白肋烟晾制初期，若干燥过快，则易成为（）A褐色烟B棕色烟C深黄烟D青烟

第1题：

第2题：

白肋烟晾制时间过长，烟叶成褐色，晾制时间过短，颜色呈（）。
淡黄
略

第3题：

白肋烟晾制温度要求在（）℃。

A10-16

B16-33

C33-35

D35-40

B
略

第4题：

白肋烟上绳晾挂时，烟绳相距（）cm。
18-20
略

第5题：

下列烟叶中，（）在储存后PH值是升高的。

A烤烟

B淡色晾烟

C深色晾烟

D白肋烟

C
略

第6题：

白肋烟晾制温度要求在（）℃。

• A、10-16
• B、16-33
• C、33-35
• D、35-40

正确答案:B

第7题：

整株晾制的白肋烟，完熟叶产于（）

• A、X
• B、C
• C、B
• D、CX

正确答案:A

第8题：

白肋烟晾制过程中的最适温度是24℃~27℃。

正确答案:正确

第9题：

下列选项中，（）储存后PH值是降低的

• A、烤烟
• B、淡色晾烟
• C、深色晾烟
• D、白肋烟

正确答案:A,B,D

第10题：

白肋烟晾制后，烟叶回潮到（）即可下架剥叶。

• A、主脉柔软不易折断
• B、主脉易折断，叶片变软
• C、主脉叶片柔软
• D、主脉叶片不柔软

正确答案:B

第11题：

简述白肋烟晾制期间生物碱含量的变化。

正确答案: 调制时生物碱含量的变化较明显。在调制的最初六天，生物碱有所增长，其原因是由于呼吸作用导致干物质损失而使其相对含量增加所致。从第六天一直到调制终了，生物碱稍有减少。减少的部分原因归干烟碱的氧化作用和生物降解。同样．在调制的第一周生物碱的比率发生变化。

第12题：

第13题：

白肋烟在晾制，当烟叶主筋比较软时，晾制即可结束。

A对

B错

错
略

第14题：

整株晾制的白肋烟，完熟叶产于（）

AX

BC

CB

DCX

A
略

第15题：

白肋烟晾制的平均相对湿度为（）%

A40-50

B50-60

C60-80

D80-90

C
略

第16题：

白肋烟晾制过程中的最适温度是24℃~27℃。

A对

B错

对
略

第17题：

按烟叶的调制方式的不同，烟叶可分为（）。

A烤烟、晾烟、白肋烟

B烤烟、晾烟、晒烟

C晒烟、白肋烟

D香料烟、黄花烟、白肋烟

B
略

第18题：

白肋烟分级标准适用于正常栽培、管理，经过晾制和（）而未发酵的白肋烟。

正确答案:复烤

第19题：

白肋烟晾挂一般是烟绳同屋脊方向成（）。

正确答案:直角

第20题：

白肋烟晾制后，当晾棚内的相对湿度为（）左右时即可下架剥叶

• A、50%
• B、60%
• C、70%
• D、80%

正确答案:C

第21题：

白肋烟在晾制，当烟叶主筋比较软时，晾制即可结束。

正确答案:错误

第22题：

白肋烟晾制后期适当提高温度，加强通风，降低晾房或晾棚（）。

正确答案:相对湿度

第23题：

白肋烟调制，采用（）方法进行。

• A、晒制；
• B、晾制；
• C、烘烤；
• D、半晒半晾；
• E、熏制。

正确答案:B