由于季节性原因，市场上的鸡蛋供应不足，某单位食堂无法为就餐职工提供足够数量的鸡蛋，只能用鸭蛋代替鸡蛋。尽管鸭蛋的市场价格比鸡蛋便宜，但为使职工所摄入的蛋白质数量不低于食用鸡蛋的蛋白质摄入量，该食堂需要支付比鸡蛋更多的钱来购买鸭蛋。 以下哪项最能合理地解释上述现象（ ）。A.每千克鸭蛋的蛋白质含量低于鸡蛋 B.市场上鸭蛋也存在供应不足的现象 C.单位将拿出更多的钱来补贴食堂 D.单位食堂的财务管理存在问题

题目
由于季节性原因，市场上的鸡蛋供应不足，某单位食堂无法为就餐职工提供足够数量的鸡蛋，只能用鸭蛋代替鸡蛋。尽管鸭蛋的市场价格比鸡蛋便宜，但为使职工所摄入的蛋白质数量不低于食用鸡蛋的蛋白质摄入量，该食堂需要支付比鸡蛋更多的钱来购买鸭蛋。
以下哪项最能合理地解释上述现象（ ）。

A.每千克鸭蛋的蛋白质含量低于鸡蛋
B.市场上鸭蛋也存在供应不足的现象
C.单位将拿出更多的钱来补贴食堂
D.单位食堂的财务管理存在问题
相似考题

1.鸡蛋和鸭蛋均可作为物理膨松面坯的介质。()此题为判断题(对，错)。

2.()蛋黄油炒后颇似蟹黄,故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。A.咸蛋B.皮蛋C.鸡蛋D.鸭蛋

3.蛋糕面团的调制必须用新鲜()。A.鹅蛋B.鸭蛋C.鸡蛋D.以上均可

4.：（ ）对于鸡蛋相当于作家对于 （ ）正确选项为（ ）。A．公鸡——主编B．母鸡——小说C．蛋壳——记者D．鸭蛋——剧本

更多“ 由于季节性原因，市场上的鸡蛋供应不足，某单位食堂无法为就餐职工提供足够数量的鸡蛋，只能用鸭蛋代替鸡蛋。尽管鸭蛋的市场价格比鸡蛋便宜，但为使职工所摄入的蛋白质数量不低于食用鸡蛋的蛋白质摄入量，该食堂需要支付比鸡蛋更多的钱来购买鸭蛋。 ”相关问题

  • 第1题：

    松花蛋一般选用新鲜鸭蛋为原料,还可选用新鲜鸡蛋为原料加工。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    咸蛋又称为腌蛋，盐蛋，是用鸭蛋或鸡蛋研制而成的，一般是用鸡蛋腌制。


