微生物生长繁殖的测定方法有A．计数板计数法B．生理生化指标测定法C．比浊法D．平板菌落计数法

题目

微生物生长繁殖的测定方法有

A．计数板计数法

B．生理生化指标测定法

C．比浊法

D．平板菌落计数法

相似考题

1.抑菌的概念是（）。A.是指防止和抑制微生物生长繁殖的方法B.杀死物体上病源微生物的方法，并不一定能杀死含芽孢的细菌或非病源微生物C.抑制体内或体外细菌的生长繁殖D.杀灭物体上所有微生物的方法，包括病源微生物、非病源微生物和芽孢的方法

2.灭菌的含义是( )。 A.杀灭物体上所有的微生物 B.杀死病原微生物 C.抑制微生物生长繁殖的方法 D.杀灭繁殖体 E.使物体不含活菌

3.无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。

4.灭菌是指()A、物体中无活菌存在B、杀死细菌繁殖体的方法C、抑制微生物生长繁殖的方法D、杀死物体上所有微生物的方法E、杀死物体上病原微生物的方法

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  • 第1题：

    无菌操作是（　）

    • A、杀灭病原微生物的方法
    • B、杀灭物体所有微生物的方法
    • C、杀灭活的微生物的方法
    • D、防止微生物进入机体或物体的方法
    • E、防止或抑制微生物生长繁殖的方法

    正确答案:D

  • 第2题：

    灭菌的含义是（）。

    • A、杀灭物体上所有的微生物
    • B、杀死病原微生物
    • C、抑制微生物生长繁殖的方法
    • D、杀灭繁殖体
    • E、使物体不含活菌

    正确答案:A

  • 第3题：

    微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？


    正确答案: （1）采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施成为灭菌，例如各种高温灭菌措施等。灭菌实质上是杀菌和溶菌两种，前者指菌体虽死，但形体尚存，后者则是菌体杀死后，其细胞发生溶化，消失现象。
    （2）消毒从字面意思看，消毒就的消除毒害，这里的毒害就是指传染源或者致病源的意思。所以，消毒是一种采用教温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病源菌，而对消毒的物体基本没害的措施。
    （3）防腐防腐就是利用某种理化因素完抑制霉菌微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施，措施很多，主要由：低温。利用低于4度以下的低温以保藏食品，药品。缺氧。采用密闭容器中加入除氧剂来有效的防止食品和粮食的霉变。变质，并达到保鲜的目的。干燥。采用晒干或红外线干燥等方法对粮食，食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉变的方法。此外，在密闭条件下，用石灰，无水氯化钙，五氧化二磷，农硫酸，氢氧化钠也可达到食品药品和器材等长期防腐霉的目的。高渗。通过盐腌和糖渍措施来保存各种食物，是在民间流传已久的防腐方法。
    （4）高酸度。用高酸度也可达到到防腐的目的。泡菜是利用乳酸菌厌氧发酵使新鲜蔬菜产生大量乳品，借以达到抑制杂菌和长期保存的目的。防腐剂。在有些食品。调味品，饮料和器材中，可以加入适量的防腐剂以达到防霉变的目的。如化妆品可加入山梨酸，脱氢醋酸等来防腐等。

  • 第4题：

    食品保藏的基本原理是抑制微生物的生长繁殖及控制食品中酶的活性，对微生物和酶控制的方法有哪些？


    正确答案: （1）微生物的控制：热杀菌、控制水分活度、控制水分状态、控制pH值、控制渗透压、烟熏、改变气体成分、化学添加剂、辐射杀菌、微生物发酵
    （2）酶的控制：
    ①加热处理
    ②控制pH值
    ③控制水分活度

  • 第5题：

    简述测定微生物生长量的方法。


    正确答案: 测生长量：直接法有粗放的测体积法（在刻度离心管中测沉降量）和精细的测干重法，间接法有比浊法（即用分光光度法对无色的微生物悬浮液进行测定）和生理指标法（测含氮量法，测含碳量和测磷）
    计繁殖数：直接法指用记数板（例如雪球计数板）在光学显微镜下直接观察细胞并进行计数的方法间接法是一种活菌计数法；有平板菌落计数法（即把稀释后的一定量菌样通过浇注或涂布的方法，让其内微生物单细胞一一分散在平板上，代培养后，每一个活菌就菌落形成单位，根据每皿上形成的cfu数乘上稀释度就可推算出菌样的含菌量和厌氧菌的菌落计数法）和厌氧菌的菌落计数法

