烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好,具体要求是( )。A.平面温度差≤3℃B.烧空炕试火时能够达到每小时升温3℃以上C.当烤房温度达到70℃时，停止烧火每小时降温不超过3℃D.烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低5—1O%

题目

烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好,具体要求是( )。

A.平面温度差≤3℃

B.烧空炕试火时能够达到每小时升温3℃以上

C.当烤房温度达到70℃时，停止烧火每小时降温不超过3℃

D.烘烤中进行排湿操作时，能够在1小时内使烤房内湿度降低5—1O%

相似考题

1.微波炉未( )食物时，不能通电空烧。A.煎制B.煮制C.烤制D.加热

2.气流下降式烤房的主要结构特点之一是（）。A.火管位于烤房地面B.火管位于烤房一面墙壁上C.火管位于烤房顶部D.火管位于任意位置

3.明三暗五火管适用（）使用。A.大型烤房B.中型烤房C.小型烤房D.所有烤房

4.面包烘烤温度确定后，要根据某种食品的()合理选择烤制时间。A.设置标准B.最高温度C.预计要求D.工艺要求

更多“烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好,具体要求是( )。A.平面温度差≤3℃B.烧空炕试火时能够达到每 ”相关问题

  • 第1题：

    不同素质的烟叶烘烤要点不同（）烘烤要点之一是：烘烤起点温度应高一些．干湿差温度大一些。

    A下二棚

    B多雨地区或多雨季节成熟的烟叶

    C后发烟

    D嫩黄烟


    A,B,C,D
    略

  • 第2题：

    为了烘烤观察管理方便，烤房应建造在与民房靠近的地方。

    A对

    B错


    错
    略

  • 第3题：

    当烤房的分火岔口过小，火管过细过长．易造成（）。

    A烤房内温度不均

    B炉门窜火倒烟

    C排湿不畅

    D保湿不良


    B
    略

  • 第4题：

    烤房内火管分布偏歪，而不均衡对称，将导致烤房温度（）。
    分布不均匀
    略

  • 第5题：

    简述烤房的基本要求


    正确答案: 一、规格适宜，结构合理，设备齐全，坚固耐用。
    二、烘烤性能好。
    三、建造技术简单，投资较小。
    四、烤烟烘烤节省燃料，使用费用较低。
    五、选址适宜，便于运输和维护。

  • 第6题：

    烤房建造的基本要求之一是烘烤性能好，具体要求是（）

    • A、平面温度差≤5℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10％
    • B、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低3％
    • C、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在二小时内使烤房内湿度降低5-10％
    • D、平面温度差≤3℃；烘烤中进行排湿操作时，能够在一小时内使烤房内湿度降低5-10％

    正确答案:D

  • 第7题：

    烤红烟是在烘烤过程中（）的条件下形成的．

    • A、干筋期不适当的高温、高湿
    • B、定色期炕内温度过高
    • C、定色后期特别是干筋期．烤房内湿球温度超过40℃
    • D、湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

    正确答案:A

  • 第8题：

    烤红烟是在烘烤过程中（）条件下形成的

    • A、干筋期不适当的高温高湿
    • B、在定色期炕内温度过高
    • C、定色后期特别是千筋期，烤房内湿球温度超过43℃
    • D、湿球温度的掌握和排湿速度的控制不协调

    正确答案:A,C

  • 第9题：

    为了烘烤观察管理方便，烤房应建造在与民房靠近的地方。


    正确答案:错误

  • 第10题：

    汽车修补涂装中，烤房温度一般调节到被烘烤物体表面温度（）。

    • A、50℃为宜
    • B、70℃为宜
    • C、80℃为宜

    正确答案:B

  • 第11题：

    问答题
    烤房建造的基本原则和基本要求是什么？

    正确答案： 基本原则：满足烟叶烘烤工艺的需要。
    基本要求：
    1）基本条件：大小适宜，结构合理，设备齐全，操作方便，坚固耐用；
    2）核心：烤烟性能好。具体要求：升温灵敏；保温保湿，排湿顺畅；温湿度场均匀；烧火、排湿、观察等各项操作方便；
    3）建造技术简单，投资较小，能够被烟农接受；
    4）烤烟节能，使用费用较低。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    烤漆房烘烤时，房内的气压应小于烤房外的气压。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    明三暗五火管适用（）

    A大型烤房

    B中型烤房

    C小型烤房

    D所有烤房


    C
    略

  • 第14题：

    烟叶烘烤定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。
    适宜且稳定
    略

  • 第15题：

    烤房火管的散热能力不够或烟囱拨力过大，造成烤房的故障是（）。
    升温不灵
    略

  • 第16题：

    烤又叫烘、炕，是用烘烤炉内热空气的传热使面坯成熟的一种方法。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    烤房建造的基本原则和基本要求是什么？


    正确答案: 基本原则：满足烟叶烘烤工艺的需要。
    基本要求：
    1）基本条件：大小适宜，结构合理，设备齐全，操作方便，坚固耐用；
    2）核心：烤烟性能好。具体要求：升温灵敏；保温保湿，排湿顺畅；温湿度场均匀；烧火、排湿、观察等各项操作方便；
    3）建造技术简单，投资较小，能够被烟农接受；
    4）烤烟节能，使用费用较低。

  • 第18题：

    白肋烟标准化凉房建造的基本要求之一是位置合理，具体要求是（）

    • A、背阴通风，地势较低
    • B、通风向阳，地势平坦
    • C、烟杆架与凉房的长边垂直
    • D、与房宅距离要近，便于管理

    正确答案:B

  • 第19题：

    气流下降式烤房的主要结构特点之一是（）

    • A、火管位于烤房地面
    • B、火管位于烤房一面墙上
    • C、火管在烤房顶部
    • D、火管位于任意位置

    正确答案:B

  • 第20题：

    烟叶烘烤的定色期，在保持湿球温度（）的前提下，主要靠干球温度的升高降低炕内湿度。


    正确答案:适宜且稳定

  • 第21题：

    对于体积较大的清酥制品，为防止影响制品的松酥度，应（）。

    • A、烘烤前扎一些眼
    • B、烘烤时常将炉门打开
    • C、烘烤时应高火
    • D、烘烤时火的温度高低

    正确答案:D

  • 第22题：

    烤漆房烘烤时，房内的气压应小于烤房外的气压。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    单选题
    汽车修补涂装中，烤房温度一般调节到被烘烤物体表面温度（）。
    A

    50℃为宜

    B

    70℃为宜

    C

    80℃为宜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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