过桥米线是云南的特色菜肴。()此题为判断题(对，错)。

题目
过桥米线是云南的特色菜肴。()

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.在涉外宴请中,不宜宴请外国人的菜肴有()。A.自己比较拿手的菜肴B.触犯民族禁忌的菜肴C.具有本地风味的菜肴D.具有民族特色的菜肴

2.多为单枝,“过桥”较长的是()。A.黄连B.雅连C.云南黄连D.峨眉野连E.三角叶黄连

3.下列地方风味特产完全对应正确的一组是()。A、北京---烤鸭，扬州---三丁包子B、天津---狗不理包子，武汉---刀削面C、山西---三鲜豆皮，广州---叫化鸡D、成都---过桥米线，云南---夫妻肺片

4.“过桥米线”是哪个地区的地方小吃?()A.云南B.潮州C.汕头D.台湾

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    方舟子曾在自己的新浪微博发布这样一段话：“云南的过桥米线很好吃，但是那几片现烫的猪肉最好不要吃。其他配料但吃无妨。如果猪肉感染有旋毛虫的幼虫囊包，烫的温度和时间可能达不到将其杀死，就有得旋毛虫病的危险……”
    下列哪项如果为真，最能质疑方舟子的观点?

    A.云南的确是旋毛虫病的高发区，但那都是因为个别地方居民经常食用生肉导致，而对于过桥米线。从没有出现过类似先例
    B.昆明市疾病预防中心从没有接到任何一起因为食用过桥米线而罹患寄生虫病的案例
    C.正规的过桥米线企业所进猪肉都会经过正常的检疫检测，不会将自身带有旋毛虫的病猪肉带进市场
    D.对于用于现烫猪肉的过桥米线来说，在经过高温烫熟后，任何寄生虫卵都绝无生存可能

    答案：D
    解析：
    方舟子的观点为：吃过桥米线中的猪肉可能存在得旋毛虫病的危险。A项说明云南是旋毛虫病高发区的原因，不能削弱题干观点；B项没有接到案例并不能说明没有危险，削弱力度不强；C项限定了正规的企业，削弱力度不强；D项直接削弱了结论，削弱程度最强。故答案选D。

  • 第2题：

    3、下列容易旋毛虫感染的吃法是（）

    A．烧烤肉块

    B．涮羊肉

    C．过桥米线

    D．以上都是


    以上都是

  • 第3题：

    【单选题】如果是外国宾客，重点考虑_________.（）

    A．当地特色菜肴

    B．餐厅特色菜

    C．中国特色菜肴

    D．当季菜


    中国特色菜肴

  • 第4题：

    云南千家万户都喜爱的奶制食品是( )。

    A.乳扇
    B.过桥米线
    C.汽锅鸡
    D.竹筒饭

    答案：A
    解析：
    位于苍山脚下洱海之滨的大力洱源邓川坝子，出产一种用牛奶经过特殊工艺的扇子状的凝乳薄片，当地俗称“乳扇”，是云南千家万户喜爱的食品。

  • 第5题：

    【多选题】中餐点菜的“三优四忌”中“三优”指的是是中餐点菜优先考虑的菜肴,即（)。

    A．有中餐特色的菜肴

    B．有本地特色的菜肴

    C．本餐馆的特色菜

    D．价格昂贵的菜肴


    职业禁忌;民族禁忌;宗教禁忌

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