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  • 第1题:

    最难酸水解的苷类为

    A.五碳糖苷

    B.甲基五碳糖苷

    C.七碳糖苷

    D.六碳醛糖苷

    E.六碳酮糖苷


    正确答案:C

  • 第2题:

    酸催化水解时,最易断裂的苷键是

    A、五碳醛糖

    B、六碳醛糖

    C、6-去氧糖

    D、2,6-二去氧糖

    E、以上均不正确


    参考答案:D

  • 第3题:

    β-六碳醛糖苷键水解方式是

    A.酸水解

    B.碱水解

    C.麦芽糖酶解

    D.苦杏仁酶解

    E.Smith裂解


    正确答案:D
    麦芽糖酶只水解a-D-葡萄糖苷键。苦杏仁酶只水解β-六碳醛糖苷键。酯苷、酚苷与羰基共轭的烯醇苷可被碱水解。Smith裂解特别适合于苷元不稳定的苷和碳苷的裂解。苷键为缩醛(酮)结构,对酸不稳定,对碱较稳定,易被酸催化水解。

  • 第4题:

    单糖是多羟基醛或酮,是组成糖类及其衍生物的基本单元。常见的与苷元连接的单糖有五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖、糖醛酸。苷类是糖或糖的衍生物,分为多种类型。

    下列化合物最容易被酸水解的苷是

    A. 2-氨基六碳糖
    B. 六碳糖
    C. 七碳糖
    D. 甲基五碳糖
    E. 糖醛酸

    答案:D
    解析:
    呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解;酮糖比醛糖易水解,因为酮糖大多为呋喃糖结构,而且酮糖端基上接有一个大基团-cH2OH,水解形成的中间体可以减少分子中的立体障碍,使反应向有利于水解的方向进行。吡喃糖苷中吡喃环的C5上取代基越大越难水解,因此五碳糖最易水解,其顺序为:五碳糖>甲基五碳糖>六碳糖>七碳糖。如果接有-COOH,则最难水解,氨基糖较羟基糖难水解,羟基糖又较去氧糖难水解,尤其是C2上取代氨基的糖,因为它对质子的竞争性吸引使苷键原子质子化困难。故排除A、B、C、E,本题答案为D。

  • 第5题:

    α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。


    正确答案:错误

  • 第6题:

    人不能消化纤维素,是因为人没有纤维素酶,该酶能水解的糖苷键是:()

    • A、α-1,4糖苷键
    • B、β-1,4糖苷键
    • C、α-1,6糖苷键
    • D、β-1,6糖苷键

    正确答案:A

  • 第7题:

    α-淀粉酶水解淀粉的()糖苷键,而纤维素酶水解纤维素的()糖苷键。


    正确答案:α-1,4;β-1,4

  • 第8题:

    填空题
    α-淀粉酶水解淀粉的()糖苷键,而纤维素酶水解纤维素的()糖苷键。

    正确答案: α-1,4,β-1,4
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    人不能消化纤维素,是因为人没有纤维素酶,该酶能水解的糖苷键是:()
    A

    α-1,4糖苷键

    B

    β-1,4糖苷键

    C

    α-1,6糖苷键

    D

    β-1,6糖苷键


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    判断题
    α-淀粉酶既能水解淀粉分子中的α-1,4葡萄糖苷键,也能水解α-1,6葡萄糖苷键。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    单糖是多羟基醛或酮,是组成糖类及其衍生物的基本单元。常见的与苷元连接的单糖有五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖、糖醛酸。苷类是糖或糖的衍生物,分为多种类型。最难发生酸水解反应的苷是(   )
    A

    氮苷

    B

    酯苷

    C

    酚苷

    D

    硫苷

    E

    碳苷


    正确答案: C
    解析:

  • 第12题:

    多选题
    下列对 -淀粉酶的叙述,不正确的是()
    A

    对热不稳定

    B

    对酸不稳定

    C

    能水解淀粉中的α-1,4糖苷键

    D

    能水解淀粉中的α-1,6糖苷键


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    β-六碳醛糖苷键水解方式是

    A、酸水解

    B、碱水解

    C、麦芽糖酶解

    D、苦杏仁酶解

    E、Smith裂解


    正确答案:D

  • 第14题:

