二、文章阅读。请开始答题(76－85题):在生物和食品技术的应用领域,会经常使用肌动蛋白结合体,它产生于黑白霉。在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分,肌动蛋白结合体还干扰着植物的花粉管,阻止细胞成长。肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。通过阻止肿瘤的血液供应,肌动蛋白结合体可以终结恶性肿瘤细胞通过血液进行转移的能力。研究还发现,肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害,因此,极大地排除了出现副作用的风险。通过对提取

题目

二、文章阅读。

请开始答题(76－85题):

在生物和食品技术的应用领域,会经常使用肌动蛋白结合体,它产生于黑白霉。在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分,肌动蛋白结合体还干扰着植物的花粉管,阻止细胞成长。肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。

通过阻止肿瘤的血液供应,肌动蛋白结合体可以终结恶性肿瘤细胞通过血液进行转移的能力。研究还发现,肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害,因此,极大地排除了出现副作用的风险。

通过对提取获得的人类结肠癌、乳腺癌和黑素瘤等细胞进行试验发现,如果增加肌动蛋白结合体的水平,就能够降低这些癌细胞形成肿瘤组织的能力。通过进一步的动物试验发现,肌动蛋白结合体的增加,能够制约因结肠癌细胞产生的肿瘤生长、转移和血管的形成。

在完成人类基因组计划时,科学家在6号染色体上发现了像肌动蛋白结合体一样,位于被编码为RNaseT2的基因上的人类蛋白质。希伯莱大学的研究人员利用基因工程方法制造的RNaseT2蛋白质,具有非常明显的抗癌作用。研究人员说,对真菌肌动蛋白结合体和人类RNaseT2的研究,为一线抗癌新药的研制打下了基础。这一成果已经引起国际学术界和商业界的极大关注。

76．下列对“肌动蛋白结合体”的说明,正确的是：

A.它是细胞内部结构的主要组成部分

B.它能约束动物细胞中的肌动蛋白

C.它对人体中的移动细胞产生抑制作用

D.它可以来源于动物、植物与人类

相似考题

1.二、文章阅读请开始答题：（76-85）在生物和食品技术的应用领域，会经常使用肌动蛋白结合体，它产生于黑白霉。在植物中，肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动，而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分，肌动蛋白结合体还干扰着植物的花粉管，阻止细胞成长。肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞（如肿瘤中负责新血管形成的细胞等）中的肌动蛋白。通过阻止肿瘤的血液供应，肌动蛋白结合体可以终结恶性肿瘤细胞通过血液进行转移的能力。研究还发现，肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害，因此，极大地排除了出现副作用的风险。通过对提取获得的人类结肠癌、乳腺癌和黑素瘤等细胞进行试验发现，如果增加肌动蛋白结合体的水平，就能够降低这些癌细胞形成肿瘤组织的能力。通过进一步的动物试验发现，肌动蛋白结合体的增加，能够制约因结肠癌细胞产生的肿瘤生长、转移和血管的形成。在完成人类基因组计划时，科学家在6号染色体上发现了像肌动蛋白结合体一样，位于被编码为RNaseT2的基因上的人类蛋白质。希伯莱大学的研究人员利用基因工程方法制造的RNaseT2蛋白质，具有非常明显的抗癌作用。研究人员说，对真菌肌动蛋白结合体和人类RNaseT2的研究，为一线抗癌新药的研制打下了基础。这一成果已经引起国际学术界和商业界的极大关注。76.下列对“肌动蛋白结合体”的说明，正确的是A．它是细胞内部结构的主要组成部分B．它能约束动物中的细胞中的肌动蛋白C．它对人体中的移动细胞产生抑制作用D．它可以来源于动物、植物与人类

2.下列判断正确的是：A.生物和食品技术领域必定使用蛋白结合体B.RNaseT2蛋白质是研究人员利用基因工程方法制造的C.肌动蛋白结合体对正常细胞不会产生作用D.RNaseT2目前是国际学术界的关注焦点

3.在生物和食品技术的应用领域,会经常使用肌动蛋白结合体,它产生于黑白霉。在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分,肌动蛋白结合体还干扰着植物的花粉管,阻止细胞成长。肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。　　通过阻止肿瘤的血液供应,肌动蛋白结合体可以终结恶性肿瘤细胞通过血液进行转移的能力。研究还发现,肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害,因此,极大地排除了出现副作用的风险。　　通过对提取获得的人类结肠癌、乳腺癌和黑素瘤等细胞进行试验发现,如果增加肌动蛋白结合体的水平,就能够降低这些癌细胞形成肿瘤组织的能力。通过进一步的动物试验发现,肌动蛋白结合体的增加,能够制约因结肠癌细胞产生的肿瘤生长、转移和血管的形成。　　在完成人类基因组计划时,科学家在6号染色体上发现了像肌动蛋白结合体一样,位于被编码为RNaseT2的基因上的人类蛋白质。希伯莱大学的研究人员利用基因工程方法制造的RNaseT2蛋白质,具有非常明显的抗癌作用。研究人员说,对真菌肌动蛋白结合体和人类RNaseT2的研究,为一线抗癌新药的研制打下了基础。这一成果已经引起国际学术界和商业界的极大关注。本文主要关注的问题是： A. 可能产生的抗癌新药 B. RNaseT2基因上的人类蛋白质的特点 C. 人类基因工程研究的新发现 D. 肌动蛋白结合体的作用

