参考答案和解析
正确答案：①所用溶剂具有黏度小、扩散系数大、密度大溶解特性和传质特性良好。在高压、密闭、惰性环境中能最大程度地提取物质的有效成分。
②能达到提取与蒸馏双重作用提取率高而且无污染操作周期短。
③操作温度低特别适合那些热稳定性较差容易氧化分解化学性质不稳定的物质分离。
④工艺流程简单、操作方便但操作要求严格。
⑤可用于从单方或复方中药中提取不同有效部位。因不需浓缩可大大提高筛选速度。
⑥CO2做超临界流体可以消除用溶剂萃取而产生的溶剂污染完全消除成品中的溶剂残留。
⑦超临界萃取过程在高压下操作设备费一般较高适用于具有较高价值成分的分离。
①所用溶剂具有黏度小、扩散系数大、密度大,溶解特性和传质特性良好。在高压、密闭、惰性环境中能最大程度地提取物质的有效成分。②能达到提取与蒸馏双重作用,提取率高而且无污染,操作周期短。③操作温度低,特别适合那些热稳定性较差,容易氧化分解,化学性质不稳定的物质分离。④工艺流程简单、操作方便,但操作要求严格。⑤可用于从单方或复方中药中提取不同有效部位。因不需浓缩,可大大提高筛选速度。⑥CO2做超临界流体,可以消除用溶剂萃取而产生的溶剂污染,完全消除成品中的溶剂残留。⑦超临界萃取过程在高压下操作,设备费一般较高,适用于具有较高价值成分的分离。
①所用溶剂具有黏度小、扩散系数大、密度大,溶解特性和传质特性良好。在高压、密闭、惰性环境中能最大程度地提取物质的有效成分。②能达到提取与蒸馏双重作用,提取率高而且无污染,操作周期短。③操作温度低,特别适合那些热稳定性较差,容易氧化分解,化学性质不稳定的物质分离。④工艺流程简单、操作方便,但操作要求严格。⑤可用于从单方或复方中药中提取不同有效部位。因不需浓缩,可大大提高筛选速度。⑥CO2做超临界流体,可以消除用溶剂萃取而产生的溶剂污染,完全消除成品中的溶剂残留。⑦超临界萃取过程在高压下操作,设备费一般较高,适用于具有较高价值成分的分离。
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第1题：
超临界流体萃取是利用超临界流体具有的类似气体的扩散系数,以及类似液体的密度（溶解能力强)的特点,利用超临界流体为萃取剂进行的萃取单元操作。
E -
第2题：
20.纯物质在超临界CO2流体中的溶解度是超临界萃取过程的基础数据，实验测定方法包括＿＿＿和＿＿＿ 。
强极性官能团 -
第3题：
23.超临界流体CO2流体萃取研究的对象一般是＿＿＿，萃取技术的关键是＿＿＿
C -
第4题：
1、简述超临界流体萃取技术的原理.
对于某一特定的物质而言总存在一个临界温度（Tc）和临界压力（Pc），高于临界温度和临界压力后，物质不会成为液体或气体，这一点就是临界点。再临界点以上的范围内，物质状态处于气体和液体之间，这个范围之内的流体成为超临界流体（SF）。超临界流体具有选择性溶解物质的能力，并随着临界条件（T，P）而变化。超临界流体兼有液体和气体的双重特性，扩散系数大，粘度小，渗透性好，与液体相比可以更快完成传质，达到平衡，促进高效分离过程的实现。 -
第5题：
简述超临界流体萃取的原理及其特点。
超临界流体的性质介于液体和气体之间，兼具有液体和气体特点：具有类似气体的黏度和扩散系数，粘度非常小，扩散系数大，同时具有接近液体的密度和溶解能力超临界流体萃取原理：处于超临界状态的流体，稍微改变温度或压力，就可显著改变超临界流体的密度和介电常数，就可以选择性地萃取不同极性的物质，因此通过选择合适的操作条件（温度和压力）就可以萃取出目标产物。萃取完成后，携带着萃取物的超临界流体进入分离装置，通过改变温度或者压力：降低压力或升高温度，或者同时降低压力、升高温度使萃取剂从超临界状态转变成气态，萃取物就从萃取剂中分离出来，实现萃取剂与溶质的分离。