食品分析检验的主要内容有:A、食品中营养成分及功能性成分检验B、食品添加剂的检验C、食品产品标准检验D、食品中有害、有毒物质的检测

题目

食品分析检验的主要内容有:

A、食品中营养成分及功能性成分检验

B、食品添加剂的检验

C、食品产品标准检验

D、食品中有害、有毒物质的检测


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  • 第1题:

    食品产品的分析主要包括(  )。

    A.食品添加剂分析
    B.感官分析和评价
    C.营养成分分析
    D.卫生学检验
    E.重金属和污染物的分析

    答案:A,B,C,D
    解析:
    食品产品的分析主要包括感官分析和评价、卫生学检验(微生物和污染物)、营养成分分析、功效成分分析、添加剂分析等几方面。

  • 第2题:

    根据《中华人民共和国食品卫生法》,以下所列进口产品,应由检验检疫机构实施卫生监督检验的有( )。
    A.食品 B.食品添加剂
    C.食品容器、包装材料 D.食品用工具及设备


    答案:A,B,C,D
    解析:

  • 第3题:

    食品分析的主要内容有哪些?

    A.食品感官检验

    B.食品安全性检测

    C.食品营养成分分析

    D.食品品质分析


    食品感官检验;食品安全性检测;食品营养成分分析;食品品质分析

  • 第4题:

    食品营养分析主要包括(  )内容。

    A.感官分析和评价
    B.微生物检验
    C.营养成分分析
    D.食品添加剂分析
    E.重金属和污染物的分析

    答案:A,B,C,D
    解析:
    食品产品的分析主要包括感官分析和评价、卫生学检验(微生物和污染物)、营养成分分析、功效成分分析、添加剂分析等几方面。

  • 第5题:

    3、食品分析的主要内容有哪些?

    A.食品感官检验

    B.食品安全性检测

    C.食品营养成分分析

    D.食品品质分析


    食品营养成分分析 食品安全分析 食品物理特性与感官分析 转基因食品分析 食品掺假分析