基本饮食种类可分为普通饮食、软质饮食、碎食饮食、半流质饮食、流质饮食。此题为判断题(对，错)。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

按照医院饮食的分类，基本饮食除外（）。

• A、普通饮食
• B、软质饮食
• C、半流质饮食
• D、流质饮食
• E、试验饮食

正确答案:E

第6题：

医院的基本饮食有普通饮食、软质饮食、半流质饮食、流质饮食。

正确答案:正确

第7题：

本饮食不包括（）。

• A、普通饮食
• B、碎食饮食
• C、半流质饮食
• D、渣质饮食

正确答案:D

第8题：

基本饮食包括（）。

• A、普通饮食
• B、软质饮食
• C、半流质饮食
• D、流质饮食
• E、高热量饮食

正确答案:A,B,C,D

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

第17题：

基本饮食种类可分为（）。

• A、普通饮食、碎食饮食、半流质饮食、流质饮食、水质饮食、
• B、普通饮食、软质饮食、碎食饮食、半流质饮食、流质饮食
• C、普通饮食、半普通饮食、碎食饮食、半流质饮食、流质饮食
• D、普通饮食、软质饮食、半软质饮食、半流质饮食、流质饮食

正确答案:B

第18题：

医院基本膳食包括（）

• A、普通饮食
• B、软质饮食
• C、治疗膳食
• D、半流质饮食
• E、流质饮食

正确答案:A,B,D,E

第19题：

下列哪种饮食不宜长期使用（）

• A、普通饮食
• B、软质饮食
• C、半流质饮食
• D、流质饮食
• E、基本膳食

正确答案:D

第20题：

简述普通饮食、软质饮食、半流质饮食和流质饮食的适用范围及原则。

正确答案:（1）普通饮食
适用范围：没有特殊要求的病人的基本膳食.
原则：①平衡膳食；②注意色香味俱全；③少用油炸食物以及辛辣刺激性食物。
（2）软质饮食
适用范围：①老、幼病人、发热、术后恢复期、消化能力较弱的病人；②口腔疾患，影响咀嚼的病人
原则：①软烂无刺激性易消化，平衡膳食；②不限量；③副食应切碎煮烂。
（3）半流质饮食
适用范围：①发热、体弱病人；②消化道疾患、消化不良；③口腔疾患，影响咀嚼的病人；④手术后恢复期和刚分娩的产妇。
原则：①半流体食物，营养丰富；②少食多餐，主食定量，非平衡膳食；③无刺激性、易于吞咽和消化的食物；④忌用油炸食物、粗纤维蔬菜和刺激性调味品。
（4）流质饮食
适用范围：①高热病人；②吞咽困难、口腔疾患和手术后病人；③各种大手术、胃肠道手术后恢复饮食者；④急性消化道疾患；⑤重危或全身衰竭等病人。
原则：①食物呈液体状；②非平衡饮食，只能短期使用。

第21题：

第22题：

第23题：