烟叶在含水量较多，被高温高湿“蒸烫”而烤褐的现象叫（）。
题目
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-
第1题：
不适宜温、湿度对白肋烟调制影响较大（）烟叶干燥速度过快，可能导致烟叶出现杂色或微带青，调制后烟叶颜色较浅
A高温一高湿
B高温一低湿
C低温一低湿
D低温一高湿
A
略 -
第2题：
蒸片（花片）形成的基本原因是（）
A高温高湿
B高温低湿
C低温低湿
D低温高湿
A
略 -
第3题：
烘烤中，烟叶变黄过度，易导致烟叶（）。
A挂灰，光泽灰暗，烤糟
B挂灰，烤青，烤红
C蒸片，烤青，烤红
D烤青，蒸片，光泽灰暗
A
略 -
第4题：
烟叶在烘烤中，若点火后（），易导致底棚烟叶烤青。
A升温过快
B升温过慢
C湿度过大
D排湿不够
A
略 -
第5题：
氮索营养过剩、叶片较多厚的烟叶．在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。
A烤糟
B烤红
C蒸片
D烤青
D
略 -
第6题：
当烤房天窗、地洞过小时。易造成烟叶（）。
- A、烤青
- B、烤红
- C、潮红
- D、蒸片
正确答案:D -
第7题：
烤片机回潮区的顶棚上悬挂有较多水珠，导致小块的水渍烟叶现象的原因是（）。
- A、蒸汽的含水量过大
- B、高压水泵压力不够
- C、加热铜管温度不够或没有
- D、A、B、C都有可能
正确答案:C -
第8题：
不适宜温、湿度对白功烟调制影响较大．（）烟叶调制进程缓慢，可能出现烟叶腐烂，调调制后烟叶质量较差．
- A、高温一高湿
- B、高温一低湿
- C、低温一低湿
- D、低温一高湿
正确答案:B -
第9题：
一般将把需要“低温、高湿、慢烤”的烟叶装在（）
- A、底棚
- B、中部
- C、顶棚
- D、任何位置
正确答案:C -
第10题：
烤房内温度不均匀，局部的高温区，容易使烟叶（）。
正确答案:烤青 -
第11题：
适宜茄子褐纹病发生的气候条件是（）。
- A、高温高湿；
- B、低温高湿；
- C、高温低湿；
- D、低温低湿。
正确答案:A -
第12题：
单选题适宜茄子褐纹病发生的气候条件是（）。A高温高湿；
B低温高湿；
C高温低湿；
D低温低湿。
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
蒸片烟是在烟叶含水量较多，（）条件下形成的
A高温高湿
B高温低湿
C低温高湿
D低温低湿
A
略 -
第14题：
烟叶实物标样的保存应避免阳光照射，防止高温高湿，宜放在（）处。
阴凉干燥
略 -
第15题：
定色期全炕烟叶已变黄．而含水量大，干燥程度低，易导致烟叶（）。
A变黄过度
B变黄不足
C烤青
D烤红
A
略 -
第16题：
当烤房内装含水量小、绑烟密度小的烟叶时，易（）。
A烤青
B挂灰
C蒸片
D烤糟
A
略 -
第17题：
蒸片（花片）形成的基本原因有（）
- A、烟叶编烟过稀，烤房内温度过高
- B、进入定色阶段后，烟叶水分含量过高，排湿不良，升温过猛
- C、烤房本身天窗、地洞面积小，或预期距房顶过近
- D、天窗面积、地洞面积过大
正确答案:A,B,C -
第18题：
烤烟烘烤过程中，在定色阶段要防止烤青、挂灰、蒸片和糟片等现象的出现，确保烟叶外观质量。
正确答案:正确 -
第19题：
感官判断烟叶水份正确的是（）。
- A、一般折而不断含水量偏高，烟梗叶片易折断含水量高。
- B、一般折而不断含水量偏高，发疲烟叶水份含量一般，烟梗叶片易折断含水量低。
- C、一般手握烟叶，回涨力强易破碎的烟叶含水量大。
- D、一般手握回涨差，烟筋韧而不断的烟叶含水量大。
正确答案:B -
第20题：
烟叶复烤是烟叶初烤后（）的过程
- A、再次干燥
- B、再次烘烤
- C、平衡水
- D、加温加湿
正确答案:A -
第21题：
氮素营养过剩、叶片较厚的烟叶，在烘烤中表现变黄慢，常出现（）现象。
- A、烤糟
- B、烤红
- C、蒸片
- D、烤青
正确答案:D -
第22题：
泡夫制品是将黄油、水或牛奶煮沸后，烫制面粉，搅入鸡蛋等，先制作成面糊，再通过成形、（）而成的制品。
- A、烤制或炸制
- B、蒸制
- C、冷冻搅拌
- D、蒸烤结合
正确答案:A -
第23题：
在（）的环境中，大多数物品都有可能出现霉腐的现象。
- A、高温低湿
- B、低温高湿
- C、高温高湿
- D、低温低湿
正确答案:C