防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度A.20％～22％ B.14％～16％ C.16％～18％ D.18％～20％ E.12％～14％

题目
防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度

A.20％～22％
B.14％～16％
C.16％～18％
D.18％～20％
E.12％～14％
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1.公路货运险承保粮谷类商品运输常见的风险有()A.散落B.水分蒸发C.火灾D.水湿霉变

2.贮藏粮谷类的安全水分为A.16%~18%B.5%~9%C.12%~14%D.14%~16%SXB贮藏粮谷类的安全水分为A.16％～18％B.5％～9％C.12％～14％D.14％～16％E.10％～13％

3.为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致()。A.1～ 5.5%B.6～12%C.13～13.5%D.10～15%

4.储存粮谷过程中,要将水分降至()以下。A.0.12B.0.14C.0.18D.0.2

参考答案和解析
答案：E
解析：
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  • 第1题：

    分级后的烟叶，一般水分含量（），容易霉变，不宜贮存，需进行复烤。


    正确答案:高

  • 第2题：

    粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关，粮谷的安全水分为（）。


    正确答案:12%～14%

  • 第3题：

    粮谷的安全水分为（）

    • A、12%～14%
    • B、15%～16%
    • C、18%～20%
    • D、21%～25%
    • E、26%～30%

    正确答案:A

  • 第4题：

    粮谷类食品应保持在避光、通风、阴凉和（）的环境中贮存。

    • A、密封
    • B、干燥
    • C、潮湿
    • D、高温

    正确答案:B

  • 第5题：

    防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度（）

    • A、12％～14％
    • B、14％～16％
    • C、16％～18％
    • D、18％～20％
    • E、20％～22％

    正确答案:A

  • 第6题：

    为防止粮谷发霉变热，应将成品粮的含水量降致（）。

    • A、1～5.5%
    • B、6～12%
    • C、13～13.5%
    • D、10～15%

    正确答案:C

  • 第7题：

    防止粮谷发霉的主要措施是控制环境的（）和湿度。

    • A、温度
    • B、卫生
    • C、水分
    • D、空气

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    蜜丸在贮存过程中最容易产生的变质现象是：（）
    A

    泛油

    B

    生虫霉变

    C

    挥发

    D

    沉淀


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？

    正确答案： 新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层15cm左右最为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节，水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变；在高温季节一般都是发热到中期或后期，才开始霉变，发生的部位多在表层；如果仓壁或地坪返潮，则发芽与霉变就可能同时发生。另外，稻谷也易生虫，其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害最严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变，冬季一般聚集在中下层，春暖以后逐渐迁移至上层。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    粮谷在入库前应将其水分降至（　　）。
    A

    16%

    B

    15%～16%

    C

    16%～17%

    D

    17%～18%

    E

    12%～14%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在（）
    A

    8%~10%

    B

    12%~14%

    C

    15%~20%

    D

    17%~22%

    E

    20%~25%


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在（　　）。
    A

    12%～14%

    B

    14%～16%

    C

    16%～18%

    D

    18%～20%

    E

    20%～22%


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蜜丸在贮存过程中最容易产生的变质现象是：（）

    • A、泛油
    • B、生虫霉变
    • C、挥发
    • D、沉淀

    正确答案:B

  • 第14题：

    粮谷类的安全水分是（）。

    • A、8%～10%
    • B、10%～12%
    • C、12%～14%
    • D、14%～16%
    • E、16%～18%

    正确答案:B

  • 第15题：

    粮谷类食品不适宜在（）的环境中贮存。

    • A、潮湿
    • B、通风
    • C、阴凉
    • D、避光

    正确答案:A

  • 第16题：

    防止粮谷类发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在（）

    • A、8%~10%
    • B、12%~14%
    • C、15%~20%
    • D、17%~22%
    • E、20%~25%

    正确答案:B

  • 第17题：

    储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？


    正确答案: 新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层15cm左右最为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节，水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变；在高温季节一般都是发热到中期或后期，才开始霉变，发生的部位多在表层；如果仓壁或地坪返潮，则发芽与霉变就可能同时发生。另外，稻谷也易生虫，其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害最严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变，冬季一般聚集在中下层，春暖以后逐渐迁移至上层。

  • 第18题：

    粮谷的安全水分是（）

    • A、12％～14％
    • B、14％～16％
    • C、16％～18％
    • D、18％～20％

    正确答案:A

  • 第19题：

    食物中蛋白质含量最高的是（　）

    • A、奶类
    • B、鱼类
    • C、肉类
    • D、豆类
    • E、粮谷类

    正确答案:D

  • 第20题：

    多选题
    粮谷类和豆类食品的主要卫生问题是（　　）。
    A

    蛋白质腐败

    B

    脂肪酸败

    C

    发霉

    D

    生虫

    E

    肠道致病菌污染


    正确答案： E,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    粮谷类食品不适宜在（）的环境中贮存。
    A

    潮湿

    B

    通风

    C

    阴凉

    D

    避光


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    防止粮谷发热霉变生虫，应将贮存粮谷的水分含量控制在何种程度（）
    A

    12％～14％

    B

    14％～16％

    C

    16％～18％

    D

    18％～20％

    E

    20％～22％


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    粮豆含水分的高低与储藏时间的长短和加工密切相关，粮谷的安全水分为（）。

    正确答案： 12%～14%
    解析： 暂无解析

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