慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选(　　)。 A.杂粮、菌类 B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼 C.牛奶、鱼、虾、瘦肉 D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇 E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪

题目
慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

使用麦淀粉膳食，蛋白质应选(　　)。
A.杂粮、菌类
B.豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
C.牛奶、鱼、虾、瘦肉
D.黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
E.全麦、大米、鸡蛋、奶酪
相似考题

1.痛风患者应选择A.低纤维膳食B.低热量膳食C.低铜膳食D.低钠膳食E.麦淀粉膳食

2.苯丙酮尿症患者宜采用A.低纤维膳食B.低热量膳食C.低铜膳食D.低钠膳食E.麦淀粉膳食

3.A.隐血试验膳食 B.麦淀粉膳食 C.低盐膳食 D.肌酐试验膳食 E.钾、钠定量试验膳食高血压采用

4.脂肪肝患者宜采用A.低纤维膳食B.低热量膳食C.低铜膳食D.低钠膳食E.麦淀粉膳食

参考答案和解析
答案：C
解析：
1.用麦淀粉代替主食。
2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。
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  • 第1题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

    麦淀粉中含蛋白质(　　)。
    A.5％
    B.1％
    C.0.4％～0.6％
    D.200％
    E.10％

    答案：C
    解析：
    1.用麦淀粉代替主食。
    2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
    3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
    4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。

  • 第2题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。

    用麦淀粉代替(　　)。
    A.蔬菜
    B.副食
    C.植物蛋白
    D.动物食品
    E.主食

    答案：E
    解析：
    1.用麦淀粉代替主食。
    2.麦淀粉中含蛋白质0.4％～0.6％。
    3.麦淀粉膳食应用的原理是非必需氨基酸水平升高。
    4.使用麦淀粉膳食，蛋白质应选牛奶、鱼、虾、瘦肉。

  • 第3题：

    A.隐血试验膳食
    B.麦淀粉膳食
    C.低盐膳食
    D.肌酐试验膳食
    E.钾、钠定量试验膳食

    检测消化道出血采用

    答案：A
    解析：
    1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
    2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
    3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
    4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
    5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。

  • 第4题：

    慢性肾衰竭尿毒症期病人的护理措施下列哪项是错误的（）

    • A、优质低蛋白饮食
    • B、每天用朵贝液漱口
    • C、限制香蕉。柑橘等水果的摄入
    • D、可采用麦淀粉做主食
    • E、睡前饮水1-2次

    正确答案:E

  • 第5题：

    痛风病人的膳食应为（） 

    • A、低铜膳食  
    • B、低嘌呤膳食  
    • C、低麦胶膳食  
    • D、低糖膳食

    正确答案:B

  • 第6题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是（）

    • A、慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高
    • B、慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高
    • C、慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱
    • D、非必需氨基酸水平升高
    • E、总氨基酸水平下降

    正确答案:D

  • 第7题：

    肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（）。

    • A、0.4％～0.6％
    • B、1.5％
    • C、1％
    • D、1.7％
    • E、0.2％

    正确答案:A

  • 第8题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉中含蛋白质（）。

    • A、10％
    • B、200％
    • C、5％
    • D、0.4％～0.6％
    • E、1％

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）。
    A

    黄豆、瘦肉、豌豆、香菇

    B

    豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼

    C

    牛奶、鱼、虾、瘦肉

    D

    全麦、大米、鸡蛋、奶酪

    E

    杂粮、菌类


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。 麦淀粉中含蛋白质（）
    A

    10％

    B

    200％

    C

    5％

    D

    0.4％～0.6％

    E

    1％


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    麦淀粉膳食应用的原理是（　　）。
    A

    慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高

    B

    慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

    C

    慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱

    D

    非必需氨基酸水平升高

    E

    总氨基酸水平下降


    正确答案： D
    解析：
    《慢性肾脏病患者膳食指导 WS/T 557-2017》指出，麦淀粉膳食是限制米类、面类等植物蛋白质的摄入量，采用小麦淀粉（或其他淀粉）作为主食部分代替普通米类、面类，将适量的奶类、蛋类或各种肉类、大豆蛋白等优质蛋白质的食品作为蛋白质的主要来源。 目的是减少非必需氨基酸的摄入，达到使血尿素氮下降的目的。

  • 第12题：

    单选题
    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）。
    A

    副食

    B

    动物食品

    C

    主食

    D

    植物蛋白

    E

    蔬菜


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.隐血试验膳食
    B.麦淀粉膳食
    C.低盐膳食
    D.肌酐试验膳食
    E.钾、钠定量试验膳食

    诊断原发性醛固酮增多症采用

    答案：E
    解析：
    1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
    2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
    3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
    4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
    5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。