    苦杏仁酶可水解 ( ) A.α-葡萄糖苷键B.β-葡萄糖苷键C.两者均可被水解

    苦杏仁酶可水解 ( )

    A.α-葡萄糖苷键

    B.β-葡萄糖苷键

    C.两者均可被水解

    D.两者均不被水解

    E.专门水解C-苷


    正确答案:B
    苦杏仁酶专属性虽然不高,但是能使一般β葡萄糖苷键水解,所以答案只能是B。

  • 第15题:

    单糖是多羟基醛或酮,是组成糖类及其衍生物的基本单元。常见的与苷元连接的单糖有五碳醛糖、六碳醛糖、甲基五碳醛糖、六碳酮糖、糖醛酸。苷类是糖或糖的衍生物,分为多种类型。
    最难发生酸水解反应的苷是

    A.氮苷
    B.酯苷
    C.酚苷
    D.硫苷
    E.碳苷

    答案:E
    解析:
    按苷键原子不同,酸水解的易难顺序为:N一苷>O一苷>S一苷>C一苷,C上无未共享电子对,不能质子化,很难水解。而氮碱度大,易接受质子,故最易水解;当氮原子处于嘧啶或酰胺位置时,也难于用无机酸水解;酯苷、酚苷属于0一苷,故排除A、B、C、D,本题答案为E。

  • 第16题:

    最难酸水解的苷类为

    A:五碳糖苷
    B:甲基五碳糖苷
    C:七碳糖苷
    D:六碳醛糖苷
    E:糖醛酸苷

    答案:E
    解析:
    本题考查了苷类水解的难易。根据苷类酸催化水解的机制,吡喃糖苷中吡喃环的C-5上取代基越大,空间上容易阻碍苷键原子的质子化,就越难水解。因此,五碳糖最易水解,其水解顺序为五碳糖<甲基五碳糖<六碳糖<七碳糖,如果接有-COOH,则最难水解。故90题答案选E。

  • 第17题:

    能水解六碳醛糖苷键的是()

    • A、杏仁苷酶
    • B、葡萄糖醛酸苷酶
    • C、内酰胺酶
    • D、转化糖酶
    • E、麦芽糖酶

    正确答案:A

  • 第18题:

    下列对 -淀粉酶的叙述,不正确的是()

    • A、对热不稳定
    • B、对酸不稳定
    • C、能水解淀粉中的α-1,4糖苷键
    • D、能水解淀粉中的α-1,6糖苷键

    正确答案:A,D

  • 第19题:

    有关α-淀粉酶的特性描述,下列哪种说法不正确()。

    • A、α-淀粉酶从淀粉分子内部水解α-1,4-糖苷键;   
    • B、α-淀粉酶从淀粉分子的非还原性末端水解α-1,4-糖苷键;
    • C、α-淀粉酶的作用能影响含淀粉溶液的粘度;

    正确答案:B

  • 第20题:

    判断题
    α-淀粉酶和β-淀粉酶的区别在于α-淀粉酶水解-1,4糖苷键,β-淀粉酶水解β-1,4糖苷键。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    能水解六碳醛糖苷键的是()
    A

    杏仁苷酶

    B

    葡萄糖醛酸苷酶

    C

    内酰胺酶

    D

    转化糖酶

    E

    麦芽糖酶


    正确答案: B
    解析: 杏仁苷酶水解β-六碳醛糖苷键,麦芽糖酶可水解α-葡萄糖苷键,转化糖酶可水解B-果糖苷键。所以答案为A。

  • 第22题:

    单选题
    有关α-淀粉酶的说法正确的是()
    A

    能水解淀粉分子中的α-1,4-糖苷键

    B

    能水解淀粉分子中的α-1,6-糖苷键

    C

    能将淀粉切断成短链糊精和少量低分子糖类

    D

    以上都正确


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    能水解淀粉分子α-1,4糖苷键,不能水解α-1,6糖苷键,但能越过此键继续水解的淀粉酶是()。
    A

    α-淀粉酶

    B

    β-淀粉酶

    C

    葡萄糖淀粉酶

    D

    脱枝酶


    正确答案: A
    解析: 暂无解析