  • 第6题：

    测定微生物生长和繁殖的方法有哪些?试比较它们的优缺点。


    正确答案: 繁殖数：（一）、直接法：在显微镜下直接观察细胞并进行计数的方法，所的结果包括死细胞。①比例计数法：很粗的计算方法②血球计数板法：可以数出死菌和活菌的数目较精确，但亦有一定误差。（二）、间接计数法：活菌计数法①液体稀释法（MPN）：不准确②平板菌落计数法：不能全面反映样品中的活菌数，技术要求较高。生长量：（一）、直接法：A.测体积：很粗的方法，用于初步比较用。B.称干重：可用离心法或过滤法测定。（二）、间接法：A.比浊法：可用目测观察未知浓度菌的浓度高低，精确度低，方便；精确测定可用分光度计，方法简单，可随时测出菌体生长情况。B.生理指标法：测含氮量，含碳量等，精确度很高，但测定技术要求高。

  • 第7题：

    空气（）微生物生长和繁殖的良好场所，因为（）微生物生长和繁殖所需的营养物质和生活条件。


    正确答案:不是；没有

  • 第8题：

    控制微生物生长繁殖的主要方法有哪些，原理是什么？


    正确答案: 可通过理化因子控制微生物的生长和繁殖，具体方法和原理是：
    1）化学因素：
    ①抗微生物剂 是一类能够杀死微生物或抑制微生物生长的化学物质。它可分为杀菌剂、抑菌剂、溶菌剂；
    ②抗代谢物 在微生物生长过程中常常需要一些生长因子才能正常生长，那么可以利用生长因子的结构类似物干扰机体的正常代谢，以达到抑制微生物生长的目的。如磺胺类药物；
    ③抗生素 是某些生物合成或半合成的一类次级代谢产物或衍生物，它们是能抑制其他微生物生长或杀死它们的化合物，它们主要是通过抑制细菌细胞壁合成、破坏细胞质膜、作用于呼吸链以干扰氧化磷酸化、抑制蛋白质和核酸合成等方式来抑制微生物的生长或杀死它们。如青霉素可以抑制细菌细胞壁的合成。
    2）物理因素：
    ①温度 当温度超过微生物生长的最高温度或低于生长的最低温度都会对微生物产生杀灭作用或抑制作用。如，1210C可用于杀灭物品上所有的微生物；4C可以抑制大多数微生物的生长繁殖；
    ②辐射作用 利用电磁辐射产生的电磁波杀死大多数物质上的微生物。如紫外线用无菌室的灭菌；微波可通过热杀死微生物；
    ③过滤作用 溶液或空气通过微孔膜滤器可以将溶液或空气中微生物除去；
    ④高渗作用 提高微生物细胞环境渗透压，使原生质中的水向环境中扩散，导致细胞发生质壁分离使微生物细胞生长受到抑制。如高糖，高盐均可抑制微生物生长；
    ⑤干燥 降低微生物细胞环境的含水量直至干燥，就可以抑制微生物生长。如干燥可防止食品的腐败；
    ⑥超声波 由于超声波探头的高频率振动，引起周围水溶液的高频率振动，最后导致细胞裂解，达到灭菌的目的。如采用超声波可以制备消毒奶。

  • 第9题：

    判断题
    无菌是指防止或抑制微生物生长繁殖的方法。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    测定微生物的繁殖数常用哪些方法？比较它们的优缺点。

    正确答案： （一）直接法：在显微镜下直接观察细胞并进行计数的方法，所的结果包括死细胞。①比例计数法：很粗的计算方法。②血球计数板法：可以数出死菌和活菌的数目较精确，但亦有一定误差。（二）间接计数法：活菌计数法。①液体稀释法（MPN）：不准确。②平板菌落计数法：不能全面反映样品中的活菌数，技术要求较高。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    微生物的生长量测定常用的方法有（）、（）、（）和（）。而测定微生物数量变化常用的方法有（）、（）、（）和（）。

    正确答案： 称重法,含N量测定法,DNA含量测定法,代谢活性法,直接计数法,稀释平板计数法,最大概率法,比浊法
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    哪些方法可用于微生物繁殖数目的间接测定？

    正确答案： 液体稀释法：对未知菌样作连续的10倍系列稀释，根据估计数，从最适宜的3个连续的10倍稀释液中各取5ml试样，接种到3组共15支装有培养液的试管中，经培养后，记录每组稀释度出现生长的试管数，查MPN（最大可能数量）表，根据样品的稀释倍数可计算出其中的活菌含量。
    平板菌落计数法：取一定体积的稀释菌液与合适的固体培养基混合，经保温培养后数出平板上长出的菌落再乘以菌液稀释度，即可计算出原菌液的含菌数。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    防腐的概念是（）。

