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第1题：
小蚕期怎样选采适熟叶?
本题答案：小蚕用叶标准一般以叶色为主，一龄蚕选择适熟偏嫩，叶色黄中带绿，自顶芽数下第3片叶，二龄选绿中带黄(淡绿色)，顶芽下第4片叶。三龄采浓绿色成熟叶，顶芽下第5—6片叶或盲顶的三眼叶。(三眼叶植物灌木、乔木植物形态学上，枝条中部的芽萌发后，长出几片叶子即止心的，在栽培上叫做止心芽，又称作三眼叶。春季，桑树枝条上除上部三、四个芽能够继续伸长形成新梢外，中、下部桑芽大都只能形成三五片叶的止芯芽，俗称三眼叶。)
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第2题：
怎样进行蚕房消毒?
本题答案：养蚕前必须对蚕房进行严格消毒。消毒方法可用烟熏，喷强氯精或漂白粉液、福尔马林、刷石灰浆等。
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第3题：
下列不是蚕病防控措施的是
A.合理布局，严格消毒，消灭病原，切断传染途径
B.消灭桑园害虫，防止交叉传染
C.蚕具消毒之后将其再置于太阳下暴晒消毒
D.选用抗病力强的品种
E.严格提青分批，防止蚕座传染
正确答案：C
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第4题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，可以使用未经清洗消毒的餐具、饮具。()
参考答案：错误
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第5题：
蚕具在用材结构上必须注意到哪几点？
正确答案: ①、适合蚕的胜利卫生，便于清洁消毒。
②、材料坚实，耐用，勇士轻便。
③、取材容易，制作简单，价廉物美，最好还能兼做日常生活和其他生产用具。
④、便于搬运，收藏及保管。 -
第6题：
蚕期中消毒要求做到“（）”。
正确答案:三洗两换三消毒 -
第7题：
GB14934食（饮）具消毒卫生标准规定，食（饮）具热力消毒一般按（）程序进行。
- A、除渣—洗涤—清洗—消毒
- B、除渣—洗涤—消毒—清洗
- C、除渣—消毒—洗涤—清洗
- D、除渣—清洗—洗涤—消毒
正确答案:A -
第8题：
蚕具种类
正确答案: 消毒用具，收蚁用具，饲育用具，采桑，贮桑，切桑用具，簇具。 -
第9题：
（）、（）、（）、（）、（），化学消毒，漂白粉消毒=甲醛石灰水消毒，石灰消毒，毒消散消毒，蚕康宁消毒，防消散消毒，优氯净消毒。
正确答案:消毒；物理消毒；日光消毒；煮沸消毒；蒸汽消毒 -
第10题：
餐具、饮具集中消毒服务单位必须对消毒餐具、饮具进行逐批检验合格后方可出厂，并随附消毒合格证明。
正确答案:正确 -
第11题：
栽花土壤怎样进行消毒？
正确答案: 为避免病虫害和杂草的感染、滋生、为害，提高成活率，培养土最好要经过消毒，特别是在扦插繁殖的时候，更需要消毒，以免病菌从切口侵入插条体内，造成插条腐烂。珍珠岩和蛭石经过高温已不带菌了；河沙一般也较清洁，稍经冲洗即可；泥炭也不含病菌孢子和虫卵，而腐叶土、园土、堆肥土等则常含有一些为害花卉的病菌和虫卵，还有一些线虫，需要把它们杀死。土壤消毒的程度是尽可能保存有益的微生物，杀灭有害的微生物和害虫，同时杀死杂草种子。常用的土壤消毒方法有：
第一是烧土消毒，即把土壤放在铁锅或铁板上烧火翻炒。此方法简单易行，安全可靠，但只适合少量的土壤消毒之用。一般在80摄氏度下历时30分钟即可把有害的微生物杀死，如果时间过长，会把有益的微生物也杀死。
第二是蒸气消毒，就是利用放出的蒸汽的热来进行消毒。此方法效果最好，也可靠。在温度达100摄氏度后保持10分钟就可达到消毒的目的。少量的土壤还可以放在蒸锅内蒸2个小时即可达到目的。还可以用高压锅来进行消毒。
第三是药物处理，就是利用药物来对土壤进行消毒。常用的药物有福尔马林、溴化甲醇和三氯硝基甲烷。消毒的方法是：把药物用水稀释（浓度请看药瓶上的说明书），喷在土上，再混拌均匀，然后用塑料薄膜盖住泥土，数天后去掉薄膜，散开泥土，并多次翻动，约1周时间可让药物气体充分挥发完全不留残余。若土中残留有药物，会使植株产生药害。 -
第12题：
判断题卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第13题：
蚕具在用材结构上必须注意到一下几点。
本题答案：①适合蚕的胜利卫生，便于清洁消毒。
②材料坚实，耐用，勇士轻便。
③取材容易，制作简单，价廉物美，最好还能兼做日常生活和其他生产用具。
④便于搬运，收藏及保管。
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第14题：
()不符合杯具清洁消毒要求的描述。
A.每次使用后要及时地清洁
B.结束日营业后要将所有杯具进行消毒
C.每次清洗后擦拭干净
D.每周对杯具进行一次消毒
正确答案：D
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第15题：
卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检。()
参考答案：A
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第16题：
不是家蚕疾病预防措施的是
A.严格消毒防病，防患于未然
B.加强桑园培管，提高桑叶质量
C.加强饲养管理，提高抗病力
D.加强农药管理，严防农药中毒
E.加强蚕具消毒，消毒之后将其再置于太阳下暴晒消毒
正确答案：E
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第17题：
怎样对客房杯具进行清洁消毒？
正确答案: 清洁茶杯、玻璃杯应一冲、二洗、三消毒、四保洁，消毒时将茶具整齐的放置在电器消毒柜内，通电30分钟达到消毒目的，消毒后的茶杯不能有污迹，茶垢和指纹。客房茶杯一日一消毒，会议室茶杯一次一消毒。 -
第18题：
餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗、消毒，不得使用未经清洗和消毒的餐具、饮具。
正确答案:正确 -
第19题：
饮用水怎样进行消毒？
正确答案: 煮沸消毒效果可靠，方法简便易行。也可用漂白粉等氯素制剂消毒饮用水。按水的污染程度，每升水加1—3毫克氯，15—30分钟后即可饮用。 -
第20题：
蚕具在用材结构上必须注意到以下几点。
正确答案: ①适合蚕的胜利卫生，便于清洁消毒。
②材料坚实，耐用，勇士轻便。
③取材容易，制作简单，价廉物美，最好还能兼做日常生活和其他生产用具。
④便于搬运，收藏及保管。 -
第21题：
（）不符合杯具清洁消毒要求的描述。
- A、每次使用后要及时地清洁
- B、结束日营业后要将所有杯具进行消毒
- C、每次清洗后擦拭干净
- D、每周对杯具进行一次消毒
正确答案:D -
第22题：
餐具、饮具集中消毒服务单位对消毒餐具、饮具进行抽样检验，检验合格后方可出厂。
正确答案:错误 -
第23题：
客房用过的杯具要送楼层消毒间进行严格的洗涤消毒。
正确答案:正确