  • 第14题：

    肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是( )。

    A.1％
    B.1.7％
    C.0.4％～0.6％
    D.1.5％
    E.0.2％

    答案：C
    解析：
    每100g麦淀粉中蛋白质含量是0.4％～0.6％。

  • 第15题：

    A.隐血试验膳食
    B.麦淀粉膳食
    C.低盐膳食
    D.肌酐试验膳食
    E.钾、钠定量试验膳食

    慢性肾功能不全采用

    答案：B
    解析：
    1.麦淀粉膳食适用于慢性肾衰竭，尿毒症前期尚未进行透析疗法的患者及需严格控制蛋白质摄入量有关疾病。
    2.低肌酐试验膳食适用于肾疾病，通过检测内生肌酐清除率，检查肾功能损害的程度，肌酐清除率等于肾小球的滤过率。
    3.钠盐摄入多，会引起水钠潴留，加重高血压，故高血压患者应低盐饮食。
    4.隐血试验膳食适用于原因不明的贫血患者，怀疑有消化系统出血者。
    5.钾、钠定量试验膳食适用于诊断原发性醛固酮增多症。

  • 第16题：

    试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。


    正确答案: （1）麦淀粉膳食的特点：以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量，改善病人的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。
    （2）麦淀粉膳食的适用对象：急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肝性脑病。
    （3）麦淀粉膳食的膳食原则：
    ①能量按126～147kJ／（k？D.充足供给。
    ②蛋白质根据肝肾功能受损程度确定其质与量。
    ③盐：伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入，视病情可选用少盐或无盐饮食。
    ④钾、钙、镁、磷：高者限制摄入，低者适当补充。
    ⑤足量的维生素。

  • 第17题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。用麦淀粉代替（）

    • A、副食
    • B、动物食品
    • C、主食
    • D、植物蛋白
    • E、蔬菜

    正确答案:C

  • 第18题：

    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。使用麦淀粉膳食，蛋白质应选（）

    • A、黄豆、瘦肉、豌豆、香菇
    • B、豆浆、肉皮、牛肉、羊肉、鱼
    • C、牛奶、鱼、虾、瘦肉
    • D、全麦、大米、鸡蛋、奶酪
    • E、杂粮、菌类

    正确答案:C

  • 第19题：

    指导慢性肾衰竭病人进食热量高，蛋白质含量低的食物，以下哪项除外（）

    • A、藕粉
    • B、薯类
    • C、麦淀粉
    • D、汉堡
    • E、粉丝

    正确答案:D

  • 第20题：

    半乳糖及乳糖不耐受者应使用（）。

    • A、低铜膳食
    • B、免乳糖膳食
    • C、麦淀粉膳食
    • D、低嘌呤饮食

    正确答案:B

  • 第21题：

    单选题
    肾衰竭病人为减少非必需氨基酸的摄入量，采用麦淀粉治疗，每100g麦淀粉中蛋白质含量是（　　）。
    A

    0.4％～0.6％

    B

    1.5％

    C

    1％

    D

    1.7％

    E

    0.2％


    正确答案： E
    解析：
    每l00g麦淀粉中蛋白质含量是0.4％～0.6％。

  • 第22题：

    问答题
    试述麦淀粉膳食的特点、适用对象与膳食原则。

    正确答案： （1）麦淀粉膳食的特点：以麦淀粉为主食，部分或者全部替代谷类食物，减少植物蛋白质，目的是减少体内含氮废物的积累，减轻肝肾负荷，根据肝肾功能限定摄入的优质蛋白质量，改善病人的营养状况，使之接近或达到正氮平衡，纠正电解质紊乱，维持病人的营养需要，增加机体抵抗力。
    （2）麦淀粉膳食的适用对象：急性肾衰竭、慢性肾衰竭、肝性脑病。
    （3）麦淀粉膳食的膳食原则：
    ①能量按126～147kJ／（k？D.充足供给。
    ②蛋白质根据肝肾功能受损程度确定其质与量。
    ③盐：伴有水肿和高血压时应限制盐的摄入，视病情可选用少盐或无盐饮食。
    ④钾、钙、镁、磷：高者限制摄入，低者适当补充。
    ⑤足量的维生素。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    慢性肾衰竭病人，采用麦淀粉膳食。麦淀粉膳食应用的原理是（）
    A

    慢性肾衰竭病人体内必需氨基酸水平升高

    B

    慢性肾衰竭病人体内氨基酸总浓度升高

    C

    慢性肾衰竭病人体内脂肪代谢紊乱

    D

    非必需氨基酸水平升高

    E

    总氨基酸水平下降


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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