提取挥发油时常用的超临界流体物质是A．乙烷B．乙烯C．甲苯D．二氧化碳E．氧化亚氮

超临界流体常用二氧化碳。

超临界流体提取法：CO2超临界流体应用于提取芳香挥发油。优点：防止挥发油中易热解成分的破坏，提高产品质量，同时还可以提高回收率。缺点：工艺技术要求高，设备费用投资大。

本题考点是常用超临界流体萃取法的特点。超临界流体萃取法是在超临界状态下，将超临界流体与待分离的物质接触，通过控制不同的温度、压力以及加入不同种类及含量的夹带剂，使超临界流体有选择性地把极性大小、沸点高低和分子量大小不同的成分依次萃取出来。可用作超临界流体的物质很多，以二氧化碳最为常用，此外还有一氧化二氮、六氟化硫、乙烷、庚烷、氨、二氯二氟甲烷等。

二氧化碳是最常用的超临界流体，其优点是易于操作；不易燃，性质稳定；可防止被萃取物质的氧化；无毒、廉价、来源容易。