豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的(　　)。A.赖氨酸 B.苏氨酸 C.必需氨基酸 D.蛋氨酸 E.蛋白质

题目
豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的(　　)。

A.赖氨酸
B.苏氨酸
C.必需氨基酸
D.蛋氨酸
E.蛋白质
相似考题

1.畜禽肉含有较多的赖氨酸，宜与谷类搭配食用，发挥蛋白质的互补作用。（ ）

2.豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用。()

3.粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)

4.膳食中,豆类和谷类混合食用,可起到蛋白质的互补作用。()此题为判断题(对，错)。

更多“豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的(　　)。”相关问题

  • 第1题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用是因为豆类含有较多的( )。

    A.蛋白质

    B.必需氨基酸

    C.赖氨酸

    D.苏氨酸


    正确答案：C

  • 第2题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。

    A.蛋白质
    B.必需氨基酸
    C.赖氨酸
    D.苏氨酸

    答案：C
    解析：
    谷类蛋白质中赖氨酸含量普遍较低，豆类中赖氨酸含量较高，二者搭配能起到互补作用。

  • 第3题：

    有关蛋白质互补作用的理解，正确的是（　）

    • A、蛋白质互补作用专指谷类与豆类的混合食用
    • B、蛋白质互补作用是在饮食中提倡食物多样化，将多种食物混合食用的结果
    • C、蛋白质互补作用是必需氨基酸相互补充
    • D、蛋白质互补作用可以提高蛋白质的营养价值
    • E、蛋白质互补作用对人体有促进作用，只是人体的生理反应，这种现象称为“蛋白质互补作用”

    正确答案:B,C,D

  • 第4题：

    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。

    • A、蛋白质
    • B、必需氨基酸
    • C、赖氨酸
    • D、苏氨酸

    正确答案:C

  • 第5题：

    为发挥食物蛋白质互补作用，在编制食谱时应注意（）的搭配

    • A、动物、植物性食物
    • B、动物性食物间
    • C、谷类与豆类
    • D、谷类食品间
    • E、豆类与肉类

    正确答案:A,C,E

  • 第6题：

    膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）

    • A、粗细粮搭配
    • B、米面搭配
    • C、谷类与豆类搭配
    • D、蔬菜水果搭配

    正确答案:C

  • 第8题：

    单选题
    在幼儿膳食中，可以起到蛋白质互补作用的是（）
    A

    粗细粮搭配

    B

    米面搭配

    C

    谷类与豆类搭配

    D

    蔬菜水果搭配


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　）。
    A

    蛋白质

    B

    必需氨基酸

    C

    赖氨酸

    D

    苏氨酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    豆类蛋白还有较多赖氨酸，与谷类食物混合食用，可较好地发挥蛋白质的互补作用
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。[福建省2014年11月三级真题]
    A

    蛋白质

    B

    必需氨基酸

    C

    赖氨酸

    D

    苏氨酸


    正确答案： D
    解析：
    谷类蛋白质中赖氨酸含量普遍较低，豆类中赖氨酸含量较高，二者搭配能起到互补作用。

  • 第12题：

    单选题
    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）
    A

    蛋氨酸

    B

    赖氨酸

    C

    苏氨酸

    D

    色氨酸

    E

    亮氨酸


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    谷类食物蛋白质中赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，这是利用蛋白质互补作用。（　　）


    答案：对
    解析：
    谷类食物蛋白质中的赖氨酸普遍较低，宜与含赖氨酸多的豆类和动物性食物混合食用，以提高谷类蛋白质的营养价值。

  • 第14题：

    豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白质的营养价值，是因为豆类食物中富含（）

    • A、蛋氨酸
    • B、赖氨酸
    • C、苏氨酸
    • D、色氨酸
    • E、亮氨酸

    正确答案:B

  • 第15题：

    为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。

    • A、动物、植物性食物
    • B、动物性食物
    • C、谷类与豆类
    • D、谷类食品

    正确答案:A,C

  • 第16题：

    何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品（）

    • A、大豆
    • B、其他豆类
    • C、蔬菜
    • D、水果
    • E、以上都不对

    正确答案:A

  • 第17题：

    以下哪种搭配可以有效互补两种食物中的营养成分（）

    • A、豆类和谷类
    • B、鱼类和豆类
    • C、谷类和海鲜类
    • D、薯类和豆类

    正确答案:A

  • 第18题：

    谷类食品可与哪类食品互补，达到蛋白质的互补作用（）。

    • A、肉类
    • B、豆类
    • C、青菜
    • D、玉米
    • E、奶类

    正确答案:B

  • 第19题：

    关于大豆类营养，叙述错误的是（）

    • A、大豆类蛋白质含量较高
    • B、大豆类蛋白质中含有人体需要的全部氨基酸，属完全蛋白
    • C、大豆类的赖氨酸含量较少，但蛋氨酸含量较多
    • D、大豆类与谷类食物混合食用，可起到蛋白质的互补作用

    正确答案:C

  • 第20题：

    判断题
    膳食中，豆类和谷类混合食用，可起到蛋白质的互补作用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    豆类与谷类蛋白质有互补作用，是因为豆类含有较多的（　　）。
    A

    苏氨酸

    B

    蛋白质

    C

    赖氨酸

    D

    必需氨基酸

    E

    蛋氨酸


    正确答案： E
    解析：
    谷类蛋白质结构中，缺乏赖氨酸，豆类赖氨酸丰富，二者同时食用，可提高谷类蛋白质吸收。

  • 第22题：

    多选题
    为发挥食物蛋白质互补，互补在评价食谱时应注意（）搭配。
    A

    动物、植物性食物

    B

    动物性食物

    C

    谷类与豆类

    D

    谷类食品


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    何种食品与谷类配伍食用，是谷类蛋白质互补的天然理想食品？（　　）
    A

    大豆

    B

    其他豆类

    C

    蔬菜

    D

    水果

    E

    以上都不对


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

相关内容