膳食脂类与糖尿病的关系描述中，错误的是（）。A．供能20～30%，SFA、MUFA、PUFA平衡B．饱和脂肪酸供能比 ＜7%C．单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸供能各占约10%D．胆固醇没有限量要求

题目

膳食脂类与糖尿病的关系描述中，错误的是（）。

A．供能20～30%，SFA、MUFA、PUFA平衡

B．饱和脂肪酸供能比 ＜7%

C．单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸供能各占约10%

D．胆固醇没有限量要求

相似考题

1.我国居民膳食中热量的主要来源是（ ）A．蛋白质、脂类、无机盐B．蛋白质、脂类、碳水化物C．蛋白质、维生素、无机盐D．脂类、碳水化物、水E．蛋白质、脂类、维生素

2.对CDl分子描述错误的是（ ）。A.递呈外源性脂类抗原B.是一类MHCl类样分子C.不能递呈自身脂类抗原D.有CDlα-e5个成员E.主要将脂类抗原递呈给NKT细胞

3.下列关于C++语言类的描述中错误的是A．类用于描述事物的属性和对事物的操作B．类与类之间通过封装而具有明确的独立性C．类与类之间必须是平等的关系，而不能组成层次结构D．类与类之间可以通过一些方法进行通信和联络

4.膳食中的脂类包括中性脂肪和()两部分

参考答案和解析
D ．胆固醇没有限量要求
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  • 第1题：

    关于脂类吸收描述错误的是()。

    A.主要吸收的部位是小肠

    B.食物中的胆固醇含量越低，其吸收就越多

    C.脂类消化产物可与胆盐形成混合微胶粒，后者透过微绒毛进入黏膜细胞中

    D.脂肪的吸收途径主要以淋巴为主


    参考答案：C

  • 第2题：

    不能被吸收的脂类称之为“膳食纤维”。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    简述膳食脂类与动脉粥样硬化的关系


    正确答案: ①脂肪摄入总量与动脉粥样硬化发病率呈正相关。
    ②膳食中含饱和脂肪酸、长链脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇可升高血脂，增加动脉粥样硬化发病的危险性。
    ③增加膳食胆固醇水平可使血浆胆固醇升高。
    ④不饱和脂肪酸（单、多）、磷脂可降低血脂，有利于防治动脉粥样硬化。

  • 第4题：

    糖尿病患者膳食总热量中脂类应占（）。

    • A、55-65%
    • B、40-50%
    • C、25-30%
    • D、15-20%

    正确答案:C

  • 第5题：

    类图：用来描述系统中的类以及类与类之间的静态关系。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。


    正确答案: 在MSI曲线的Ⅰ区，氧化反应的速度随着水分增加而降低；在Ⅱ区，氧化反应速度随着水分的增加而加快；在Ⅲ区，氧化反应速度随着水分增加又呈下降趋势。
    其原因是在非常干燥的样品中加入水会明显干扰氧化，本质是水与脂肪自由基氧化中形成的氢过氧化合物通过氢键结合，降低了氢过氧化合物分解的活性，从而降低了脂肪氧化反应的速度；从没有水开始，随着水量的增加，保护作用增强，因此氧化速度有一个降低的过程；除了水对氢过氧化物的保护作用外，水与金属的结合还可使金属离子对脂肪氧化反应的催化作用降低。
    当含水量超过Ⅰ、Ⅱ区交界时，较大量的水通过溶解作用可以有效地增加氧的含量，还可使脂肪分子通过溶胀而更加暴露；当含水量到达Ⅲ区时，大量的水降低了反应物和催化剂的浓度，氧化速度又有所降低。

  • 第7题：

    关于脂类代谢叙述正确的是（）。

    • A、人类膳食中脂类主要是类脂
    • B、脂肪的消化主要在胃
    • C、食物中的胆固醇在肠道被吸收
    • D、膳食纤维可减少胆固醇吸收

    正确答案:C,D

  • 第8题：

    单选题
    对CD1分子描述错误的是 （　　）。
    A

    递呈外源性脂类抗原

    B

    是一类MHCⅠ类样分子

    C

    不能递呈自身脂类抗原

    D

    有CD1a-e5个成员

    E

    主要将脂类抗原递呈给NKT细胞


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    对CD1分子描述错误的是（）
    A

    递呈外源性脂类抗原

    B

    是一类MHCⅠ类样分子

    C

    不能递呈自身脂类抗原

    D

    有CDla-e5个成员

    E

    主要将脂类抗原递呈给NKT细胞


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    膳食中的脂类主要是（）
    A

    磷脂

    B

    胆固醇

    C

    脂肪

    D

    类固醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    对CDl分子描述错误的是（）
    A

    递呈外源性脂类抗原

    B

    是一类MHCⅠ类样分子

    C

    不能递呈自身脂类抗原

    D

    有CDla-e5个成员

    E

    主要将脂类抗原递呈给NKT细胞


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    以下属于人体营养素的是（）。
    A

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维

    B

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维

    C

    蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水

    D

    蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维


    正确答案： B
    解析： 食物中对机体有生理功效的成分称为营养素，包含糖、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、水和食物纤维。其中矿物质又称为无机盐。

