为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。该大豆分离蛋白的PER值为(　　)。 A.0.4 B.0.8 C.2.6 D.2.5 E.1.3

题目
为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。

该大豆分离蛋白的PER值为(　　)。
A.0.4
B.0.8
C.2.6
D.2.5
E.1.3
相似考题

1.为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。该大豆分离蛋白的PER值为( )。A、2.5B、0.4C、1.3D、0.8E、2.6该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为( )。A、2.50B、1.25C、1.35D、1.30E、3.60请帮忙给出每个问题的正确答案和分析，谢谢！

2.学龄前儿童每天蛋白质的参考摄入量为（ ）g。

3.下列哪种蛋白质为天然食物中最理想的优质蛋白质，并多采用作参考蛋白（ ）。A．大豆蛋白质B．动物蛋白C．酪蛋白D．蛋类蛋白质E．植物性蛋白质

4.采用PER进行食物蛋白质营养评价时，常以酪蛋白作为参考蛋白，通常每摄人19酪蛋白，可使动物体重增加（ ）。A.1.8gB.2gC.2．8gD.3g

更多“为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。”相关问题

  • 第1题：

    根据2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》，1～2岁幼儿蛋白质推荐摄入量为__________g。

    A.30

    B.35

    C.40

    D.45


    正确答案：B
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第2题：

    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。

    该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为( )。
    A.2.50
    B.3.60
    C.1.25
    D.1.30
    E.1.35

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》规定老年人蛋白质的摄入量为（）。

    • A、lg／Kgd
    • B、1．27g／Kgd
    • C、l．lbtg／Kgd
    • D、5g／Kgd

    正确答案:B

  • 第4题：

    可作为参考蛋白的有（）。

    • A、醇溶蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、鱼肉蛋白
    • E、牛肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第5题：

    《中国居民膳食营养素参考摄入量》建议孕晚期膳食蛋白质RNI增加值为（）g/日。


    正确答案:20

  • 第6题：

    酪蛋白的等电点为（）。


    正确答案:pH4.6

  • 第7题：

    牛乳中的蛋白质含量为（），其中酪蛋白为（）。


    正确答案:3.0%～3.7%；80%

  • 第8题：

    填空题
    酪蛋白酸凝固的等电点为（），酪蛋白酶凝固的等电点为PH=5.2。

    正确答案： PH=4.6
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    赵某为急性肾炎患者，检测发现尿中蛋白含量很高，临床上需要饮食配合治疗。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）。
    A

    1.25

    B

    1.30

    C

    1.35

    D

    2.50

    E

    3.60


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    慢性肾衰竭非透析患者饮食疗法不包括（）。
    A

    优质低蛋白，低盐饮食。

    B

    蛋白摄入量为0.4~0.6g/kg×d时，必须同时补充适量必需氨基酸或（和）a-酮酸。

    C

    蛋白摄入量一般为0.6~0.8g/kg×d，可同时补充适量必需氨基酸或（和）a-酮酸。

    D

    动物蛋白可占50%~60%左右。

    E

    蛋白摄入量一般为1.0~1.2g/kg×d，动物蛋白可占50%~60%。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。该大豆分离蛋白的PER值为（）。
    A

    0.4

    B

    0.8

    C

    1.3

    D

    2.5

    E

    2.6


    正确答案： D
    解析： 考查PER的定义及计算方法。

  • 第12题：

    单选题
    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。长期食用该膳食，应注意防止出现（）
    A

    能量缺乏

    B

    矿物质缺乏

    C

    维生素缺乏

    D

    负氮平衡

    E

    脂类缺乏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    为52.0kg，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0kg，动物增重为78.0Kg。

    该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为(　　)。
    A.2.50
    B.1.35
    C.1.30
    D.1.25
    E.3.60

    答案：D
    解析：
    1.考查蛋白质的功效比值(PER)的定义及计算方法。蛋白质的功效比值是用处于生长阶段中的幼年动物(一般用刚断奶的雄性大白鼠)在实验期内，其体重增加和摄入蛋白质的量的比值来反映蛋白质的营养价值的指标。PER=动物体重增加÷摄入食物蛋白质=(52.0×1000)÷(40.0×1000)=1.3。
    2.考查PER的概念。实验时，用标化酪蛋白为参考蛋白设对照组，无论酪蛋白组的功效比值为多少，均应换算为2.5。对照组PER=(52.0×1000)÷(40.0×1000)=2.6，被测蛋白质功效比值=实验组功效比值÷对照组功效比值×2.5=1.3÷2.6×2.5=1.25。

  • 第14题：

    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。

    该大豆分离蛋白的PER值为( )。
    A.1.3
    B.0.8
    C.0.4
    D.2.6
    E.2.5

    答案：A
    解析：

  • 第15题：

    下列哪些蛋白可作为参考蛋白？（）

    • A、醇溶蛋白
    • B、酪蛋白
    • C、鸡蛋蛋白
    • D、鱼肉蛋白

    正确答案:B,C

  • 第16题：

    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40.0g，动物增重为52.0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30.0g，动物增重为78.0g。长期食用该膳食，应注意防止出现（）

    • A、能量缺乏
    • B、矿物质缺乏
    • C、维生素缺乏
    • D、负氮平衡
    • E、脂类缺乏

    正确答案:D

  • 第17题：

    酪蛋白酸凝固的等电点为（），酪蛋白酶凝固的等电点为PH=5.2。


    正确答案:PH=4.6

  • 第18题：

    酪蛋白在乳液中以（）胶体颗粒形式存在。酪蛋白的等电点为（）。


    正确答案:酪蛋白酸钙－磷酸钙；pH4.6

  • 第19题：

    在一项PER实验中，某大豆分离蛋白的摄入量为40．0g，动物增重为52．0g，对照组参考酪蛋白的摄入量为30．0g，动物增重为78．0g。该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（）

    • A、1.25
    • B、1.30
    • C、1.35
    • D、2.50
    • E、3.60

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    该大豆分离蛋白相对于参考酪蛋白的矫正PER值为（　　）。
    A

    2.50

    B

    1.25

    C

    1.35

    D

    1.30

    E

    3.60


    正确答案： E
    解析：
    考查PER的概念。实验时，用标化酪蛋白为参考蛋白设对照组，无论酪蛋白组的功效比值为多少，均应换算为2.5。实验组PER=（52.0×1000）÷（40.0×1000）=1.3，被测蛋白质功效比值=实验组功效比值÷对照组功效比值×2.5。

  • 第21题：

    判断题
    中国营养学会2000年修订的膳食参考摄入量建议孕中期妇女每日增加蛋白质摄入量为20g。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    牛乳中的蛋白质含量为（），其中酪蛋白为（）。

    正确答案： 3.0%～3.7%,80%
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    酪蛋白在乳液中以（）胶体颗粒形式存在。酪蛋白的等电点为（）。

    正确答案： 酪蛋白酸钙－磷酸钙,pH4.6
    解析： 暂无解析

相关内容