（）方法一般不会破坏细胞组织，具有较好保鲜作用。A冷藏B速冻C冷冻D快速冷藏

题目
（）方法一般不会破坏细胞组织，具有较好保鲜作用。

A冷藏

B速冻

C冷冻

D快速冷藏

相似考题

1.所有的包装均对园艺产品具有保护作用和保鲜作用。( )此题为判断题(对，错)。

2.鱼贝类鲜度的常用的保持方法()A、气调保鲜B、电离辐射保鲜C、低温保鲜D、化学保鲜

3.鲜用药材的保鲜方法不宜使用A.冷藏 B.砂藏 C.保鲜剂 D.生物保鲜

4.月季保鲜方法。

参考答案和解析
B
略
更多“（）方法一般不会破坏细胞组织，具有较好保鲜作用。”相关问题

  • 第1题：

    结构构件在荷载作用下不会发生破坏，这就要求构件具有足够的（）。

    • A、刚度
    • B、稳定
    • C、强度
    • D、平衡

    正确答案:C

  • 第2题：

    下列肉食中，（）在一般家用冰箱冷冻贮存，能起到较好的保鲜效果。

    • A、猪肉
    • B、鱼肉
    • C、牛羊肉
    • D、鸡鸭肉

    正确答案:A,C,D

  • 第3题：

    切花保鲜的方法有（）。

    • A、低温冷藏保鲜或保鲜剂保鲜。
    • B、低温库保鲜
    • C、保鲜液保鲜
    • D、杀菌剂保鲜

    正确答案:A

  • 第4题：

    鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。


    正确答案:感官评定，化学评定，微生物评定，物理评定

  • 第5题：

    保鲜剂按其作用和使用方法可分为哪些种类？


    正确答案: （1）涂膜保鲜剂
    （2）防腐保鲜剂
    （3）乙烯脱除剂
    （4）气体发生剂
    （5）气体调节剂
    （6）生理活性调节剂
    （7）湿度调节剂
    （8）其它类保鲜剂。

  • 第6题：

    判断题
    季胺盐类表面活性剂一般具有较好的抗菌作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    多选题
    鱼贝类鲜度的保持方法常用的有（）。
    A

    低温保鲜

    B

    电离辐射保鲜

    C

    化学保鲜

    D

    气调保鲜


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    鱼贝类鲜度的常用的保持方法（）。
    A

    气调保鲜

    B

    电离辐射保鲜

    C

    低温保鲜

    D

    化学保鲜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    钢结构一般不会因偶然超载或局部荷载而突然断裂破坏，这是由于钢材具有（）。

    正确答案： 良好的塑性
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    鱼贝类的保鲜方法：冷却保鲜、微冻保鲜、冻结保鲜、冷藏保鲜、超冷保鲜。101.鱼贝类鲜度的评定方法：（）。

    正确答案： 感官评定，化学评定，微生物评定，物理评定
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    （）是一种利用空气离子放电保鲜机产生的放电生成气，作用于果蔬，使之达到贮藏保鲜目的的一种贮藏方法。
    A

    气调贮藏

    B

    机械冷藏

    C

    减压贮藏

    D

    空气离子保鲜贮藏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    迄今最普遍最有效的保藏食品的方法是（）
    A

    离子保鲜

    B

    臭氧保鲜

    C

    冷藏保鲜

    D

    侵钙保鲜

    E

    表面涂层


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    保鲜剂的作用是什么？一般用于什么地方？


    正确答案: 作用是防止食品发霉、腐烂，抑制细菌、霉菌的生长。
    常用于火腿、香肠、鱼、肉罐头等食品的制作上。

  • 第14题：

    使用化学保鲜方法，即保鲜剂，可提升鲜花的品质，保鲜剂的作用主要是抑制细菌滋生，抑制（）的产生，延长鲜切花寿命。

    • A、酶
    • B、乙烯
    • C、有机物
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第15题：

    冷冻对已经污染了细菌导致腐败变质的食物不再具有保鲜作用。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    以下对超声波的生物效应描述不正确的是（）。

    • A、超声波的热效应可能使细胞组织的温度升高
    • B、超声波具有空化效应
    • C、超声波的强度小于1W/cm时，诊断超声波对人体不会产生明显的生物效应
    • D、超声波的空化效应对细胞无破坏作用
    • E、以上都不对

    正确答案:D

  • 第17题：

    钢结构一般不会因偶然超载或局部荷载而突然断裂破坏，这是由于钢材具有（）。


    正确答案:良好的塑性

  • 第18题：

    单选题
    结构构件在荷载作用下不会发生破坏，这就要求构件具有足够的（）。
    A

    刚度

    B

    稳定

    C

    强度

    D

    平衡


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    保鲜剂的作用是什么？一般用于什么地方？

    正确答案： 作用是防止食品发霉、腐烂，抑制细菌、霉菌的生长。
    常用于火腿、香肠、鱼、肉罐头等食品的制作上。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    肉品保鲜方法有（）、和（）保鲜等。

    正确答案： 冷却、冷冻、真空、充气、辐射,化学
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    鱼贝类低温保鲜方法是微冻保鲜。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    由于钢材具有良好的（），故钢结构在一般条件下不会因超载而发生突然的断裂破坏。

    正确答案： 韧性
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下对超声波的生物效应描述不正确的是（）。
    A

    超声波的热效应可能使细胞组织的温度升高

    B

    超声波具有空化效应

    C

    超声波的强度小于1W/cm时，诊断超声波对人体不会产生明显的生物效应

    D

    超声波的空化效应对细胞无破坏作用

    E

    以上都不对


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

相关内容