如果要评选最美貌的甜点，水果挞可谓_。香酥的，通常是金黄色的挞底，加上垒得满满当当的五颜六色的水果，让它们在一堆甜点中显得格外_。如果你走过一家糕饼店，通常第一眼就会看到水果挞。填入划横线部分最恰当的一项是（）。 A.当之无愧 抢眼 B.首当其冲 瞩目 C.名不虚传 出色 D.首屈一指 突出
题目
B.首当其冲 瞩目
C.名不虚传 出色
D.首屈一指 突出
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第1题：
__________你孜孜不倦地追求生活的真善美，终有一天会得到生活的__________评价。填入划横线部分最恰当的一项是（ ）。
A．只有 公平
B．只要 公正
C．只管 公证
D．如果 正确
正确答案：B
首先，根据句意和语气，第一个空填“只要”。公平：处理事情合情合理，不偏袒任何一方。公正：公平正直，没有偏私。公证：法院或被授以权力的机关对于民事上权利义务关系所作的证明。正确：符合事实、道理或某种公认的标准。根据句意，第二个空填“公正”。 -
第2题：
填入划横线部分最恰当的一项是 近两年有一种产自东北的非主流水果———菇娘（这个“娘”在东北读作三声，并缀一儿化音）颇有________之势。每逢春夏之交，大大小小的水果铺子，都少不了菇娘小巧的身影，而它特有的香气与口感据说确实俘获了不少姑娘的舌尖呢。A. 一步登天
B. 后来居上
C. 反客为主
D. 登堂入室答案：D解析：文段横线后解释水果铺里少不了菇娘小巧的身影，体现了小身影在大水果铺中的重要性，它并没有因为小巧被人忽视，登堂入室能体现此意。因为堂、室指古代宫室，前面是堂，后面是室。登上厅堂，进入内室比喻学问或技能从浅到深，达到很高的水平。
一步登天 ：一步跨上青天。比喻一下子就达到很高的境界或程度。有时也用来比喻人突然得志，爬上高位，侧重速度。
后来居上：后来的超过先前的，有以称赞后起之秀超过前辈。
反客为主 ：客人反过来成为主人，比喻变被动为主动 -
第3题：
失去的应该去争取，得到的要_______ 珍惜，失去和获得只是暂时，只有拼搏进取才是_______ 。填入划横线部分最恰当的一项是（ ）。
A．备加 永恒 B．倍加 永久 C．倍加 永恒 D．备加 永久答案：C解析：“倍加”与“备加”中的“倍”与“备”主要区别在所表示的程度不同。“倍”指加倍，有更加、格外的意思，而“备”是表示完全，有极而言之的意思，“倍加珍惜”是常用词语，故排除A、D；第二个空中填入“永恒”要比“永久”合适一些。故正确答案为C。 -
第4题：
挞
正确答案: 是英文TART的译音，又译成塔。是以油酥面团为坯料，借助模具，通过制坯、烘烤、装饰等工艺而制成的内盛水果或馅料的一类较小型的点心，其形状可因模具的变化而变化。 -
第5题：
请解释《弟子规》中，“号泣随，挞（ta）无怨”中的“挞”是指？
正确答案: 用鞭棍抽打 -
第6题：
“水晶鸡蛋挞”是（）地方的风味小吃。
正确答案:广东 -
第7题：
长相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒的甜度、酸度和香气通常是（）。
- A、干型-高酸-绿色水果
- B、中甜-低酸-绿色水果
- C、干型-高酸-肉类香气
- D、中甜-低酸-肉类香气
正确答案:A -
第8题：
制作椰挞馅的椰蓉最好浸糖水过夜再用。
正确答案:正确 -
第9题：
制作挞类时要注意挞水的量以达到（）成满为好。
正确答案:八 -
第10题：
西餐服务程序大体是（）
- A、餐前小吃—汤类—色拉—主菜—水果—甜点
- B、餐前小吃—色拉—汤类—主菜—水果—甜点
- C、餐前小吃—色拉—汤类—主菜—甜点—水果
- D、餐前小吃—汤类—色拉—甜点—主菜—水果
正确答案:A -
第11题：
单选题西餐宴会的上菜顺序是（）。A咖啡、汤、头盘、主菜、水果、甜点
B头盘、主菜、汤、水果、甜点、咖啡
C咖啡、头盘、汤、主菜、甜点、水果
D头盘、汤、主菜、甜点、水果、咖啡
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题当你不再十分在意成功和失败，开始用一种平和的心态去审视走过的生命历程，温暖的阳光就会______你曾经沧桑的心田，和煦的春风就会______你曾经苦涩的心泪。填入划横线部分最恰当的一项是（ ）。A洒满 吹干
B进驻 拂干
C照亮 擦干
D浸润 拭去
正确答案： B解析：
D项错误，第一空，“阳光”与“浸润”不搭配。C项错误，第二空，“春风”与“擦干”不搭配。与“洒满”相比较，“进驻”更侧重长期性，更能体现由外而内的过程，且用“拂干”比“吹干”更形象，更符合文段整体优美的文风，因此答案选B。 -
第13题：
失去的应该争取，得到的要--------- 珍惜，失去和获得只是暂时，只有拼搏进取才是------- 。填入划横线部分最恰当的一项是（ ）。
