残伤对烟叶质量的影响．表现为（）。A影响程度小于杂色B水溶性糖大量增加C失去成丝的强度和坚实性D蛋白质含量显著减少

题目
残伤对烟叶质量的影响．表现为（）。

A影响程度小于杂色

B水溶性糖大量增加

C失去成丝的强度和坚实性

D蛋白质含量显著减少

相似考题

1.品质因素为B2L的烤烟烟叶，杂色面积为10%，残伤为25%，则该烟叶应定为（）。A.B2LB.B3LC.B4LD.BK等级

2.品质因素为B2L的烤烟烟叶，杂色面积为10%，残伤为25%，则该烟叶应定于（）AB2LBB3LCB4LDBK等级

3.烤烟B3F烟叶色度中，残伤不超过20％。A对B错

4.残伤对烟叶质量影响较大，造成( )。A.上等烟香气质变坏，杂气增加B.上等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加C.中等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加D.下等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加

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  • 第1题：

    烤烟叶片结构对烟叶质量有何影响？
    （1）理化特性：叶片是由细胞组成的，细胞发育状况和细胞排裂大小与烟叶的填充性、弹性、燃烧性密切相关。细胞发育好，间隙大，则填充性、弹性及燃烧性均好。而细胞发育差，排列紧密，间隙小，则填充性、弹性及燃烧性均差。叶片结构疏松的烟叶，，往往其糖含量较高，叶片结构由疏到密，蛋白质、烟碱等含氮化合物含量较高。
    （2）内在质量：叶片结构与内在质量密切相关，叶片结构疏松的烟叶香气质好、香气量足，刺激性、杂气小，吃味纯净，余味舒适。
    略

  • 第2题：

    判断残伤的原则是：受影响的叶片组织（）

    A失去了基本色

    B挂灰的烟叶

    C具有成丝的强度和坚实性

    D失去成丝的强度和坚实性


    D
    略

  • 第3题：

    残伤对烟叶叶质量影响较大，造成（）

    A蛋白质减少；

    B水熔性糖大量减少；

    C烟碱减少；

    D烟碱增加；


    B,C
    略

  • 第4题：

    白肋烟叶片结构与烟叶质量的关系表现为（）的烟叶质量较高，密和松的烟叶质量较差。
    稍疏松和疏松
    略

  • 第5题：

    烟叶香气质的好坏和香气量的多少是影响烟叶质量的主要指标。

    A对

    B错


    对
    略

  • 第6题：

    品质因素为C1F的烤烟烟叶，杂色面积10％，残伤15%，则该烟叶应定为（）。

    AC1F

    BC2F

    CC3F

    DC4F


    C
    略

  • 第7题：

    烤烟B3F烟叶色度中，残伤不超过20％。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    受破损影响的香料烟成丝率低，香气降低，对烟叶质量的影响没有杂色和残伤大（）

    • A、含梗率上升，木质气、杂气增重，
    • B、含梗率下降，木质气、杂气增重，
    • C、含梗率上升。木质气、杂气不受影响
    • D、含梗率下降．木质气、杂气不受影响，

    正确答案:A

  • 第9题：

    烤烟叶片长度对烟叶质量有何影响？


    正确答案: 烟叶长度反应了烟叶生长是否良好，发育是否正常。一般叶片大的烟叶生长发育良好，可能充分成熟，结构疏松，质量好；叶片小生长发育不良，不可能充分成熟，结构紧密，质量不高。

  • 第10题：

    病虫害发生严重会使烟叶出现（）等．

    • A、光滑
    • B、烤红
    • C、杂色或残伤
    • D、含青

    正确答案:C

  • 第11题：

    残伤对烟叶质量影响较大．造成主要的影响是（）。

    • A、中下等烟总糖含量明显增加
    • B、上等烟香气质变坏．杂气增加
    • C、中下等烟香气质变坏．杂气增加
    • D、上等烟吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加

    正确答案:C

  • 第12题：

    判定烟叶外观质量的主要因素有（）、（）、成熟度、身份、叶片结构、色度、油分、宽度、长度、残伤与破损等。


    正确答案:部位、颜色

  • 第13题：

    烤烟烟叶残伤规定“≤35%”的是（）。

    AB3R

    BC3L

    CB3L

    DX3F


    A
    略

  • 第14题：

    品质因素为C1F的烤烟烟叶，杂色面积为10%，残伤为15%，则该烟叶应定于（）

    AC1F

    BC2F

    CC3F

    DC4F


    C
    略

  • 第15题：

    对香料烟杂色与残伤描述不正确的是（）。

    A带杂色的烟叶香气质差，香气量少

    B带杂色的烟叶杂气大，刺激性大

    C随杂色面积加大，残伤程度加重，烟叶质量下降

    D杂色对香料烟质量无明显影响


    D
    略

  • 第16题：

    品质因素为C2L的烤烟烟叶，杂色面积为5%，残伤为25%，则该烟叶应定于（）。

    AC2L

    BC3L

    CC4L

    D杂色组等级


    C
    略

  • 第17题：

    一般情况，烟叶残伤部分通常表现为枯焦或病斑（）。
    真菌或细菌病害导致的病斑
    略

  • 第18题：

    简述烟叶来料水份偏差对切丝质量的影响。


    正确答案: 烟叶来料水份偏差对切丝质量有着很大的影响，来料水份过大会造成切后烟丝的色泽变深、产生烟丝粘连直接影响烘丝后的烟丝水分均匀性。

  • 第19题：

    残伤对烟叶质量的影响．表现为（）。

    • A、影响程度小于杂色
    • B、水溶性糖大量增加
    • C、失去成丝的强度和坚实性
    • D、蛋白质含量显著减少

    正确答案:C

  • 第20题：

    烤烟烟叶残伤规定“≤35%”的是（）。

    • A、B3R
    • B、C3L
    • C、B3L
    • D、X3F

    正确答案:A

  • 第21题：

    下列烟叶外观因素中属于烤烟分组因素的为（）

    • A、长度
    • B、部位
    • C、成熟度
    • D、残伤

    正确答案:B

  • 第22题：

    烟株缺镁，对烟叶品质的影响表现为（）

    • A、烟叶糖分、淀粉减少
    • B、有机酸增加
    • C、内在成分失衡
    • D、叶片厚，颜色浅

    正确答案:A,B,C

  • 第23题：

    烤烟身份对烟叶质量有何影响？


    正确答案: 厚薄适中的烟叶具有较好的物理特性、协调的化学成分和理想的内在质量。过薄过厚的烟叶质量低，过厚的烟叶往往劲头大、杂气重、刺激性强，过薄的烟叶填充性强，但吸食淡而无味。

  • 第24题：

    论述香料烟控制因素对烟叶质量的影响。


    正确答案: （1）叶片完整度与烟叶质量的关系：叶片完整度低的烟叶，破损率高，成丝率减少，烟梗比例相对增多。含梗率的提高．影响烟叶的质量。但其对质量的影响投有杂色、残伤大。
    （2）杂色与残伤：带杂色的烟叶香气质差，香气量减少，杂气增多，刺激性增大．质置降低。随面积加大．程序加重，质量下幅度增大。经化学分析，杂色对质量有较显著的影响。残伤对烟叶质量影响较大．同等质量的烟叶，如果残伤面积增加，在上等烟中香气量明显减少．烟质变差，杂气增加。中下等烟香气降低不明显，但吃味变淡，劲头降低，杂气显著增加。在中档卷烟中增加10％的带病斑烟叶对质量有显著的影响。
    病斑叶较正常叶糖含量下降．总氮变化不大，蛋白质显著增加，烟碱减少，品质降低50～60％。

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