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  • 第1题:

    最普通、最常用的消毒方法是

    A、紫外线灯消毒

    B、机械性清除

    C、高温处理

    D、化学消毒法

    E、生物热消毒


    参考答案:B

  • 第2题:

    远志常用的炮制方法是

    A:盐水煮
    B:甘草水煮
    C:黑豆汁煮
    D:豆腐煮
    E:姜汤煮

    答案:B
    解析:

  • 第3题:

    10、川乌常用的炮制方法是()

    A.清水煮

    B.豆腐煮

    C.甘草煮

    D.醋煮

    E.黑豆煮


    C

  • 第4题:

    巴氏消毒是食品加工中常用的消毒方法。分为低温巴氏消毒法和高温瞬间消毒法两种。高温瞬间消毒法的温度和时间应为

    A.120~150℃1~3秒

    B.72~95℃10~30秒

    C.72~95℃15~30秒

    D.72~95℃1~3秒

    E.120~150℃10秒


    正确答案:B

  • 第5题:

    6、鲜奶的常用消毒方法不包括()

    A.煮沸消毒

    B.巴氏消毒

    C.超高温瞬时杀菌

    D.辐照灭菌法


    辐照灭菌法