A．备加 永恒
B．陪加 永久
C．陪加 永恒
D．备加 永久
正确答案：C
【解析】“倍加”与“备加”中的“倍”与“备”主要区别在所表示的程度不同。“倍”指加倍，有更加、格外的意思，而“备”是表示完全，有极而言之的意思，“倍加珍惜”是常用词语，故排除 A、 D；第二个空中填入“永恒”要比“永久”合适一些。故正确答案为 C。 -
第14题：
如果要评选最美貌的甜点,水果挞可谓__。香酥的，通常是金黄色的挞底,加上垒得满满当当的五颜六色的水果，让它们在一堆甜点中显得格外__。如果你走过一家糕饼店，通常第一眼就会看到水果挞。
填人划横线部分最恰当的一项是（）。
A.当之无愧抢眼
B.首当其冲瞩目
C.名不虚传出色
D.首屈一指突出答案：A解析：首当其冲：比喻最先受到攻击或遭到灾难。与句义不符，首先排除B。名不虚传:传出的名声不是虚假的。指实在很好，不是空有虚名。句中说的是“如果要评选”，而非水果挞已经美名远播，故“名不虚传”不合句义，排除C。第二空，对应后文“第一眼就会看到”可知，填“抢眼”比“突出”更合适。故答案为A。 -
第15题：
我在农村________了我的童年。填入划横线部分最恰当的一项是（）。
A 度过
B 渡过
C 经历
D 回顾答案：A解析：本题考查实词含义。
“度过童年”为固定搭配。此题主要考查“度过”与“渡过”的区别。“度过”多用于表示与时间有关的对象，如“光阴”、“童年”等；“渡过”指经过与水有关的江、河、湖、海等，也指经过困难、危机等。文中指我的童年，表述为时间过程，所以应选择“度过”。
故正确答案为A。
释义
“经历”指亲身见过、做过或遭遇过的事。
“回顾”指回想过去；思考过去发生的事件。
“度过”主要是带时间性的经过。
“渡过”主要指的是由此岸到彼岸，是空间的经过。 -
第16题：
将切好的主料加盐（），使肉产生胶黏性后再投入副料及其他调辅料的拌馅法称为搅拌法。
- A、先擦后拌
- B、先拌后挞
- C、先挞后擦
- D、先挞后拌
正确答案:B -
第17题：
西餐宴会的上菜顺序是（）。
- A、咖啡、汤、头盘、主菜、水果、甜点
- B、头盘、主菜、汤、水果、甜点、咖啡
- C、咖啡、头盘、汤、主菜、甜点、水果
- D、头盘、汤、主菜、甜点、水果、咖啡
正确答案:D -
第18题：
水果为什么是圆球形?秋天里，树上结满了果实：桃子、苹果、核桃。如果你善于观察，就会发现它们都近似圆球形。
正确答案: 水果为什么是圆球形呢？一般认为，圆球形水果比较能忍受风吹雨打。因为外表形状是圆形的，所承受的风吹和雨打的力量比较小；另外，圆球形的水果表面积小，水果表面的蒸发量也就小，水分散失少，有利于水果果实的生长发育；再者，表面积小使得害虫的立足之处也少了，得病机会少了，成活率就高。相反，如果水果长成正方形，或其他不规则形，水果表面积大，就会受到较大的风和雨的作用力；就会散失较多的水分；就会受到较多害虫的侵袭。这样，它的成活率就低。圆球形水果长大长熟的多，其他形状的水果死去的多。长期这样，其他形状的水果被淘汰了，保留下来的水果都是圆球形。这是自然界长期自然选择的结果，正是“适者生存，不适者淘汰”。 -
第19题：
顺一方向擦挞法主要用在（）馅料的制作。
- A、甜馅
- B、肉质馅
- C、熟馅
- D、植物馅
正确答案:B -
第20题：
要擦挞肉类馅料时，除（）外，其他味料不宜过早加入。
正确答案:盐 -
第21题：
西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。
- A、开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
- B、开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
- C、主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
- D、色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果
正确答案:A -
第22题：
单选题西餐菜肴上菜的一般顺序为（）。A开胃菜-汤-色拉-主菜-甜点-水果
B开胃菜-色拉-汤-主菜-甜点-水果
C主菜-汤-色拉-开胃菜-甜点-水果
D色拉-汤-主菜-甜点-开胃菜-水果
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题请解释《弟子规》中，“号泣随，挞（ta）无怨”中的“挞”是指？正确答案： 用鞭棍抽打解析： 暂无解析 -
第24题：
多选题以下说法成立的是？（）A如果客户超期且已挞定，不给予办理签约
B如果客户超期，但未报公司挞定的，按超期客户情况办理签约
C如果客户超期，虽未报公司挞定的，但仍拒绝其办理签约
D查看客户是否超期，未超期的正常办理
正确答案： D,C解析： 暂无解析