在尿素生成过程中，直接提供氨基的氨基酸是 A 天冬氨酸 B 谷氨酸 C 精氨酸 D 鸟氨酸

第1题：

第2题：

第3题：

关于限制氨基酸的描述，解释正确的是（　）

• A、食物中没有限制氨基酸
• B、限制氨基酸只有在人体中存在
• C、谷类的限制氨基酸有赖氨酸、色氨酸
• D、食物中缺少限制氨基酸影响其本身的营养价值
• E、在氨基酸模式中，与人体氨基酸模式相比较，含量比较少的必需氨基酸称为限制氨基酸

正确答案:D,E

第4题：

在动物体内，下列哪些氨基酸是可以转变成脂肪的（）

• A、必需氨基酸
• B、生酮氨基酸
• C、生糖氨基酸
• D、所有的氨基酸
• E、非必需氨基酸

正确答案:D

第5题：

在蛋白质合成过程中，tRNA的功能是（）

• A、提供合成的场所
• B、起合成模板的作用
• C、提供能量来源
• D、与tRNA的反密码相识别
• E、运输氨基酸

正确答案:E

第6题：

在氨基酸的生物合成中，哪些氨基酸与三羧酸循环中间物有关？哪些氨基酸与糖酵解和戊糖磷酸途径有直接联系？

正确答案:三羧酸循环的中间体α-酮戊二酸可为谷氨酸族氨基酸提供骨架原子，包括谷氨酸、谷氨酰胺、鸟氨酸、精氨酸；中间体草酰乙酸可为天冬氨酸、天冬酰胺、甲硫氨酸、苏氨酸、赖氨酸提供骨架原子。糖酵解中的中间体丙酮酸和甘油酸-3-磷酸是丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、甘氨酸、半胱氨酸碳骨架的来源。糖酵解中的磷酸烯醇式丙酮酸和戊糖磷酸途径中的赤鲜糖-4-磷酸是植物、微生物体内合成苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸碳骨架的直接来源；戊糖磷酸途径生成的核糖-5-磷酸是组氨酸合成的重要前体。

第7题：

在小麦蛋白质的氨基酸组成中，哪种氨基酸是限制氨基酸。

正确答案: 小麦蛋白质的氨基酸组成中，赖氨酸质量分数少，是限制氨基酸。

第8题：

在20种氨基酸中，酸性氨基酸有（）和（）两种，具有羟基的氨基酸是（）和（），能形成二硫键的氨基酸是（）。

正确答案:谷氨酸；天冬氨酸；丝氨酸；苏氨酸；半胱氨酸

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

噬菌体在繁殖过程中利用的原料是（）

A噬菌体的核苷酸和氨基酸

B噬菌体的核苷酸和细菌的氨基酸

C细菌的核苷酸和氨基酸

D噬菌体的氨基酸和细菌的核苷酸

C
略

第15题：

在氨基酸的代谢过程中，最重要的脱氨基方式是（）。

• A、氧化脱氨基
• B、转氨基
• C、联合脱氨基
• D、非氧化脱氨基
• E、氨基移换

正确答案:C

第16题：

氨基酸在蛋白质合成过程中是怎样被活化的？

正确答案: 催化氨基酸活化的酶称氨酰-tRNA合成酶，形成氨酰-tRNA，反应分两步进行：
①活化需Mg²⁺和Mn²⁺，由ATP供能，由氨酰-tRNA合成酶催化，生成氨基酸-AMP-酶复合物。
②转移在合成酶催化下将氨基酸从氨基酸-AMP-酶复合物上转移到相应的tRNA上，形成氨酰-tRNA。氨基酸连在tRNA3’末端的腺苷上。

第17题：

在动物组织内不能被合成或能合成但不能满足需要，必须通过饲料外源提供的氨基酸称之为（） 

• A、NEAA
• B、必需氨基酸
• C、限制性氨基酸
• D、NPN

正确答案:B

第18题：

在氨基酸生物合成中哪些氨基酸和柠檬酸循环有联系？哪些氨基酸和糖酵解过程以及五碳糖途径有直接联系？

正确答案:在氨基酸生物合成中，谷氨酰胺、脯氨酸、精氨酸、天冬氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸赖氨酸、天冬酰胺及谷氨酸和柠檬酸循环有联系。 丝氨酸、胱氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、组氨酸和糖酵解过程以及五碳糖途径有直接联系。

第19题：

必需氨基酸的准确解释是（）

• A、必需由食物直接供给的人体必需的氨基酸
• B、合成蛋白质所需要的氨基酸
• C、人体能够合成的氨基酸
• D、由其它物质转变而来的氨基酸

正确答案:A

第20题：

在蛋白质三级结构的形成过程中，大多数的亲水性氨基酸残基，尤其是带电荷的氨基酸残基会配置在蛋白质-水界面上。

正确答案:正确

第21题：

第22题：

第23题：