下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养A:沙保弱培养基B:马铃薯葡萄糖琼脂C:尿素琼脂D:咖啡酸培养基E:玉米粉聚山梨酯-80琼脂

题目
下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养

A:沙保弱培养基
B:马铃薯葡萄糖琼脂
C:尿素琼脂
D:咖啡酸培养基
E:玉米粉聚山梨酯-80琼脂
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1.下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养基为A、沙保弱培养基B、马铃薯葡萄糖琼脂C、尿素琼脂D、咖啡酸培养基E、玉米粉聚山梨酯-80琼脂

2.以高糖培养酵母菌,其培养基类型为A、加富培养基B、选择培养基C、鉴别培养基D、普通培养基E、以上都错

3.念珠菌又称为()。A、酵母菌B、类酵母菌C、霉菌D、假丝酵母菌

4.关于真菌鉴定技术，叙述错误的是A、脲酶试验有助于鉴定隐球菌属和假丝酵母菌属B、糖(醇)类发酵试验有助于假丝酵母菌属的菌种鉴定C、同化碳源试验是鉴定酵母菌种类的主要依据D、同化氮源试验有助于隐球菌属、红酵母属、假丝酵母菌属的鉴定E、显色培养基可用于假丝酵母菌属的快速鉴定

参考答案和解析
答案：C
解析：
考点：真菌的微生物检验。解析：酵母型菌落如新型隐珠菌能产生脲酶，可分解尿素琼脂培养基的尿素形成NH3和CO2，使培养基pH升高，培养基由黄色变为粉红色。
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  • 第1题：

    测定食品中的霉菌和酵母菌使用的培养基是（）


    正确答案：孟加拉红培养基

  • 第2题：

    麦芽汁培养基常用来分离与培养酵母菌和霉菌。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    食品中霉菌和酵母菌计数的培养条件是28℃±1℃培养5d


    正确答案:正确

  • 第4题：

    关于酵母菌的叙述，不正确的是（）

    • A、酵母菌是单细胞真核生物
    • B、酵母菌可以进行出芽生殖，也可以进行孢子生殖
    • C、酵母菌的同化作用方式是自养型
    • D、酵母菌可以进行有氧呼吸，也可无氧呼吸

    正确答案:C

  • 第5题：

    用什么方法鉴别死活酵母菌？


    正确答案:用美兰染色液可对酵母细胞进行死活染色鉴别。美兰是一种弱氧化剂，氧化态呈蓝色，还原态呈无色。活的酵母细胞，因新陈代谢的不断进行，具有一定的还原能力，能将进入细胞的美兰还原，而细胞不被染色。因此，用美兰对酵母细胞染色一定时间后，无色的为活细胞，呈蓝色的则为死亡细胞。需要注意的是，一个活酵母菌的还原能力是一定的，必须严格控制染料的浓度和染色时间。

  • 第6题：

    利用高糖培养基培养酵母菌属于（）

    • A、普通培养基
    • B、选择培养基
    • C、加富培养基
    • D、鉴别培养基

    正确答案:C

  • 第7题：

    以高糖培养酵母菌，其培养基类型为（）

    • A、抑制培养基
    • B、选择培养基
    • C、鉴别培养基
    • D、普通培养基

    正确答案:B

  • 第8题：

    下列关于酵母菌的叙述中错误的是（）

    • A、酵母菌只能进行无氧呼吸
    • B、在有氧环境中可以进行有氧呼吸
    • C、在缺氧环境中可以进行无氧呼吸
    • D、酵母菌是单细胞生物

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    下列可以鉴别酵母菌和类酵母菌的培养基为（）.
    A

    沙保弱培养基

    B

    马铃薯葡萄糖琼脂

    C

    尿素琼脂

    D

    咖啡酸培养基

    E

    玉米粉聚山梨酯-80琼脂


    正确答案： B
    解析： 酵母型菌落如新型隐珠菌能产生脲酶，可分解尿素琼脂培养基的尿素形成NH3和C02，使培养基pH升高，培养基由黄色变为粉红色。

  • 第10题：

    单选题
    真菌和酵母菌计数培养温度是（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    以高糖培养酵母菌，其培养基类型为（）
    A

    抑制培养基

    B

    选择培养基

    C

    鉴别培养基

    D

    普通培养基


    正确答案： A
    解析： 选择培养基有两种，一种是“加富”采用这种“投其所好”的策略可使该微生物大大增值，在数量上超过原有占优势的微生物。第2种是“取其所抗”以抑制其它微生物的方法来达到富集培养的目的

  • 第12题：

    多选题
    关于真菌鉴定技术，叙述错误的是
    A

    脲酶试验有助于鉴定隐球菌属和假丝酵母菌属

    B

    糖(醇)类发酵试验有助于假丝酵母菌属的菌种鉴定

    C

    同化碳源试验是鉴定酵母菌种类的主要依据

    D

    同化氮源试验有助于隐球菌属、红酵母属、假丝酵母菌属的鉴定

    E

    显色培养基可用于假丝酵母菌属的快速鉴定


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    肉汤培养基用来培养（）。

    • A、酵母菌
    • B、霉菌
    • C、细菌
    • D、酵母菌和霉菌

    正确答案:C

  • 第14题：

    向培养基中加入水果汁培养酵母菌，此培养基属（）

    • A、基础培养基
    • B、加富培养基
    • C、选择培养基
    • D、鉴别培养基

    正确答案:B

  • 第15题：

    关于酵母菌的叙述，正确的是（）

    • A、酵母菌代谢类型为异养、兼性厌氧
    • B、酵母菌主要繁殖方式为孢子生殖
    • C、酵母菌只在酒精发酵中发挥作用
    • D、酵母菌在含青霉素的培养基中不能生存

    正确答案:A

  • 第16题：

    真菌中发现的两类群生物是（）

    • A、病毒和酵母菌
    • B、酵母菌和霉菌
    • C、霉菌和细菌
    • D、细菌和原生动物

    正确答案:B

  • 第17题：

    真菌界中发现的两个类群生物是（）。

    • A、病毒和酵母菌
    • B、酵母菌和霉菌
    • C、霉菌和细菌
    • D、细菌和原生动物

    正确答案:B

  • 第18题：

    培养酵母菌的温度常选（）°C。


    正确答案:28

  • 第19题：

    以高糖培养酵母菌，其培养基类型为（）

    • A、加富培养基
    • B、选择培养基
    • C、鉴别培养基
    • D、普通培养基

    正确答案:A

  • 第20题：

    果酒的制作离不开酵母菌，在配制酵母菌的培养基时，常添加一定浓度的葡萄糖液，如果葡萄糖浓度过高，反而会抑制酵母菌的生长。其原因最可能是（）

    • A、葡萄糖被合成了淀粉
    • B、酵母菌细胞失水
    • C、改变了培养液的pH
    • D、酵母菌发生了变异

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    利用高糖培养基培养酵母菌属于（）
    A

    普通培养基

    B

    选择培养基

    C

    加富培养基

    D

    鉴别培养基


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以高糖培养酵母菌，其培养基类型为（）
    A

    加富培养基

    B

    选择培养基

    C

    鉴别培养基

    D

    普通培养基


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    肉汤培养基用来培养（）。
    A

    酵母菌

    B

    霉菌

    C

    细菌

    D

    酵母菌和霉菌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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