165、饮食民俗的类型有日常生活饮食习俗、岁时节日饮食习俗、人生仪礼饮食习俗、少数民族饮食习俗。

题目

165、饮食民俗的类型有日常生活饮食习俗、岁时节日饮食习俗、人生仪礼饮食习俗、少数民族饮食习俗。

相似考题

1.饮食习俗是各民族传统文化生活的一部分，包括居家饮食民俗、节日习俗及其传承、嗜食和禁忌。()

2.中华饮食习俗包括()饮食习俗、节日习俗及其传承的嗜食和禁忌。A、居家B、居民C、民间D、宫廷

3.简述人生礼仪饮食习俗包含的主要内容。

4.物质生活民俗,包括()、服饰、居住、建筑及器用等方面的民俗。A.饮食B.言语禁忌C.婚礼习俗D.生养习俗

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  • 第1题：

    我国很多少数民族饮食禁忌较多，饮食习惯各异，其中盖碗茶是（）人的饮食习俗。

    • A、汉族
    • B、满族
    • C、回族
    • D、维吾尔族

    正确答案:C

  • 第2题：

    中国牧区的饮食习俗有哪些？


    正确答案:以肉类为主食，米、面、蔬菜为辅饮料有酸奶、酥油茶、青稞酒等。牧民一般实行一日三餐制。牧民非常好客。因常宗教信仰差距，牧民饮食习俗常带有宗教色彩。

  • 第3题：

    中国传统饮食习俗的特点？


    正确答案: 中国民俗饮食的一个特点是可食的东西多，用料极其广泛，杂食性强，凡是可食的动植物以及少量无生物都被人们所接受，成为口腹之物，这在世界上是颇少见的。中国民俗饮食第二个特点是选料操作上功夫独到，这主要表现在艺术化的烹调方式上。中国民俗饮食的第三个特点，就是在艺术烹饪的基点上，根据不同的味觉习惯，选料方式，操作方法，色泽搭配，逐渐构成了区域性的食谱程式——菜系，以及由此而衍化的各种风味饮食、食用惯制。

  • 第4题：

    冬至节广东有何饮食习俗？


    正确答案: 冬至节民间多蒸糕或煮咸汤丸，还有晒冬姜等风俗。

  • 第5题：

    日本饮食习俗中，以（）为烹食的主要原料。


    正确答案:海鲜

  • 第6题：

    中华饮食习俗包括（）饮食习俗、节日习俗及其传承嗜食和禁忌。

    • A、居家
    • B、居民
    • C、民间
    • D、宫廷

    正确答案:A

  • 第7题：

    下列活动属于生产民俗的有（）

    • A、种植与养殖民俗
    • B、猎获与采集习俗
    • C、商业民俗
    • D、饮食风俗

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    单选题
    饮食、居住、服饰习俗属于（）。
    A

    经济习俗

    B

    社会习俗

    C

    信仰习俗

    D

    游艺习俗


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    春节广东民间有何传统饮食习俗？

    正确答案： 年卅晚合家围坐吃“团年饭”是广东人无论贫富都有的习俗，菜式选取吉祥的寓意，一般选用八九道菜，取义“发财长久”，也有用生菜、大蒜、芹菜（取生财、会算、勤恳之意），用小红纸包好挂在厨房，也为“压年”之用。还要煎两条鲮鱼放在米缸里“压年”，取义年年有余。年初一那天，许多人家还要吃斋，以粉丝、腐竹、金针、云耳、冬菇、发菜、瓜菜等混合煮成斋菜，年初二做“头牙”才吃荤。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    我国很多少数民族的饮食禁忌较多，饮食习惯各异，其中盖碗茶是（　　）族人的饮食习俗。
    A

    汉

    B

    满

    C

    回

    D

    维吾尔


    正确答案： B,A
    解析：
    盖碗茶又称“三才碗”，是一种上有盖、下有托，中有碗的茶具。盖为天、托为地、碗为人，是回族人的饮食习惯。

  • 第11题：

    问答题
    中国牧区的饮食习俗有哪些？

    正确答案： 以肉类为主食，米、面、蔬菜为辅饮料有酸奶、酥油茶、青稞酒等。牧民一般实行一日三餐制。牧民非常好客。因常宗教信仰差距，牧民饮食习俗常带有宗教色彩。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    冬至节广东有何饮食习俗？

