维生素因含有下列何种功能基，表现为强还原性A.酚羟基B.仲醇基C.连二烯醇基D.伯醇基E.内酯环

题目

维生素因含有下列何种功能基，表现为强还原性

A.酚羟基

B.仲醇基

C.连二烯醇基

D.伯醇基

E.内酯环

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  • 第1题：

    维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色？（　　）

    A.烯二醇基
    B.酚羟基
    C.内酯环
    D.伯醇基
    E.芳伯氨基

    答案：A
    解析：
    由于维生素C（ ）分子中特殊的烯醇结构，故容易释放出H原子而呈现强还原性，在水溶液中易被空气中的氧所氧化，生成去氢维生素C。

  • 第2题：

    维生素C与硝酸银反应生成去氢抗坏血酸和金属银黑色沉淀，是因为分子中含有

    A.环己烯基
    B.伯醇基
    C.仲醇基
    D.烯二醇基
    E.环氧基

    答案：D
    解析：
    维生素C的分子中含有烯二醇基，具有强还原性，可被AgNO氧化，产生黑色银沉淀。

  • 第3题：

    维生素C与硝酸银反应生成去氢抗坏血酸和金属银黑色沉淀，是因为分子中含有

    A:环己烯基
    B:伯醇基
    C:仲醇基
    D:烯二醇基
    E:环氧基

    答案：D
    解析：
    维生素C的分子中含有烯二醇基，具有强还原性，可被AgNO3氧化，产生黑色银沉淀。

  • 第4题：

    维生素C由于含有下列何种结构而易被氧化变色

    A.烯二醇基
    B.酚羟基
    C.内酯环
    D.伯醇基
    E.芳伯氨基

    答案：A
    解析：
    维生素C在空气、光线、温度等的影响下，易自动氧化生成去氢维生素C，在一定条件下发生脱水，水解和脱羧反应而生成糠醛，以至聚合呈色。这是由于维生素C含有连二烯醇结构，具有较强的还原性，所以易被氧化。

  • 第5题：

    维生素C具有还原性是因为结构中具有

    A.巯基
    B.酮基
    C.酚羟基
    D.酯基
    E.烯二醇基

    答案：E
    解析：
    烯二醇基的结构，会被氧化成二酮结构，即脱氢抗坏血酸

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