果实成熟时都会发生淀粉的水解。

题目
果实成熟时都会发生淀粉的水解。

相似考题

1.果实成熟时都会发生淀粉的水解。()此题为判断题(对，错)。

2.金樱子的药用部位为()。A.成熟果实B.近成熟果实C.未成熟果实D.成熟种子E.种仁

3.该药材的采收加工为 查看材料A.秋季果实初熟尚带绿色时采收，除去杂质，蒸熟，晒干B.秋季果实成熟时采收植株，晒干，打下种子C.冬季成熟果实D.秋季果实熟透时采收，晒干，除去杂质E.秋末果实成熟、果壳未开裂时采割植株，晒干，打下种子

4.肉质果实成熟时,甜味增加是因为()水解为()。

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  • 第1题：

    果实类中药的采集方法错误的是

    A、枸杞子、女贞子最好在清晨或傍晚时采

    B、乌梅、枳实要在果实成熟日寸采集

    C、车前子、苏子在种子成熟后割去全草打下

    D、牵牛子、豆蔻应在果实刚成熟时采

    E、瓜蒌、槟榔在果实成熟时采集


    参考答案：B

  • 第2题：

    枳壳来源于()。

    A.大戟科的成熟果实

    B.芸香科的未成熟果实

    C.姜科植物的成熟果实

    D.大戟科的未成熟果实

    E.芸香科的成熟果实


    参考答案：B

  • 第3题：

    山楂的药用部位为()。

    A、干燥近成熟果实

    B、干燥成熟果实

    C、干燥幼果

    D、干燥未成熟果实


    参考答案：B

  • 第4题：

    陈皮入药用橘及其栽培变种的( )

    A、成熟果实

    B、未成熟果实

    C、成熟果实果皮

    D、未成熟果实果皮

    E、以上皆非


    参考答案：C

  • 第5题：

    在淀粉加稀硫酸水解后的溶液中，为证明淀粉已发生水解，可先加入一定量的__________，然后再加入__________加热，如有银镜出现说明已经水解．为证明淀粉并没有完全水解，可加入 __________，出现__________现象．


    答案：
    解析：
    碱溶液　银氨溶液　碘水　蓝色

  • 第6题：

    A.秋季采收成熟果实，晒干，打下种子，除去杂质
    B.夏季果实成熟后采收，除去果肉及核壳，取出种子，晒干
    C.秋季果实完全成熟时采收，拣出果梗等杂质，晒干或蒸后晒干
    D.夏秋两季果实黄绿时采摘，置沸水中烫至外皮灰白色，对半纵剖，晒干
    E.秋季果实成熟时采收，趁鲜切开，个小的果实剖开成二瓣或用完整的，晒干

    决明子

    答案：A
    解析：

  • 第7题：

    未成熟的果实中含有大量的淀粉。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    果实的香味同果实成熟时产生的（）有关。


    正确答案:脂类物质

  • 第9题：

    山楂的药用部位为（）

    • A、 干燥成熟果实
    • B、 干燥未成熟果实
    • C、 干燥近成熟果实
    • D、 干燥幼果
    • E、 干燥成熟种子

    正确答案:A

  • 第10题：

    肉质果实成熟时发生了哪些生理生化变化？


    正确答案:（1）果实变甜。果实成熟后期，淀粉可以转变成为可溶性糖，使果实变甜。
    （2）酸味减少。未成熟的果实中积累较多的有机酸。
    在果实成熟过程中，有机酸含量下降，这是因为：
    ①有的转变为糖；
    ②有的作为呼吸底物氧化为CO2和H2O；
    ③有些则被Ca2+、K+等所中和。
    （3）涩味消失。果实成熟时，单宁可被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物，或单宁凝结成不溶于水的胶状物质，涩味消失。
    （4）香味产生。主要是一些芳香族和脂肪族的酯，还有一些特殊的醛类，如桔子中柠檬醛可以产生香味。（5）由硬变软。这与果肉细胞壁中层的果胶质水解为可溶性的果酸有关。
    （6）色泽变艳。果皮由绿色变为黄色，是由干果皮中叶绿素逐渐破坏而失绿，类胡萝素仍存在，呈现黄色，或因花色素形成而呈现红色。

  • 第11题：

    问答题
    肉质果实成熟时发生了哪些生理生化变化？

    正确答案： （1）果实变甜。果实成熟后期，淀粉可以转变成为可溶性糖，使果实变甜。
    （2）酸味减少。未成熟的果实中积累较多的有机酸。
    在果实成熟过程中，有机酸含量下降，这是因为：
    ①有的转变为糖；
    ②有的作为呼吸底物氧化为CO2和H2O；
    ③有些则被Ca2+、K+等所中和。
    （3）涩味消失。果实成熟时，单宁可被过氧化物酶氧化成无涩味的过氧化物，或单宁凝结成不溶于水的胶状物质，涩味消失。
    （4）香味产生。主要是一些芳香族和脂肪族的酯，还有一些特殊的醛类，如桔子中柠檬醛可以产生香味。（5）由硬变软。这与果肉细胞壁中层的果胶质水解为可溶性的果酸有关。
    （6）色泽变艳。果皮由绿色变为黄色，是由干果皮中叶绿素逐渐破坏而失绿，类胡萝素仍存在，呈现黄色，或因花色素形成而呈现红色。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    果实成熟到一定时期都会出现呼吸跃变现象。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 不相同

