A.鱼、虾等海产品 B.霉变食品 C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品 D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类 E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱 H.N葡萄球菌食物中毒的好发食品是(　　)。

题目
A.鱼、虾等海产品
B.霉变食品
C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
H.N

葡萄球菌食物中毒的好发食品是(　　)。
相似考题

1.可引起亚硝酸盐食物中毒的是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

2.海产品中的胆固醇含量高于肉类的是______。A.鱼B.虾C.蟹D.贝

3.冷菜类通常选用蔬菜、鱼、虾、鸡、()、肉等原料制作。A.蟹B.鸭C.水果D.其他

4.引起沙门菌属食物中毒的食品主要是( )A.肉、禽、蛋、奶等动物性食品B.海产品及盐渍食品C.玉米、花生仁D.蔬菜E.肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

参考答案和解析
答案：C
解析：
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  • 第1题：

    A.霉变食品
    B.鱼、虾等海产品
    C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
    H.N

    引起沙门菌属食物中毒的好发食品是(　　)。

    答案：D
    解析：

  • 第2题：

    猪∶猪肝

    A.鱼∶鱼鳔
    B.马∶马蹄
    C.虫∶虫草
    D.虾∶虾须

    答案：A
    解析：
    第一步，确定题干逻辑关系。
    “猪肝”是“猪”的内在器官，是“猪”的组成部分，二者属于包容关系中的组成关系。
    第二步，辨析选项。
    A项：“鱼鳔”是“鱼”的内在器官，是“鱼”的组成部分，二者属于包容关系中的组成关系，与题干逻辑关系一致，符合；
    B项：“马蹄”是“马”的组成部分，但并非内在器官，排除；
    C项：“虫草”是虫和草结合在一起长成的一种奇特东西，冬天是虫子，夏天从虫子里长出草来，并非是“虫”的组成部分，二者属于对应关系，排除；
    D项：“虾须”是“虾”的组成部分，但并非内在器官，排除。

  • 第3题：

    违禁食品原料有，河豚鱼、毛蚶、死黄鳝、（）等

    • A、死虾
    • B、巴鱼
    • C、死扇贝
    • D、海蟹

    正确答案:C

  • 第4题：

    大厨餐厅走菜应严格按顺序进行，热菜走菜的顺序为（）。

    • A、虾、蟹、肉、鱼、蔬菜、汤
    • B、鱼、肉、虾、蟹、蔬菜、汤
    • C、蟹、虾、鱼、肉、蔬菜、汤
    • D、鱼、虾、蟹、肉、蔬菜、汤

    正确答案:A

  • 第5题：

    引起沙门菌属食物中毒的好发食品是（）。

    • A、霉变食品
    • B、鱼、虾等海产品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:D

  • 第6题：

    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）

    • A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品
    • B、海产品及盐渍食品
    • C、玉米、花生仁
    • D、蔬菜
    • E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

    正确答案:D

  • 第7题：

    海产品中胆固醇含量高于肉类的是：虾、（）、贝。


    正确答案:蟹

  • 第8题：

    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）。

    • A、鱼、虾等海产品
    • B、霉变食品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:E

  • 第9题：

    单选题
    对鱼类来说，食物就意味着生存的机会。可是科学家却发现，虾虎鱼的生存方式却相反：它们会努力节食，把自己饿得瘦瘦的，以此避免被其他虾虎鱼赶出家门。如果谁“发福”了，那么周围的同伴就会把它赶走。对虾虎鱼来说，离开了住处就意味着死亡。
    A

    虾虎鱼太瘦会被赶走

    B

    虾虎鱼会努力节食

    C

    虾虎鱼节食意味着死亡

    D

    虾虎鱼容易变胖


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    湿疹的发生可能与下列那些因素有关：（）
    A

    食鱼、虾等海产品

    B

    吸入花粉、尘螨等

    C

    慢性感染病灶

    D

    血液循环障碍

    E

    精神紧张及过度疲劳


    正确答案： A,B,C,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    配伍题
    引起沙门氏菌属食物中毒的食品主要是（）|引起木薯中毒的食品主要是（）
    A

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品

    B

    鱼、虾、蟹、贝等海产品

    C

    两者俱有

    D

    两者俱无


    正确答案： D,B
    解析： 沙门氏菌属食物中毒是指经口食入非伤寒沙门氏菌污染的食品而致病。引起发病的常见食品以动物性食品为主，主要为畜肉类、禽肉、蛋类、奶类及其制品。
    木薯中毒系食用未经去毒或去毒不完全的薯块而引起。

  • 第12题：

    单选题
    引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
    A

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品

    B

    海产品及盐渍食品

    C

    玉米、花生仁

    D

    蔬菜

    E

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.鱼、虾等海产品
    B.霉变食品
    C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱
    H.N

    肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为(　　)。

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    易致休克或死亡等严重过敏反应的食物是

    A.牛奶
    B.花生
    C.大豆
    D.虾
    E.鱼

    答案：B
    解析：

  • 第15题：

    水污染会导致其含氧量减少，使浮游生物、鱼、虾等难以生存。


    正确答案:正确

  • 第16题：

    《小巴掌童话百篇》中海狮弟弟怕冷是因为他不爱吃（）。

    • A、鱼、虾、蛤蜊
    • B、鱼、虾、螃蟹
    • C、蛤蜊、鱼、螃蟹
    • D、虾、螃蟹、蛤蜊

    正确答案:A

  • 第17题：

    引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）

    • A、肉、禽、蛋、奶等动物性食品
    • B、海产品及盐渍食品
    • C、玉米、花生仁
    • D、蔬菜
    • E、肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品

    正确答案:A

  • 第18题：

    某池塘生态系统中，生活着鱼、虾、浮游动物、藻类等生物，其中属于生产者的是（）

    • A、鱼
    • B、虾
    • C、浮游动物
    • D、藻类

    正确答案:D

  • 第19题：

    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。

    • A、霉变食品
    • B、鱼、虾等海产品
    • C、淀粉类食品、剩米饭、奶制品
    • D、动物性食品、病死牲畜肉、蛋类
    • E、自制发酵食品、臭豆腐、面酱

    正确答案:B

  • 第20题：

    配伍题
    可引起亚硝酸盐食物中毒的是（）|引起副溶血性弧菌食物中毒的食品主要是（）|引起沙门菌属食物中毒的食品主要是（）|引起黄曲霉毒素食物中毒的是（）
    A

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品

    B

    海产品及盐渍食品

    C

    玉米、花生仁

    D

    蔬菜

    E

    肉、禽、蛋、奶等动物性食品和鱼、虾、蟹、贝等海产品


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    （　　）忌食鱼、虾、蟹等腥膻发物和辛辣刺激之品。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    《小巴掌童话百篇》中海狮弟弟怕冷是因为他不爱吃（）。
    A

    鱼、虾、蛤蜊

    B

    鱼、虾、螃蟹

    C

    蛤蜊、鱼、螃蟹

    D

    虾、螃蟹、蛤蜊


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起副溶血性弧菌食物中毒的好发食品是（）。
    A

    霉变食品

    B

    鱼、虾等海产品

    C

    淀粉类食品、剩米饭、奶制品

    D

    动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

    E

    自制发酵食品、臭豆腐、面酱


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    海狮弟弟怕冷是因为他不爱吃（）
    A

    鱼、虾、蛤蜊

    B

    鱼、虾、螃蟹

    C

    蛤蜊、鱼、螃蟹

    D

    虾、螃蟹、蛤蜊


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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