木脂素的生物活性不包括A．抗肿瘤作用B．肝保护和抗氧化作用C．抗凝血作用D．中枢神经系统的作用E．血小板活化因子拮抗活性

猪苓的免疫增强作用：猪苓多糖能显著增强小鼠T细胞对ConA的增殖反应以及B细胞对LPS的增殖反应。猪苓多糖对小鼠全脾细胞有明显的促有丝分裂作用。在12.5mg/（kg·天）剂量下，猪苓多糖能明显增强小鼠对SRBC的特异抗体分泌细胞数；能明显增强小鼠对异型脾细胞迟发型超敏反应以及促进异型脾细胞激活细胞毒T细胞（CTL）对靶细胞的杀伤。CTL是机体免疫监视的重要效应细胞，在肿瘤免疫中具有关键作用。故此题应选D。

香豆素一般无抗氧化作用。

苦碱中的生物碱为小檗碱，具有抗菌作用，所以答案为B。

豆类食品中的生物活性物质具有抑制肠道病原菌、增强免疫功能、保护肝脏、抗氧化、抗动脉硬化、抗肿瘤、降低血浆胆固醇水平、改善血糖生成反应等生物功能。

木脂素一般无抗凝血作用。