  • 第13题：

    下面对脂溶性维生素特点描述不正确的是

    A、常与脂类物质共存

    B、缺乏症状出现较快

    C、长期大剂量摄入，易引起中毒

    D、吸收与肠道中的脂类密切相关

    E、随脂肪经淋巴系吸收


    参考答案：B

  • 第14题：

    膳食中的脂类主要是（）

    • A、磷脂
    • B、胆固醇
    • C、脂肪
    • D、类固醇

    正确答案:C

  • 第15题：

    低嘌呤膳食的适应症是（）。

    • A、痛风症
    • B、糖尿病
    • C、高脂血
    • D、高血压

    正确答案:A

  • 第16题：

    关于脂类，下列叙述错误的是（）

    • A、脂类是产热营养素
    • B、脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好
    • C、脂类包括脂肪和类脂
    • D、植物性食物不含胆固醇

    正确答案:B

  • 第17题：

    以下属于人体营养素的是（）。

    • A、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维
    • B、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、膳食纤维
    • C、蛋白质、脂类、糖类、维生素、无机盐、水
    • D、蛋白质、糖类、维生素、无机盐、水、膳食纤维

    正确答案:A

  • 第18题：

    膜结构功能的特殊性主要取决于（）。

    • A、膜中蛋白质的组成
    • B、膜中的脂类
    • C、膜中糖类的种类
    • D、膜中脂类与蛋白质的关系

    正确答案:A

  • 第19题：

    问答题
    简述膳食脂类与动脉粥样硬化的关系

    正确答案： ①脂肪摄入总量与动脉粥样硬化发病率呈正相关。
    ②膳食中含饱和脂肪酸、长链脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇可升高血脂，增加动脉粥样硬化发病的危险性。
    ③增加膳食胆固醇水平可使血浆胆固醇升高。
    ④不饱和脂肪酸（单、多）、磷脂可降低血脂，有利于防治动脉粥样硬化。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    问答题
    简要解释食品中脂类氧化与水分活度之间的关系。

    正确答案： 在MSI曲线的Ⅰ区，氧化反应的速度随着水分增加而降低；在Ⅱ区，氧化反应速度随着水分的增加而加快；在Ⅲ区，氧化反应速度随着水分增加又呈下降趋势。
    其原因是在非常干燥的样品中加入水会明显干扰氧化，本质是水与脂肪自由基氧化中形成的氢过氧化合物通过氢键结合，降低了氢过氧化合物分解的活性，从而降低了脂肪氧化反应的速度；从没有水开始，随着水量的增加，保护作用增强，因此氧化速度有一个降低的过程；除了水对氢过氧化物的保护作用外，水与金属的结合还可使金属离子对脂肪氧化反应的催化作用降低。
    当含水量超过Ⅰ、Ⅱ区交界时，较大量的水通过溶解作用可以有效地增加氧的含量，还可使脂肪分子通过溶胀而更加暴露；当含水量到达Ⅲ区时，大量的水降低了反应物和催化剂的浓度，氧化速度又有所降低。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    关于脂类代谢叙述正确的是（）。
    A

    人类膳食中脂类主要是类脂

    B

    脂肪的消化主要在胃

    C

    食物中的胆固醇在肠道被吸收

    D

    膳食纤维可减少胆固醇吸收


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    关于脂类，下列表述错误的是（）
    A

    脂肪摄入过多会导致肥胖，因此膳食中所含脂肪越少越好

    B

    脂类包括脂肪和类脂

    C

    脂类是产能营养素

    D

    植物性食物不含胆固醇


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    糖尿病患者膳食总热量中脂类应占（）。
    A

    55-65%

    B

    40-50%

    C

    25-30%

    D

    15-20%


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    关于脂类，下列叙述错误的是（）
    A

    脂类是产热营养素

    B

    脂肪摄入过多可导致肥胖、高血压、糖尿病等，因此膳食脂肪越少越好

    C

    脂类包括脂肪和类脂

    D

    植物性食物不含胆固醇


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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