    • A、是指防止和抑制微生物生长繁殖的方法
    • B、杀死物体上病源微生物的方法，并不一定能杀死含芽孢的细菌或非病源微生物
    • C、抑制体内或体外细菌的生长繁殖
    • D、杀灭物体上所有微生物的方法，包括病源微生物、非病源微生物和芽孢的方法

    正确答案:A

  • 第14题：

    防止或抑制微生物生长繁殖的方法是（）。

    • A、消毒
    • B、灭菌
    • C、防腐
    • D、杀菌

    正确答案:C

  • 第15题：

    通过哪些方法可以测定微生物的生长？


    正确答案: 重量法、生理指标法、计数法（直接计数法、间接法、比浊法）

  • 第16题：

    简述测定微生物繁殖数的方法。


    正确答案: 1.繁殖数直接计数法
    （1）计数板直接计数法
    指采用计数板（细菌计数板或血球计数板），在光学显微镜下直接观察微生
    物细胞并进行计数的方法。（计算一定容积里样品中微生物的数量）
    （2）染色后活菌计数法
    采用特定的染色技术进行活菌染色，然后用光学显微镜计数的方法。可分别对活菌和死菌进行计数。
    （3）比例计数法死细胞→蓝
    将已知颗粒浓度的样品（例如血液）与待测细胞细胞浓度的样品混匀后在显微镜下根据二者之间的比例直接推算待测微生物细胞浓度。
    （4）过滤计数法
    当样品中菌数很低时，可以将一定体积的样品通过膜过滤器。然后将滤膜干燥、染色，并经处理使膜透明，再在显微镜下计算膜上（或一定面积中）的细菌数。
    （5）Coulter电子计数器
    菌体与液体导电性不同，一个细胞通过小孔，电阻增加，形成一个脉冲。
    （6）菌丝长度
    平板U行管
    2.繁殖数间接计数法
    是一种活菌计数法，这是一种依据活菌在液体培养基中会使其变混或在固体培养基上（内）形成菌落的原理而设计。
    （1）平板菌落计数法
    可用浇注平板（pour plate）或涂布平板（spread plate）等方法进行。此法适用于各种好氧菌或厌氧菌。
    （2）膜过滤培养菌落计数法
    当样品中菌数很低时，可以将一定体积的湖水、海水或饮用水等样品通过膜过滤器，然后将将膜转到相应的培养基上进行培养，对形成的菌落进行统计。
    （3）厌氧菌的菌落计数法
    简便快速的半固体深层琼脂法，可测定双歧杆菌（bifidobacteria）和乳酸菌
    lactic acid bacteria）等厌氧菌活菌数

  • 第17题：

    测定微生物的繁殖数常用哪些方法？比较它们的优缺点。


    正确答案: （一）直接法：在显微镜下直接观察细胞并进行计数的方法，所的结果包括死细胞。①比例计数法：很粗的计算方法。②血球计数板法：可以数出死菌和活菌的数目较精确，但亦有一定误差。（二）间接计数法：活菌计数法。①液体稀释法（MPN）：不准确。②平板菌落计数法：不能全面反映样品中的活菌数，技术要求较高。

  • 第18题：

    控制微生物生长繁殖的主要方法及原理有哪些？


    正确答案: （1）灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失繁殖能力的措施，称为灭菌，例如各种高温灭菌措施等。
    （2）消毒：指采用较温和的理化因素，仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的病原菌，而对被消毒的物体基本无害的措施。
    （3）防腐：利用某种理化因素完全抑制霉腐微生物的生长繁殖，从而达到防止食品等发生霉腐的措施。
    其主要措施有：
    ①低温。利用4℃以下低温可以保藏食物、药品。
    ②缺氧。采用在密闭的容器中加入除氧剂来有效地防止食品和粮食等的霉腐、变质，达到保鲜的目的。
    ③干燥。采用晒干或红外线干燥等方法对粮食、食品等进行干燥保藏是最常见的防止霉腐的方法。
    ④高渗。通过盐腌和糖渍等高渗措施来保存各种食物的防腐方法。
    ⑤高酸度。用高酸度也可达到防腐的目的。
    ⑥防腐剂。在有些食品、调味品、饮料或器材中，可以加入适量的防腐剂以达到防霉腐的目的。

