许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染，彻底加热可杀灭。A、细菌B、病毒C、寄生虫D、病原体

题目

许多生的食品，特别是家禽、肉类及未经消毒的牛奶常被()污染，彻底加热可杀灭。

A、细菌

B、病毒

C、寄生虫

D、病原体

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1.在静脉穿剌前对献血者手臂消毒的重要意义在于()。A.彻底清洁献血者的穿剌部位，避免皮肤上的细菌可能污染所采集的血液，从而保证受血者用血安全B.彻底清洁献血者的穿剌部位，从而保证献血者献血安全C.彻底清洁献血者的手臂皮肤，杀灭局部病毒，保证受血者用血安全D.彻底清洁献血者的手臂皮肤，杀灭局部细菌及病毒，从而保证所采集的血液安全

2.预防细菌性食物中毒主要应抓好以下哪个环节A．预防细菌污染食品B．加强对广大群众的宣传教育C．控制细菌在食品中的繁殖及产毒D．彻底加热杀灭病菌、破坏毒素E．以上都是

3.预防食物中毒的措施包括防止食品污染，控制()和彻底消灭病原体。A、消毒次数B、细菌繁殖C、加热过度D、污水排放

4.预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节A、预防细菌污染食品B、加强对广大群众的宣传教育C、控制细菌在食品中的繁殖及产毒D、彻底加热杀灭病菌、破坏毒素E、以上都是

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  • 第1题：

    交叉污染是引起细菌性食物中毒的常见原因，通常是指（ ）。

    A.食品从业人员带菌，造成对食品的污染

    B.生、熟食品及加工用具、容器未严格分开，造成熟食污染

    C.屠宰过程中造成的肉类食品污染

    D.餐具未严格消毒造成的食品污染


    正确答案：B
    此题暂无解析

  • 第2题：

    预防细菌性食物中毒主要应抓好以下几个环节

    A.预防细菌污染食品
    B.以上都是
    C.加强对广大群众的宣传教育
    D.彻底加热杀灭病菌、破坏毒素
    E.控制细菌在食品中的繁殖及产毒

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    食品的生物污染主要是细菌等微生物及其毒素，寄生虫及虫卵，昆虫，病毒等的污染。


    正确

  • 第4题：

    细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的

    A、防止细菌污染食品

    B、食品中加入抗氧化剂

    C、低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生

    D、食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素

    E、严格执行食品卫生法


    参考答案：B

  • 第5题：

    18、食品的生物污染主要是细菌等微生物及其毒素，寄生虫及虫卵，昆虫，病毒等的污染。


    正确

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