    正确答案： 冬至节民间多蒸糕或煮咸汤丸，还有晒冬姜等风俗。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    春节广东民间有何传统饮食习俗？


    正确答案: 年卅晚合家围坐吃“团年饭”是广东人无论贫富都有的习俗，菜式选取吉祥的寓意，一般选用八九道菜，取义“发财长久”，也有用生菜、大蒜、芹菜（取生财、会算、勤恳之意），用小红纸包好挂在厨房，也为“压年”之用。还要煎两条鲮鱼放在米缸里“压年”，取义年年有余。年初一那天，许多人家还要吃斋，以粉丝、腐竹、金针、云耳、冬菇、发菜、瓜菜等混合煮成斋菜，年初二做“头牙”才吃荤。

  • 第14题：

    饮食、居住、服饰习俗属于（）。

    • A、经济习俗
    • B、社会习俗
    • C、信仰习俗
    • D、游艺习俗

    正确答案:C

  • 第15题：

    中秋节广东有何饮食习俗？


    正确答案: 中秋节广东民间除操办“三牲”祭品外，还有月饼、芋头、柚子、香蕉、杨桃等，另有中秋“吃田螺”的风习，寓意子孙繁昌。

  • 第16题：

    清真食品生产企业中清真饮食习俗的少数民族员工在从业人员的比例不低于（）。


    正确答案:5%

  • 第17题：

    在美国人的饮食习俗中，他们有喝（）习惯。


    正确答案:饮料

  • 第18题：

    属于物质民俗的民俗文化是（）。

    • A、民间建筑
    • B、饮食民俗
    • C、工艺民俗
    • D、丧葬习俗
    • E、宗教信仰

    正确答案:A,B,C

  • 第19题：

    民族风味主要包括以少数民族饮食文化及其习俗为特色的菜品风味。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    多选题
    属于物质民俗的民俗文化是（）。
    A

    民间建筑

    B

    饮食民俗

    C

    工艺民俗

    D

    丧葬习俗

    E

    宗教信仰


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    下列活动属于生产民俗的有（）
    A

    种植与养殖民俗

    B

    猎获与采集习俗

    C

    商业民俗

    D

    饮食风俗


    正确答案： A,B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    中国传统饮食习俗的特点？

    正确答案： 中国民俗饮食的一个特点是可食的东西多，用料极其广泛，杂食性强，凡是可食的动植物以及少量无生物都被人们所接受，成为口腹之物，这在世界上是颇少见的。中国民俗饮食第二个特点是选料操作上功夫独到，这主要表现在艺术化的烹调方式上。中国民俗饮食的第三个特点，就是在艺术烹饪的基点上，根据不同的味觉习惯，选料方式，操作方法，色泽搭配，逐渐构成了区域性的食谱程式——菜系，以及由此而衍化的各种风味饮食、食用惯制。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    属于物质民俗的民俗文化有（　　）。
    A

    民间建筑

    B

    饮食民俗

    C

    工艺民俗

    D

    丧葬习俗

    E

    宗教信仰


    正确答案： E,D
    解析：
    物质民俗又称经济民俗，它包括生产民俗（采集民俗、狩猎民俗、畜牧民俗、农业民俗和手工业民俗等）、消费民俗（服饰民俗、饮食民俗和居住民俗等）和流通民俗（市商民俗、交通运输民俗和通讯民俗等）。丧葬习俗和宗教信仰分别属于社会民俗和精神民俗。

  • 第24题：

    问答题
    苗族的饮食习俗有哪些？

    正确答案：
    苗族的饮食习俗包括:
    (1)苗族主要以大米、小麦、玉米为主食,喜食酸味;
    (2)苗族普遍喜爱吃糯食,每逢节日或重大活动,都要春糯米粑粑,蒸糯米饭;
    (3)苗族还常以酒示敬,以酒传情,饮酒礼节形式多样,有拦路酒、拦门酒、交杯酒、转转酒等,并以歌伴酒,体现了苗族人民丰富多彩的酒文化。
    解析： 暂无解析

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