脂类消化与吸收A.中、短链脂酸构成的甘油三酯直接吸收 B.长链脂酸构成的甘油三酯直接吸收 C.2-甘油一酯必须水解为游离脂酸和甘油才能吸收 D.长链脂酸构成的甘油三酯必须水解为游离脂酸和甘油才能被吸收 E.胆固醇不能被吸收

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

脂类在犬消化道内吸收的位置是（）。

• A、小肠
• B、胃部
• C、大肠
• D、胃和十二指肠

正确答案:A

第5题：

脂类消化的主要部位是（），消化后吸收的主要部位是（）。

正确答案:小肠上段十二指肠下段；空肠上段

第6题：

胆盐在脂类消化中最重要的作用是（）

• A、抑制胰脂肪酶
• B、促进脂类吸收
• C、促进脂溶性维生素吸收
• D、乳化脂肪促进脂肪消化

正确答案:D

第7题：

试论述脂类的消化和吸收。

正确答案: ①脂类的消化：脂肪的消化主要在小肠中进行，脂类在小肠腔中，由于肠蠕动引起的搅拌作用和胆酸盐的渗入，而分散成细小的乳胶体，然后乳胶体再经胰液和小肠液中脂肪酶的作用，生成较易消化的带有短链脂肪酸的三酰甘油酯（脂肪酸和甘油）。②脂类的吸收：脂类的吸收主要在十二指肠的下部和空肠上部。短、中链脂肪酸循门静脉入肝，长链脂肪酸经淋巴系统进入血液循环，分别进行乳化分散，有利于脂肪的水解、吸收。大部分食用脂肪酸均可被完全消化吸收、利用，而其中的一部分尚未被消化吸收就会随粪便排出。

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

胆汁酸盐在脂类的消化吸收过程中发挥（）作用。

正确答案:乳化

第17题：

简述脂类的消化与吸收。

正确答案:脂类的消化部位主要在小肠，小肠内的胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等可以催化脂类水解；肠内PH值有利于这些酶的催化反应，又有胆汁酸盐的作用，最后将脂类水解后主要经肠粘膜细胞转化生成乳糜微粒被吸收。

第18题：

脂类消化吸收的特点是什么？答：正常人一般每日每人从食物中消化60？

正确答案:50克的脂类，其中甘油三脂占到90%以上，除此以外还有少量的磷脂、胆固醇及其酯和一些游离脂肪酸。食物中的脂类在成人口腔和胃中不能被消化，这是由于口腔中没有消化脂类的酶，胃中虽有少量脂肪酶，但此酶只有在中性ph值时才有活性，因此在正常胃液中此酶几乎没有活性（但是婴儿时期，胃酸浓度低，胃中ph值接近中性，脂肪尤其是乳脂可被部分消化）。脂类的消化及吸收主要在小肠中进行，首先在小肠上段，通过小肠蠕动，由胆汁中的胆汁酸盐使食物脂类乳化，使不溶于水的脂类分散成水包油的小胶体颗粒，提高溶解度增加了酶与脂类的接触面积，有利于脂类的消化及吸收。在形成的水油界面上，分泌入小肠的胰液中包含的酶类，开始对食物中的脂类进行消化，这些酶包括胰脂肪酶，辅脂酶，胆固醇酯酶和磷脂酶a2。

第19题：

关于脂类代谢叙述正确的是（）。

• A、人类膳食中脂类主要是类脂
• B、脂肪的消化主要在胃
• C、食物中的胆固醇在肠道被吸收
• D、膳食纤维可减少胆固醇吸收

正确答案:C,D

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：

第24题：