烟叶烘烤过程中，变黄期的升温速度（），以防炕内上、下棚之间温差过大。

第1题：

烘烤上部烟叶，起点温度要相对（），在变黄期变黄程度要高。
降低
略

第2题：

烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。

A对

B错

第3题：

烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。

A对

B错

第4题：

下二棚烟叶烘烤时变黄表现为（），变黄后变黑也快。
通身变黄
略

第5题：

定色期全炕烟叶已变黄．而含水量大，干燥程度低，易导致烟叶（）。

A变黄过度

B变黄不足

C烤青

D烤红

第6题：

烟叶烘烤后光泽灰暗产生原因是（）。

A湿球温度过高、过低、不稳定

B干球湿度过高、过低、不稳定

C烟叶变黄程度不够

D升温速度过快

第7题：

烟叶的烘烤特性是烟叶在农艺过程中获得的，在烘烤中的变黄、脱水等特性。

第8题：

在鲜烟装炕烘烤之前，须事先对各类烟叶的具体竿数进行准确统计，并按棚次分别摆开，按自顶棚到底棚的顺序进行装炕。

第9题：

烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失水凋萎变黄。

第10题：

烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。

第11题：

烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。

第12题：

烘烤下部烟叶，起点温度要相对（），变黄期和变黄程度宜低。

第13题：

烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。

A对

B错

第14题：

烘烤的变黄阶段，升温过快，易造成底棚叶尖烤青。

A对

B错

第15题：

烟叶烘烤的变黄期，升温速度（）以防炕内上下棚之间温差过大。
不宜过快
略

第16题：

烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对（），变黄期变黄程度宜低。
提高
略

第17题：

烟叶在烘烤中，若点火后（），易导致底棚烟叶烤青。

A升温过快

B升温过慢

C湿度过大

D排湿不够

第18题：

烟叶烘烤时，变黄期的烘烤温度是55-60℃。

第19题：

在鲜烟装炕烘烤之前，须事先对各类烟叶的具体竿数进行准确统计，并按棚次分别摆开，按自底棚到顶棚的顺序进行装炕。

第20题：

烤青烟形式原因有（）

• A、采收烟叶不成熟（采生）
• B、起点温度过高，容易造成底棚烟叶青尖甚至严重烤青
• C、变黄阶段烟叶变黄程度不够，过晚转入定色
• D、定色阶段升温速度过慢

第21题：

烟叶烘烤的原则是烟叶的变黄速度大于干燥速度，保证烟叶烤黄。

第22题：

下二棚烟叶在烘烤中表现为通身变黄，脱水（）。

• A、容易
• B、困难
• C、较容易
• D、最容易

第23题：

挂灰烟叶形成的原因有（）

• A、采收烟叶成熟度过高或者烘烤变黄过度
• B、烟叶变黄期烤房内温度忽低，上下波动严重，叶尖容易挂灰
• C、变黄阶段低温时间过长
• D、定色阶段在烟叶尚有较多水分的情况下，升温过快，或者大幅度、长时间降温