脂肪肝的营养治疗为( )。A.控制能量摄入，但不能骤减 B.控制蛋白质的摄入 C.控制必需脂肪酸的摄入 D.必须减轻体重和严格控制能量摄入 E.能量摄入可不受限制

第1题：

第2题：

第3题：

患脂肪肝的患者需要长期综合性治疗。

正确答案:正确

第4题：

试从营养与饲料的角度论述淡水鱼类营养性脂肪肝。

正确答案: 可以从饲料配方、蛋白质含量、糖类含量、药物使用、水质条件等方面论述。
A.蛋白质和（或）糖类含量过高时，会在肝脏内发生转化，生成脂肪，在体内胆碱、磷脂能相对不足的情况下，会造成脂肪在肝脏内地堆积，进而引发脂肪肝。
B.脂肪发生酸败或者饲料中含有有毒物质（药物），也会引起肝功能下降，降低肝脏对脂肪的向外运输能力，造成脂肪堆积，引发脂肪肝。
C.饲料配方不合理，磷脂或胆碱量过少或没有，也可造成肝细胞运输能力下降，造成脂肪累积，诱发脂肪肝。
D.水质条件不好，可能会使鱼体整体机能下降，代谢能力降低，从而使肝脏脂肪向外运输过慢，进而引起肝内脂肪过多，引发脂肪肝。

第5题：

试述脂肪肝的营养治疗。

正确答案: （1）控制能量摄入，防止肥胖而诱发脂肪肝。
（2）适当提高蛋白质摄入量，有利于肝细胞的修复与再生。某些氨基酸如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等有抗脂肪肝作用，应适当增加摄入。
（3）减少糖和甜食摄入，防止过多糖类转变为脂肪。
（4）控制脂肪和胆固醇，脂肪总量每日不宜超过40g，适当控制含高胆固醇食物的摄入量。
（5）补充维生素和矿物质。注意补充富含叶酸、胆碱、肌醇、烟酸、维生素E、维生素C、维生素B₁₂、钾、锌、镁等食物和制剂。
（6）饮食多样化，主食应粗细搭配，多食用蔬菜、水果和藻类，以保证摄入足量的膳食纤维。

第6题：

生物素缺乏是——发生的主要原因（）。

• A、鸡脂肪肝和肾综合征
• B、奶牛酮病
• C、禽脂肪肝综合征
• D、家禽痛风
• E、营养衰竭症

正确答案:A

第7题：

以下关于脂肪肝病因正确的是（　）

• A、糖尿病
• B、肝炎
• C、肥胖
• D、肝癌
• E、营养不良

正确答案:A,B,C,E

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

如何综合治疗脂肪肝？

正确答案:一旦患了脂肪肝，应积极采取措施，尤其在初期可以阻止脂肪肝的发展，大多数患者会有好转，能够得到健康。首先要去除病因，其次要控制饮食，注意饮食的合理搭配，提倡摄取高蛋白质、高纤维素、高维生素、低糖、低脂的食物，逐步养成“荤素搭配、多素少荤”的饮食习惯。长期饮酒者应戒酒，戒酒会使酒精性脂肪肝停止发展，并有可能恢复正常；如继续饮酒，则脂肪肝有可能转化为肝硬化，甚至发展为肝癌。加强体育锻炼，促使体内多余脂肪的消耗，努力将体重控制在理想水平。调脂药物可有效治疗脂肪肝，且能有效预防脂肪肝患者并发心脑血管疾病，如果发生肝功能损害，可选择保肝，降酶等治疗，这些都要在医生指导下进行。总之，脂肪肝患者切记“三低、三限、三适当”：即低热量、低脂肪、低糖类；限制体重、限制动物脂肪，限制纯糖食品；适当补充优质蛋白、适当参加户外活动和锻炼、适当休息，注意劳逸结合。

第15题：

对于脂肪肝有辅助帮助的营养剂很多，请问应首选（）。

正确答案:大豆磷脂

第16题：

脂肪肝的营养治疗为（）

• A、必须减轻体重和严格控制能量摄入
• B、控制能量摄入，但不能骤减
• C、能量摄入可不受限制
• D、控制蛋白质的摄入
• E、控制必需脂肪酸的摄入

正确答案:B

第17题：

简述脂肪肝的营养治疗原则？

正确答案: 脂肪肝的营养治疗是通过对总热量及脂肪、碳水化合物等营养素的摄入量来调节与控制的。避免脂肪在肝脏过多沉积，阻止脂肪肝的发展和恶化。
在营养治疗中
（1）控制体重，供给高蛋白质。每日80-100g为宜。
（2）限制脂肪摄入量。脂肪的供给最好是含不饱和脂肪酸较高的植物油。
（3）低碳水化合物。特别禁食蔗糖、果糖等。
（4）低盐。因食盐能促进食欲，严禁饮酒及含酒精的饮料等。要供给充裕的维生素。

第18题：

脂肪肝较常见的病因包括（）。

• A、糖尿病
• B、Cushing综合征
• C、妊娠
• D、化疗
• E、营养不良

正确答案:A,B,C,D,E

第19题：

脂肪肝的营养治疗（）

• A、必须减轻体重和严格控制能量摄入
• B、控制能量摄入，但不能骤减
• C、能量摄入可不受限制
• D、控制蛋白质的摄入
• E、控制必须脂肪酸的摄入

正确答案:B

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：