婴幼儿不喜欢的口味有()。A.温热B.甜味C.纯味D.杂味

题目

婴幼儿不喜欢的口味有()。

A.温热

B.甜味

C.纯味

D.杂味

相似考题

1.尿毒症晚期患者的呼气中可有A.尿味B.甜味C.大蒜味D.樱桃味E.烂苹果味

2.尿毒症晚期患者的呼气中有( )A.尿味B.樱桃味C.大蒜味D.甜味E.烂苹果味

3.H2S气体的气味有（）。A.酸味B.臭鸡蛋味C.苦味D.甜味

4.在烹制以辣味、酸味为主要口味菜肴时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用()的作用。A、味的对比B、味的转换C、味的相乘D、味的消杀

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  • 第1题：

    下列味型中“呈味阈值”最低的是()。

    A.咸味

    B.甜味

    C.酸味

    D.苦味


    本题答案：C

  • 第2题：

    可以单独成味的基本味是()。

    A.甜味

    B.鲜味

    C.咸味

    D.辣味

    E.麻味


    参考答案：AC

  • 第3题：

    H：S气体的气味有()。

    A.臭鸡蛋味

    B.酸味

    C.苦味

    D.甜味


    参考答案：A

  • 第4题：

    属于鲁菜特色味型的有______。

    A.鲜咸味

    B.酱咸味

    C.咸甜味

    D.酸甜味

    E.香咸味


    参考答案：AB

  • 第5题：

    焦熘菜味型以()三种最常见。

    A.糖醋味型、酸辣味型、辣甜味型

    B.甜咸味型、蜜汁味型、咸鲜味型

    C.果汁味型、咸甜味型、辣甜味型

    D.糖醋味型、纯甜味型、咸鲜味型


    参考答案：D

  • 第6题：

    H2S气体的气味有()A.臭鸡蛋味B.酸味C.苦味D.甜味

    Ｈ２Ｓ气体的气味有（）

    A.臭鸡蛋味

    B.酸味

    C.苦味

    D.甜味


    正确答案：A

  • 第7题：

    油脂酸败所产生的特有气味是()

    A.臭味

    B.甜味

    C.哈喇味

    D.醇味


    本题答案：C

  • 第8题：

    下列对粤菜特点的表述正确的有（）

    A.取料广博奇杂
    B.特别讲究刀工
    C.味型丰富，百菜百味
    D.菜肴新颖奇异
    E.口味清淡,重汤菜

    答案：A,D,E
    解析：

  • 第9题：

    婴幼儿不喜欢的口味有（）。

    • A、温热
    • B、甜味
    • C、纯味
    • D、杂味

    正确答案:D

  • 第10题：

    盐在酸甜味中起（）作用，可使酸甜口味更加醇厚。

    • A、底味
    • B、主味
    • C、调味
    • D、决定性

    正确答案:A

  • 第11题：

    盐在酸甜味中起底味作用，可使酸甜口味更加（）。

    • A、鲜美
    • B、酸甜
    • C、甜酸
    • D、醇厚

    正确答案:D

  • 第12题：

    单选题
    婴幼儿不喜欢的口味有（）。
    A

    温热

    B

    甜味

    C

    纯味

    D

    杂味


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不同的呈味物质，味神经感觉的速度也不同，其中感觉最快的是()。

    A.甜味

    B.咸味

    C.苦味

    D.酸味


    正确答案：B


  • 第14题：

    红烧鱼块常用的味型是()。

    A.鱼香味型

    B.咸甜味型

    C.家常味型

    D.酸甜味型


    参考答案：B

  • 第15题：

    下列所列的味中,哪一种是菜肴的基础味()。

    A.甜味

    B.鲜味

    C.咸味

    D.酸味


    参考答案：B

  • 第16题：

    鱼香味型表现出来的味感有______。

    A.甜味

    B.酸味

    C.辣味

    D.麻味

    E.涩味


    参考答案：ABCD

  • 第17题：

    下列味型中可构成四川怪味复合味型的是______。

    A.甜味

    B.辣味

    C.酸味

    D.苦涩味

    E.咸味

    F.香麻味


    参考答案：ABCEF

  • 第18题：

    水果种类很多，但一般都以( )味感为主体。

    A.清香的甜味

    B.甜味和酸味

    C.涩味和甜味

    D.果香和甜味


    正确答案：B

  • 第19题：

    A.性温热，味辛甘咸
    B.性寒凉，味辛甘
    C.性寒凉，味酸苦咸
    D.性温热，味辛甘
    E.性温热，味酸苦咸

    主升浮的药大多

    答案：D
    解析：
    本题考点是确定升降浮沉的依据。确定药性升降浮沉的主要依据有：①药物质地轻重：花、叶、皮、枝等质轻的药物大多升浮，而种子、果实、矿物、贝壳及质重的药物大多沉降；②药物的气味厚薄：气味薄者、大多升浮，气味厚者大多沉降；③药物的性味：性温热、味辛甘的药物大多升浮，性寒凉、味酸苦咸的药物大多沉降；④药物的效用：能治疗病位在上在表、病势上逆疾病的药物性主升浮；能治疗病位在下在里、病势下陷疾病的药物性主沉降。

  • 第20题：

    导游讲解艺术性的最高境界是有味，即（）。

    A.美味、原味、多味、回味
    B.原味、滋味、美味、回味
    C.美味、原味、品味、多味
    D.美味、甜味、多味、回味

    答案：A
    解析：

  • 第21题：

    在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。

    • A、味的对比
    • B、味的转换
    • C、味的相乘
    • D、味的消杀

    正确答案:D

  • 第22题：

    下列关于白酒口味描述不正常的有（）。

    • A、入口冲
    • B、尾净味长
    • C、后味杂
    • D、香醇甜净
    • E、后苦

    正确答案:A,C,E

  • 第23题：

    面点的馅心口味一般不包括（）

    • A、咸味
    • B、混合味
    • C、甜味
    • D、复合味

    正确答案:B

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