    正确答案:错误

  • 第3题：

    食品加工中鸡蛋应煮沸多少时间？鸭蛋应煮沸多少时间？


    正确答案:①鸡蛋应煮沸8分钟；②鸭蛋应煮沸10分钟。

  • 第4题：

    鹅蛋的蛋白质及人体所需要的（）种必需氨基酸的含量都比鸡蛋和鸭蛋高。

    • A、2种
    • B、3种
    • C、8种
    • D、15种

    正确答案:C

  • 第5题：

    鲜蛋通常是指（）鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋。

    • A、鸡蛋
    • B、鹅蛋
    • C、冰蛋
    • D、蛋粉

    正确答案:A

  • 第6题：

    在西点制作中运用最多的蛋品是（）。

    • A、冰鸡蛋
    • B、鲜鸭蛋
    • C、鲜鸡蛋
    • D、冰鸭蛋

    正确答案:C

  • 第7题：

    面点盘饰料糖膏主要是用糖粉、（）和醋精经搅拌而成的。

    • A、蛋黄
    • B、鸡蛋
    • C、蛋清
    • D、鸭蛋

    正确答案:C

  • 第8题：

    （）蛋黄油炒后颇似蟹黄，故常用于热菜中代替蟹黄制作菜肴。

    • A、咸蛋
    • B、皮蛋
    • C、鸡蛋
    • D、鸭蛋

    正确答案:A

  • 第9题：

    方便面生产中，使用的蛋类多为（）

    • A、鸭蛋
    • B、鸡蛋
    • C、鹅蛋
    • D、鹌鹑蛋

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    胆固醇含量最高的是 ( )
    A

    鸡蛋黄

    B

    鸭蛋黄

    C

    鸡蛋清

    D

    鹅蛋黄


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    有A、B、C三个筐，A筐装的是鸡蛋，B筐装的是鸭蛋，现在要求将A筐中的鸡蛋和B筐中的鸭蛋互换，要实现这个结果的算法的具体步骤如下，正确的顺序是（）。 ①将A筐中的鸡蛋放到C筐中； ②将B筐中的鸭蛋放到A筐中； ③将C筐中的鸡蛋放到B筐中；
    A

    ①③②

    B

    ①②③

    C

    ②①③

    D

    ③①②


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    （）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。
    A

    鸡蛋

    B

    鸭蛋

    C

    鹅蛋

    D

    鸵鸟蛋


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    闹钟：指针

    A．鸡蛋：蛋类

    B．鸭蛋：鸭子

    C．鸡蛋：蛋壳

    D．鸭子：家禽


    正确答案：C
    指针是闹钟的组成部分；蛋壳是鸡蛋的组成部分。

  • 第14题：

    一般用来加工成松花蛋的蛋为（）。

    • A、鸡蛋
    • B、鸭蛋
    • C、鹅蛋
    • D、鸽蛋

    正确答案:B

  • 第15题：

    凤姐故意捉弄刘姥姥，叫刘姥姥用银箸夹什么蛋？（）

    • A、鹌鹑蛋
    • B、鸽子蛋
    • C、鸡蛋
    • D、鸭蛋

    正确答案:B

  • 第16题：

    有A、B、C三个筐，A筐装的是鸡蛋，B筐装的是鸭蛋，现在要求将A筐中的鸡蛋和B筐中的鸭蛋互换，要实现这个结果的算法的具体步骤如下，正确的顺序是（）。 ①将A筐中的鸡蛋放到C筐中； ②将B筐中的鸭蛋放到A筐中； ③将C筐中的鸡蛋放到B筐中；

    • A、①③②
    • B、①②③
    • C、②①③
    • D、③①②

    正确答案:B

  • 第17题：

    制作“三不粘”所用料是（）。

    • A、鹅蛋
    • B、鸡蛋
    • C、高邮鸭蛋
    • D、鸽蛋

    正确答案:B

  • 第18题：

    蛋糕面团的调制必须用新鲜（）。

    • A、鹅蛋
    • B、鸭蛋
    • C、鸡蛋
    • D、以上均可

    正确答案:C

  • 第19题：

    蛋泡面的调制，是将（）放入盆内，用蛋子高速搅打，使之互溶、均匀乳化成乳白色泡状，待蛋液中充满气体且体积增加三倍以上，再加入面粉和其他料。

    • A、鸭蛋液
    • B、鸡蛋液
    • C、洋鸡蛋
    • D、草鸡蛋

    正确答案:B

  • 第20题：

    （）是最好的食物蛋白质来源，生物价高达94%。

    • A、鸡蛋
    • B、鸭蛋
    • C、鹅蛋
    • D、鸵鸟蛋

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    方便面生产中，使用的蛋类多为（）
    A

    鸭蛋

    B

    鸡蛋

    C

    鹅蛋

    D

    鹌鹑蛋


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    下列哪种食物胆固醇含量最高（）
    A

    鸡蛋黄

    B

    鸭蛋

    C

    鱿鱼

    D

    猪油


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列食品中胆固醇含量最高的为（　　）。
    A

    猪脑

    B

    鸡蛋黄

    C

    鸭蛋黄

    D

    小虾米


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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