  • 第19题：

    测定微生物的生长有哪些方法？各有何优缺点？


    正确答案: 常用测定微生物生长的方法有：
    1）称干重法。可用离心法或过滤法测定。优点：可适用于一切微生物，缺点：无法区别死菌和活菌。
    2）比浊法。原理：由于微生物在液体培养时，原生质的增加导致混浊度的增加，可用分光光度计测定。优点：比较准确。
    3）测含氮量，大多数微生物的含氮量占干重的比例较一致，根据含氮量再乘以6.25即可测得其粗蛋白的含量。
    4）血球计数板法。优点：简便、快速、直观。缺点：结果包括死菌和活菌。
    5）液体稀释法。对未知菌样作连续的10倍系列稀释，经培养后，记录每个稀释度出现生长的试管数，然后查MPN表，再根据样品的稀释倍数就可计算其中的活菌含量。优点：可计算活菌数，较准确。缺点：比较繁琐。6）平板菌落计数法。取一定体积的稀释菌液涂布在合适的固体培养基，经培养后计算原菌液的含菌数。优点，可以获得活菌的信息。缺点：操作繁琐，需要培养一定时间才能获得，测定结果受多种因素的影响。

  • 第20题：

    单选题
    灭菌的含义是（）。
    A

    杀灭物体上所有的微生物

    B

    杀死病原微生物

    C

    抑制微生物生长繁殖的方法

    D

    杀灭繁殖体

    E

    使物体不含活菌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    简述测定微生物繁殖数的方法。

    正确答案： 1.繁殖数直接计数法
    （1）计数板直接计数法
    指采用计数板（细菌计数板或血球计数板），在光学显微镜下直接观察微生
    物细胞并进行计数的方法。（计算一定容积里样品中微生物的数量）
    （2）染色后活菌计数法
    采用特定的染色技术进行活菌染色，然后用光学显微镜计数的方法。可分别对活菌和死菌进行计数。
    （3）比例计数法死细胞→蓝
    将已知颗粒浓度的样品（例如血液）与待测细胞细胞浓度的样品混匀后在显微镜下根据二者之间的比例直接推算待测微生物细胞浓度。
    （4）过滤计数法
    当样品中菌数很低时，可以将一定体积的样品通过膜过滤器。然后将滤膜干燥、染色，并经处理使膜透明，再在显微镜下计算膜上（或一定面积中）的细菌数。
    （5）Coulter电子计数器
    菌体与液体导电性不同，一个细胞通过小孔，电阻增加，形成一个脉冲。
    （6）菌丝长度
    平板U行管
    2.繁殖数间接计数法
    是一种活菌计数法，这是一种依据活菌在液体培养基中会使其变混或在固体培养基上（内）形成菌落的原理而设计。
    （1）平板菌落计数法
    可用浇注平板（pour plate）或涂布平板（spread plate）等方法进行。此法适用于各种好氧菌或厌氧菌。
    （2）膜过滤培养菌落计数法
    当样品中菌数很低时，可以将一定体积的湖水、海水或饮用水等样品通过膜过滤器，然后将将膜转到相应的培养基上进行培养，对形成的菌落进行统计。
    （3）厌氧菌的菌落计数法
    简便快速的半固体深层琼脂法，可测定双歧杆菌（bifidobacteria）和乳酸菌
    lactic acid bacteria）等厌氧菌活菌数
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    微生物生长量的测定方法有（）、（）、计算生长量。

    正确答案： 测定微生物总数,测定活细菌数
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    测定微生物生长有何意义，常用微生物生长测定方法有哪些？

    正确答案： 通过测定微生物生长量，了解微生物的群体生长规律，了解营养及理化环境对微生物生长的影响。
    常用的方法：
    （1）数量的测定（A）直接计数法B、稀释平板计数法
    （2）重量的测定（A）称重法B、含氮量测定法
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    测定微生物生长和繁殖的方法有哪些?试比较它们的优缺点。

    正确答案： 繁殖数：（一）、直接法：在显微镜下直接观察细胞并进行计数的方法，所的结果包括死细胞。①比例计数法：很粗的计算方法②血球计数板法：可以数出死菌和活菌的数目较精确，但亦有一定误差。（二）、间接计数法：活菌计数法①液体稀释法（MPN）：不准确②平板菌落计数法：不能全面反映样品中的活菌数，技术要求较高。生长量：（一）、直接法：A.测体积：很粗的方法，用于初步比较用。B.称干重：可用离心法或过滤法测定。（二）、间接法：A.比浊法：可用目测观察未知浓度菌的浓度高低，精确度低，方便；精确测定可用分光度计，方法简单，可随时测出菌体生长情况。B.生理指标法：测含氮量，含碳量等，精确度很高，但测定技术要求高。
    解析： 暂无解析

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