烟叶在发酵室内合适的温湿度条件下，内含物质发生某些化学变化和物理变化，一定程度地改善烟叶的（）。
题目
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第1题：
吸味浓度是指吸烟时感受到的烟气的浓淡程度，它与（）。
A烟叶内各组分物质之间协调、平衡程度有关
B烟叶内各组分物质之间协调、平衡程度无关
C烟叶内各组分物质之间协调程度无关
D烟叶内各组分物质之间平衡程度无关
A
略 -
第2题：
在相同温湿度条件下，初烤烟叶平衡含水率（）复烤烟叶平衡含水率。
- A、大于
- B、小于
- C、等于
正确答案:A -
第3题：
烟叶的油分通常是指烟叶组织细胞内含有的一种柔软半液体或液态物质。
正确答案:正确 -
第4题：
在一定温湿度条件下烟叶在开始回潮时含水率增加较快然后逐步减慢最后趋于停止，在保持空气高湿度的条件下温度越高（）越高。
- A、烟叶含水率
- B、平衡含水率
- C、空气相对湿度
- D、烟叶温度
正确答案:B -
第5题：
将调制、复烤后的烟叶，存放在具备一定条件的环境中，一段时间后，由于自然气候的影响，烟叶的内在成分就会发生变化，品质逐渐得到改善的过程被称作（）。
- A、烟叶堆积发酵
- B、烟叶微生物
- C、烟叶自然陈化
- D、烟叶人工发酵
正确答案:C -
第6题：
生理成熟烟叶已完成干物质积累过程，达到了（），并开始出现某些成熟特征。
- A、最大生物学产量
- B、内含物质最协调
- C、烟叶充分调为黄色
- D、最高的物质积累
正确答案:A,D -
第7题：
在烟叶储存期间，影响烟叶质量变化的因素有（）
- A、环境温湿度
- B、异味
- C、虫害
- D、光线
正确答案:A,B,C,D -
第8题：
在一定温湿度条件下．烟叶在开始回潮时含水率增加较快．然后逐步减慢．最后趋干停止，在保持空气高湿度的条件下．温度越高（）越高．
- A、平衡含水率
- B、烟叶含水率
- C、空气相对湿度
- D、烟叶温度
正确答案:A -
第9题：
物质在发生物理变化的过程中一定发生了化学变化。（）
正确答案:错误 -
第10题：
关于物理变化和化学变化，叙述正确的是（）
- A、物质发生物理变化时一定有化学变化。
- B、物质在发生学变化时一定有物理变化。
- C、物理变化改变了物质的组成。
正确答案:B -
第11题：
物质在发生化学变化时其分子（）。
- A、不变
- B、发生质的变化
- C、不一定
- D、物理变化
正确答案:B -
第12题：
判断题物质在发生化学变化的过程中一定发生了物理变化。（）A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
下列关于烟叶醇化说法正确是（）
A烟叶内干物质损耗越多醇化效果越好
B烟叶醇化过程中会发生MAillArD反应
C烟叶醇化后香气得到改善
D发热量愈大时烟叶的质量变化愈猛烈
B,C,D
略 -
第14题：
将成熟的烟叶置于烤房中，在一定温湿度条件下，通过（）三个阶段，促使烟叶内含物质充分向有利于提高吸食品质的方向转化，使烟叶成为使用价值较高的工业原料，并便于保存。
正确答案:变黄、定色、干筋 -
第15题：
烟叶发酵过程主要是氧化反应，发酵过程的主要特征表现为不同程度地消耗氧气，放出CO2和热量。
正确答案:正确 -
第16题：
在相同温湿度条件下，初烤烟叶平衡含水率（）复烤烟叶平衡含水率。
正确答案:大于 -
第17题：
在烟叶储存期闻，影响烟叶质量变化的因素有：（）
- A、环境温湿度
- B、储存时间
- C、压力
- D、异味
正确答案:A,B,C,D -
第18题：
烟叶油份是指烟叶组织细胞内含有的一种柔软的（）物质反应在烟叶外观上的油润或枯燥程度。
正确答案:半液体或液体 -
第19题：
我国烟叶质量发展方向之一是（）。
- A、提高烟叶身份
- B、提高烟叶的香气和烟气浓度
- C、增加烟叶内含物质量
- D、提高糖的含量
正确答案:B -
第20题：
田间烟叶成熟度是指烟叶在田间生长发育和干物质积累，转化到适于烘烤的变化程度，田间成熟度好的烟叶调制后烟叶成熟度也好。
正确答案:错误 -
第21题：
物质在发生化学变化的过程中一定发生了物理变化。（）
正确答案:正确 -
第22题：
物质发生化学变化时，不一定有物理变化发生。
正确答案:错误 -
第23题：
判断题物质在发生物理变化的过程中一定发生了化学变化。（）A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析