此题为判断题(对,错)。
第1题:
最普通、最常用的消毒方法是
A、紫外线灯消毒
B、机械性清除
C、高温处理
D、化学消毒法
E、生物热消毒
第2题:
第3题:
10、川乌常用的炮制方法是()
A.清水煮
B.豆腐煮
C.甘草煮
D.醋煮
E.黑豆煮
第4题:
巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为
A.120~150℃1~3秒
B.72~95℃10~30秒
C.72~95℃15~30秒
D.72~95℃1~3秒
E.120~150℃10秒
第5题:
6、鲜奶的常用消毒方法不包括()
A.煮沸消毒
B.巴氏消毒
C.超高温瞬时杀菌
D.辐照灭菌法