鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。A对B错

第1题：

烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失去水分凋萎变黄。
酶
略

第2题：

不同素质的烟叶变黄特点不同．（）的烟叶叶尖部先变黄．而后叶缘变黄，再向叶内、叶基部发展．最后是叶脉变黄

A脚叶

B下二棚叶

C中部叶

D徒长叶

第3题：

烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。

A对

B错

第4题：

烘烤水分大的烟叶，起点温度要相对（），变黄期变黄程度宜低。
提高
略

第5题：

烟叶烘烤时，变黄期的烘烤温度是55-60℃。

第6题：

不同素质的烟叶变黄特点不同（）的烟叶叶尖部先变黄，而后叶缘变黄，再向叶内，叶基部发展，最后是叶脉变黄。

• A、脚叶
• B、中部叶
• C、上部叶
• D、徒长叶

第7题：

烘烤变黄期，保持叶组织生命活动状态，促进（）活动，使烟叶失水凋萎变黄。

第8题：

含水量大的烟叶，在烘烤时变黄程度应该（），干燥程度应高一些。

• A、低
• B、高
• C、基本全黄
• D、黄筋黄片

第9题：

不同素质的烟叶变黄特点不同．（）变黄特点是首先由叶基部（叶片后半部）或叶片在田间时被避蔽的部分开始变黄．而后向叶尖部发展

• A、脚叶
• B、中部叶
• C、徒长叶
• D、顶叶

第10题：

营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤过程中变黄特性表现为（）。

• A、通身变黄
• B、点片变黄
• C、叶基先黄
• D、叶尖、叶缘先黄

第11题：

烘烤下部烟叶，起点温度要相对（），变黄期和变黄程度宜低。

第12题：

在烘烤营养水平高的烟叶时，起点温度要相对（），在主要变黄期变黄程度要高。

第13题：

烘烤上部烟叶，起点温度要相对（），在变黄期变黄程度要高。
降低
略

第14题：

论述烤烟鲜烟素质与调制工艺中烟叶变黄的关系。
（1）烟叶变黄阶段温度
①以38℃基准适当调高对于叶片薄、颜色淡，内含物质不充实、含水多、变化快变黑也快等易烤而不耐烤的烟叶，应调高变黄温度；对片肥色深、内含物质不充实落黄差变黄难、变黄后易于变黑等不耐烤也不易烤的烟叶，也应调高变黄温度。
②以38℃基准适当调低当烟叶含水少，容易因过早、过多失水而难以变黄；高海拔地区或秋后气温较低，容易造成烟叶在田间和炕内温差较大，从而使烟叶过多过早失水；或者烤房底棚偏低，容易造成底棚烟叶烤青等情况，应将温度调低。
（2）烟叶变黄阶段湿球温度若鲜烟素质高、好烘烤，干湿差可缩小1℃左右。若鲜烟素质低、难烘烤，干湿差可扩大到2℃－6℃左右。
（3）叶片变黄程度鲜烟素质高、好烘烤的烟叶，叶片在变黄阶段应达到充分变黄。鲜烟素质较差、较难烘烤的烟叶如水分稍大的烟叶等，在变黄阶段不宜使叶片全黄，允许叶基、叶里仍呈现一定的青色。
（4）叶脉变黄温度鲜烟素质高好烘烤的烟叶，在变黄阶段即应达到支脉完全变黄，仅余主脉仍部分呈现青色；鲜烟素质差难烘烤的烟叶，在变黄阶段允许支脉保留较多的青色。
略

第15题：

嫩黄烟的烘烤技术要点之一是：（）。

A变黄温度宜低不宜高．防止烟叶矢水不足形成水黄和养分消耗过多

B变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水不足形成水黄和养分消耗过多

C变黄温度宜高不宜低．防止烟叶失水过量形成烤青烟

D变黄温度宜低不宜高，防止烟叶失水过量形成挂灰

第16题：

营养水平高，发育良好的烟叶，在烘烤中变黄特性表现为（）。

A通身变黄

B点片变黄

C叶把先黄

D叶尖、叶缘先黄

第17题：

烘烤含水量小的烟叶时，应注意变黄期要保湿变黄。

第18题：

营养发育水平较低的烟叶，在烘烤中变黄特征表现为（）。

• A、通身变黄
• B、点片变黄
• C、叶把先黄
• D、叶尖、叶缘先黄

第19题：

从变黄期转入定色期．烟叶变黄的适度标准浓烟叶营养水平即素质的高低而定，（）

• A、营养水平低时．变黄程度宜高
• B、营养水平高时．变黄程度宜底
• C、营养水平高时，变黄程度宜高
• D、营养水平高时．变黄程度宜达6成

第20题：

高湿（相对湿度＞95％）条件下，烟叶变黄速度较快，但变黄程度（）。

第21题：

烟叶烘烤变黄期的技术要领是“稳住温度、（）”，控制烧火，确保烟叶变黄变软。

第22题：

在烘烤中，对鲜烟素质差，较难烘烤的烟叶，在变黄阶段的变黄程度（）。

• A、宜高
• B、宜低
• C、达到十成黄
• D、不确定

第23题：

鲜烟素质高，好烘烤的烟叶，叶片在变黄期的变黄程度应该高一些。