升，恒速干燥阶段和降速干燥阶段的干燥速率都在增加。