动物性食物不含()。A、维生素CB、钙C、锌D、蛋白质
题目
动物性食物不含()。
A、维生素C
B、钙
C、锌
D、蛋白质
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第1题：
A.粮谷类
B.蔬菜和水果
C.动物性食物
D.大豆及其制品
E.奶及奶制品富含蛋白质、油脂以及钙、维生素B
( )。答案：D解析： -
第2题：
一名七岁的男孩，长期不吃动物性食物，生长迟缓，味觉异常，考虑缺乏的营养素为（ ）。A.钙
B.铁
C.锌
D.维生素B12答案：C解析：人类锌缺乏的常见体征是生长缓慢、皮肤伤口愈合不良、味觉障碍、胃肠道疾患、免疫功能减退等。贝壳类海产品、红色肉类、动物内脏都是锌的极好来源。植物性食物含锌较低。结合该男孩症状及饮食习惯，考虑为锌缺乏。 -
第3题：
分别简述钙、铁、锌和维生素A、维生素D的食物来源。
钙的食物来源：奶和奶制品含量丰富，小虾皮、还带、蔬菜、豆类等含钙也较丰富。 铁的食物来源：动物性食品，如肝脏、肉类、蛋类、鱼类，植物性食物，如黑木耳、绿色蔬菜等含量较高。
锌的食物来源：贝类食物、瘦肉、动物内脏、蛋、奶、鱼、坚果、豆类等。
维生素A的食物来源：动物性食品，如动物肝脏、鱼肝油、乳类、禽蛋等，以及黄红色蔬菜和水果。
维生素D的食物来源：鱼肝油、动物肝脏、禽蛋。
略 -
第4题：
A.粮谷类
B.动物性食物
C.蔬菜和水果
D.大豆及其制品
E.奶及奶制品富含优质蛋白质、维生素A、维生素B
、以及大量的钙( )。答案：E解析： -
第5题：
动物性食物主要提供蛋白质和水溶性维生素（ ）。答案：错解析：动物性食物是人体优质蛋白、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质的主要来源。