长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症A.胃癌 B.肝癌 C.膀胱癌 D.肠癌 E.肺癌

题目
长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症

A.胃癌
B.肝癌
C.膀胱癌
D.肠癌
E.肺癌
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1.试述食品黄曲霉毒素污染的危害与预防。

2.最易被黄曲霉毒素污染的食品是A、玉米、花生B、小麦、燕麦C、稻米D、豆类E、蔬菜

3.经常食用被黄曲霉毒素污染的食品很可能增加原发性肝癌的危险性。()

4.预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的()。A.酸败B.脱水C.腐烂D.霉变

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  • 第1题：

    如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险?

    A.食管癌

    B.胃癌

    C.肝癌

    D.肺癌


    正确答案：C

  • 第2题：

    下列可代表食品检样是否被粪便污染的卫生指标是（）。

    • A、沙门菌
    • B、戊型肝炎病毒
    • C、二甲基亚硝胺
    • D、大肠菌群
    • E、黄曲霉毒素

    正确答案:D

  • 第3题：

    防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）

    • A、加碱水洗被污染的食物
    • B、食品防霉
    • C、制定食品中最高允许含量
    • D、加热破坏毒素

    正确答案:B

  • 第4题：

    何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。

    • A、大米和麦子
    • B、玉米和花生
    • C、动物食品
    • D、果蔬类
    • E、调味品

    正确答案:B

  • 第5题：

    预防食品被黄曲霉毒素污染的根本措施是防止食品的（）。

    • A、酸败
    • B、脱水
    • C、腐烂
    • D、霉变

    正确答案:D

  • 第6题：

    在食品加工、销售过程中，肉类、乳类、糕点等食品被（）污染后，可产生肠毒素，若人们食用这些被污染的食品则可引起急性肠炎。

    • A、毛霉
    • B、曲霉
    • C、根霉
    • D、葡萄球菌

    正确答案:D

  • 第7题：

    长期食用黄曲霉菌污染的食物易致（）

    • A、膀胱癌
    • B、肺癌
    • C、肝癌
    • D、白血病

    正确答案:C

  • 第8题：

    问答题
    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？

    正确答案： 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    研究资料表明，人吃了被黄曲霉毒素污染的食品，不仅会发生急慢性中毒，而且能诱发癌症，其中，最常见的是（）
    A

    胃癌

    B

    食道癌

    C

    肝癌

    D

    膀胱癌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症（）
    A

    肺癌

    B

    胃癌

    C

    肝癌

    D

    膀胱癌

    E

    肠癌


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列属于食物中毒的是（）
    A

    因暴饮暴食引起的急性胃肠炎

    B

    长期食用被黄曲霉毒素污染的玉米引起的原发性肝癌

    C

    中毒型细菌性痢疾

    D

    食用霉变甘蔗后出现阵发性抽搐

    E

    食用虾引起的过敏性腹痛


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    防止黄曲霉素污染食品的首要措施是：（）
    A

    加碱水洗被污染的食物

    B

    食品防霉

    C

    制定食品中最高允许含量

    D

    加热破坏毒素


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    易被黄曲霉毒素污染的主要食品是( )

    • A、花生、玉米
    • B、蔬菜、水果
    • C、肉类及其制品
    • D、大米、小麦

    正确答案:A

  • 第14题：

    黄曲霉毒素最易污染（）食品


    正确答案:粮油制品

  • 第15题：

    世界公认的在食品中可产生的三大致癌物质是黄曲霉毒素，苯并芘和硝酸，其中黄曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中？


    正确答案: 发霉的玉米、大米、黄豆、花生等。

  • 第16题：

    下列属于食物中毒的是（）

    • A、因暴饮暴食引起的急性胃肠炎
    • B、长期食用被黄曲霉毒素污染的玉米引起的原发性肝癌
    • C、中毒型细菌性痢疾
    • D、食用霉变甘蔗后出现阵发性抽搐
    • E、食用虾引起的过敏性腹痛

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）。

    • A、鲜鱼
    • B、花生
    • C、猪肉
    • D、萝卜

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列哪种食品最易污染黄曲霉毒素（）

    • A、鱼肉
    • B、花生
    • C、猪肉
    • D、胡萝卜

    正确答案:B

  • 第19题：

    长期食用被黄曲霉毒素污染食品可致下列何种癌症（）

    • A、肺癌
    • B、胃癌
    • C、肝癌
    • D、膀胱癌
    • E、肠癌

    正确答案:C

  • 第20题：

    单选题
    如果食用了受到黄曲霉毒素污染的花生，可能会增加哪种癌症的风险？（）
    A

    食管癌

    B

    胃癌

    C

    肝癌


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    长期食用黄曲霉菌污染的食物易致（）
    A

    膀胱癌

    B

    肺癌

    C

    肝癌

    D

    白血病


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    何种食物黄曲霉毒素污染最为严重（）。
    A

    大米和麦子

    B

    玉米和花生

    C

    动物食品

    D

    果蔬类

    E

    调味品


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    大批花生油被黄曲霉毒素污染，应采用何种方法去毒？（　　）
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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