  • 第13题：

    山茱萸采集的是()。

    A.幼果

    B.果实成熟果皮为红色时

    C.果实成熟果皮为绿色时

    D.果皮

    E.果实成熟果皮为紫色时


    参考答案：B

  • 第14题：

    果树保险的保险期限是( )

    A.盛果期 从坐果期起到果实达到可采成熟时止

    B.初果期 从坐果时开始

    C.衰老期 从果实成熟到采摘

    D.成熟期 果实成熟时


    参考答案：A.

  • 第15题：

    果实成熟时采收的药材为（ ）


    正确答案：E

  • 第16题：

    当人们闻气味时，如果感觉到挥发在空气中的化学物质，就会对这种刺激性的气味做出反应。植物也会对气味产生反应，最明显的事例是果实成熟时的情形———如果将一枚成熟的果实和一枚尚未成熟的果实放在一个袋子里，未成熟的果实会更快成熟。这是因为成熟的果实散发出一种“成熟信息素”———乙烯，青涩的果实“闻”到这种气息后，也开始变得成熟。这种情形在自然界很普遍，当一枚果实开始成熟时，它会释放这种“成熟信息素”，周围的果实一旦“嗅到”这种气息，整棵树甚至整片树林的果实几乎都会随之成熟。
    这段文字意在说明：

    A.植物在成熟时会释放信息素
    B.植物间会传递信息
    C.人和植物对刺激性的化学气味都会做出反应
    D.乙烯是一种“成熟信息素”

    答案：B
    解析：
    文段首先提出如同人会对空气中的刺激性气味产生反应一样，植物也会对气味产生反应，接着列举植物果实成熟的事例，说明成熟果实散发“成熟信息素”，周围果实“嗅到”后会对气息产生反应，变得成熟。“成熟信息素”即植物间传递的信息，对应B。C项是背景性信息，非文段重点，排除。A、D两项是具体的例子，非文段重点，排除。故本题选B。

  • 第17题：

    当人们闻气味时，如果感觉到挥发在空气中的化学物质，就会对这种刺激性的气味作出反应。植物也会对气味产生反应，最明显的实例是果实成熟时的情形——如果将一枚成熟的果实和一枚尚未成熟的果实放在一个袋子里，未成熟的果实会更快成熟。这是因为成熟的果实散发出一种“成熟信息素”——乙烯，青涩的实“闻”到这种气息后，也开始变得成熟。这种情形在自然界很普遍，当一枚果实开始成熟时，它会释放这种“成熟信息素”，周围的果实一旦“嗅到”这种气息，接着，整棵树甚至整片树林的果实几乎会随之成熟。
    这段文字意在说明：
    A植物会释放信息素
    B果实是如何成熟的
    C植物间会传递信息
    D植物和人也有共性


    答案：C
    解析：
    解析
    第一句写人会对刺激性气味作出反应引出第二句“植物也会对气味产生反应”。然后通过果实成熟的实例说明植物间如何传递信息。
    因此，结合选项应该选择C。
    A项和B项是作者举的例子，D项“植物和人也有共性”说得不够具体。
    故正确答案为C。

  • 第18题：

    由单心皮发育形成、果实成熟时开裂的果实类型是（）和（）。


    正确答案:荚果；蓇葖果

  • 第19题：

    补骨脂药材来源于（）

    • A、木兰科干燥成熟果实
    • B、蔷薇科干燥近成熟果实
    • C、蔷薇科干燥成熟果实
    • D、豆科干燥成熟果实
    • E、木兰科干燥成熟种子

    正确答案:D

  • 第20题：

    吴茱萸药用部位是（）

    • A、成熟果实
    • B、近成熟果实
    • C、未成熟果实
    • D、种子
    • E、果皮

    正确答案:B

  • 第21题：

    果实成熟到一定时期都会出现呼吸跃变现象。


    正确答案:错误

  • 第22题：

    α—淀粉酶任意水解淀粉分子内的（）键，不能水解（）键，作用于支链淀粉时，生成葡萄糖、麦芽糖、（）


    正确答案:α-1，4-糖苷；α-1，6-糖苷；α-界限糊精

  • 第23题：

    填空题
    肉质果实成熟时，甜味增加是因为（）水解为（）。

    正确答案： 淀粉、糖
    解析： 暂无解析

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