脂类经胆汁酸盐作用乳化分散成细小微团的部位是（ ）。A.胆囊 B.肝脏 C.胰腺 D.胃 E.小肠

题目
脂类经胆汁酸盐作用乳化分散成细小微团的部位是（ ）。

A.胆囊
B.肝脏
C.胰腺
D.胃
E.小肠
相似考题

1.下列对混合微团的叙述不正确的是（ ）。A．在小肠上段形成的B．由甘油一酯（MG）、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等与胆汁酸盐乳化而成C．胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等发挥作用的主要场所D．体积小、极性大E．易为肠黏膜细胞吸收的混合微团

2.下列对混合微团的叙述中不正确的是A．在小肠上段形成的B．由甘油一酯、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等与胆汁酸盐乳化而成C．胰脂酶、磷脂酶A2、胆固醇酯酶及辅脂酶等发挥作用的主要场所D．体积更小，极性更大的微团E．易于穿过小肠黏膜细胞表面的水屏障被肠黏膜细胞吸收

3.先将乳化剂分散于油中，再将水加入、乳化使成初乳的方法属于

4.胆汁的作用有()A.增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化B.含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力C.促进脂肪消化产物的吸收D.帮助脂溶性维生素的吸收E.使脂肪乳化成细小微粒

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  • 第1题：

    脂类经胆汁酸盐作用乳化分散成细小微粒的部位是

    A.胆囊
    B.肝脏
    C.胰腺
    D.胃
    E.小肠

    答案：E
    解析：
    食物中的脂类必须在小肠经胆汁中的胆汁酸盐的作用，乳化并分散成细小的微团后，才能被消化酶消化。

  • 第2题：

    胆盐的作用不包括（）

    • A、凝乳作用
    • B、乳化脂肪
    • C、促进胆汁的分泌
    • D、促进脂肪酸的吸收
    • E、促进脂溶性维生素的吸收

    正确答案:A

  • 第3题：

    乳化沥青是将黏稠沥青热融，经过机械作用碎裂成粒径约为2-5μm的细小微滴，并分散于含有乳化一稳定剂的水溶液中，形成水包油状的沥青乳液


    正确答案:正确

  • 第4题：

    胆汁的生理作用包括（）

    • A、使脂肪乳化微滴
    • B、促进脂肪酸的吸收
    • C、促进氨基酸的吸收
    • D、促进脂溶性维生素的吸收
    • E、中和十二指肠中部分胃酸

    正确答案:A,B,D,E

  • 第5题：

    一种液体以细小液滴的形式分散在另一种互不相溶的液体中能得到稳定的分散体系，形成这种分散体系的作用叫（）。

    • A、发泡作用
    • B、消泡作用
    • C、润滑作用
    • D、乳化作用

    正确答案:D

  • 第6题：

    油墨乳化是润版液以细小的微珠分散在润版液中，形成稳定的混合体系，称为油墨的乳化，一般用W/O表示（）乳化油墨。


    正确答案:油包水型

  • 第7题：

    帮助甘油一脂和脂肪酸等通过小肠粘膜表面水层进入细胞的是（）

    • A、乳糜微粒
    • B、脂溶性维生素
    • C、胆固醇
    • D、胆汁酸盐微团

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    关于胆汁的生理作用，错误的是（　　）。
    A

    胆汁中与消化有关的成分是胆盐

    B

    胆盐可以增加脂肪的表面张力，使脂肪乳化成微滴

    C

    胆盐可与肠腔中脂肪分解产物形成混合微胶粒

    D

    胆汁能促进脂溶性维生素的吸收

    E

    胆盐在回肠被吸收后有促进胆汁分泌的作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    帮助甘油一脂和脂肪酸等通过小肠粘膜表面水层进入细胞的是（）
    A

    乳糜微粒

    B

    脂溶性维生素

    C

    胆固醇

    D

    胆汁酸盐微团


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    油墨乳化是润版液以细小的微珠分散在润版液中，形成稳定的混合体系，称为油墨的乳化，一般用W/O表示（）乳化油墨。

    正确答案： 油包水型
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    胆汁的生理作用包括（）
    A

    使脂肪乳化微滴

    B

    促进脂肪酸的吸收

    C

    促进氨基酸的吸收

    D

    促进脂溶性维生素的吸收

    E

    中和十二指肠中部分胃酸


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于脂类的消化和吸收的叙述，不正确的是（　　）。
    A

    胆汁酸使脂类乳化成细小微团

    B

    胰脂酶分解甘油三酯

    C

    辅脂酶具有脂肪酶的活性

    D

    磷脂酶能催化生成溶血磷脂

    E

    胆固醇酯酶能催化生成脂肪酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    关于胆汁酸盐的错误叙述是

    A.它在肝脏由胆固醇合成
    B.它为脂类吸收中的乳化剂
    C.它能抑制胆固醇结石的形成
    D.它是胆色素的代谢产物

    答案：D
    解析：

  • 第14题：

    乳化微团增加了脂类与消化酶的接触面积。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    胆汁的作用有（）。

    • A、增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化
    • B、含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力
    • C、促进脂肪消化产物的吸收
    • D、帮助脂溶性维生素的吸收
    • E、使脂肪乳化成细小微粒

    正确答案:A,C,D,E

  • 第16题：

    烟剂是利用化学热量将（）分散成极细小的粉粒，成为（）分散在空气中成烟状。


    正确答案:固体药剂；固体

  • 第17题：

    焦磷酸钠具有聚合磷酸盐的通性，即乳化性、分散性、（）、（），还具（）的作用。


    正确答案:防止脂肪氧化；提高蛋白质的结着性；有在高pH下抑制食品氧化和发酵

  • 第18题：

    胆汁酸盐在脂类的消化吸收过程中发挥（）作用。


    正确答案:乳化

  • 第19题：

    关于脂肪的消化，下述哪项是正确的（）

    • A、脂肪酶原经胆汁酸盐活化才有活性
    • B、胆汁酸盐乳化脂肪有利于脂肪酶作用
    • C、胃脂肪酶活性强，对脂肪的消化有重要作用
    • D、胰脂肪酶可将脂肪全部水解为甘油和脂肪酸

    正确答案:B

  • 第20题：

    单选题
    混合微团成分中，不包括（　　）。
    A

    脂肪酸

    B

    三脂酰甘油

    C

    胆汁酸盐

    D

    溶血磷脂

    E

    一脂酰甘油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    乳化微团增加了脂类与消化酶的接触面积。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    烟剂是利用化学热量将（）分散成极细小的粉粒，成为（）分散在空气中成烟状。

    正确答案： 固体药剂,固体
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    胆汁酸盐在脂类的消化吸收过程中发挥（）作用。

    正确答案： 乳化
    解析： 暂无解析

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