4.下列判断正确的是：A.生物和食品是技术领域必定使用蛋白结合体B. RNaseT2蛋白质是研究人员利用基因工程方法制造的C. 肌动蛋白结合体对正常细胞不会产生作用D. RNaseT2目前是国际学术界关注焦点

参考答案和解析
正确答案：B
76．B【解析】题干中说“在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分”,这说明“肌动蛋白”是“细胞内部结构的主要组成部分”。A项偷换概念,排除A;C项也偷换概念,第一段末句指出,“肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。”可见肌动蛋白结合体是对移动细胞中的肌动蛋白产生抑制而不是对移动细胞产生抑制,排除C;由第一段首句,肌动蛋白结合体产生于黑白霉,D错误。因此B为正确答案。
更多“二、文章阅读。 请开始答题(76－85题): 在生物和食品技术的应用领域,会经常使用肌动蛋白结合体,它 ”相关问题

  • 第1题：

    在生物和食品技术的应用领域,会经常使用肌动蛋白结合体,它产生于黑白霉。在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分,肌动蛋白结合体还干扰着植物的花粉管,阻止细胞成长。肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。　　通过阻止肿瘤的血液供应,肌动蛋白结合体可以终结恶性肿瘤细胞通过血液进行转移的能力。研究还发现,肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害,因此,极大地排除了出现副作用的风险。　　通过对提取获得的人类结肠癌、乳腺癌和黑素瘤等细胞进行试验发现,如果增加肌动蛋白结合体的水平,就能够降低这些癌细胞形成肿瘤组织的能力。通过进一步的动物试验发现,肌动蛋白结合体的增加,能够制约因结肠癌细胞产生的肿瘤生长、转移和血管的形成。　　在完成人类基因组计划时,科学家在6号染色体上发现了像肌动蛋白结合体一样,位于被编码为RNaseT2的基因上的人类蛋白质。希伯莱大学的研究人员利用基因工程方法制造的RNaseT2蛋白质,具有非常明显的抗癌作用。研究人员说,对真菌肌动蛋白结合体和人类RNaseT2的研究,为一线抗癌新药的研制打下了基础。这一成果已经引起国际学术界和商业界的极大关注。下列判断正确的是：

    A. 生物和食品技术领域必定使用蛋白结合体
    B. RNaseT2蛋白质是研究人员利用基因工程方法制造的
    C. 肌动蛋白结合体对正常细胞不会产生作用
    D. RNaseT2目前是国际学术界的关注焦点

    答案：B
    解析：
    “希伯莱大学的研究人员利用基因工程方法制造的RNaseT2蛋白质 ” 这句话 明显说出了答案嘛里面就是制造

  • 第2题：

    在生物和食品技术的应用领域,会经常使用肌动蛋白结合体,它产生于黑白霉。在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分,肌动蛋白结合体还干扰着植物的花粉管,阻止细胞成长。肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。　　通过阻止肿瘤的血液供应,肌动蛋白结合体可以终结恶性肿瘤细胞通过血液进行转移的能力。研究还发现,肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害,因此,极大地排除了出现副作用的风险。　　通过对提取获得的人类结肠癌、乳腺癌和黑素瘤等细胞进行试验发现,如果增加肌动蛋白结合体的水平,就能够降低这些癌细胞形成肿瘤组织的能力。通过进一步的动物试验发现,肌动蛋白结合体的增加,能够制约因结肠癌细胞产生的肿瘤生长、转移和血管的形成。　　在完成人类基因组计划时,科学家在6号染色体上发现了像肌动蛋白结合体一样,位于被编码为RNaseT2的基因上的人类蛋白质。希伯莱大学的研究人员利用基因工程方法制造的RNaseT2蛋白质,具有非常明显的抗癌作用。研究人员说,对真菌肌动蛋白结合体和人类RNaseT2的研究,为一线抗癌新药的研制打下了基础。这一成果已经引起国际学术界和商业界的极大关注。下列对“肌动蛋白结合体”的说明,正确的是：

    A. 它是细胞内部结构的主要组成部分
    B. 它能约束动物细胞中的肌动蛋白
    C. 它对人体中的移动细胞产生抑制作用
    D. 它可以来源于动物、植物与人类

    答案：B
    解析：
    题干中说“在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分”,这说明“肌动蛋白”是“细胞内部结构的主要组成部分”。A项偷换概念,排除A；C项也偷换概念,第一段末句指出,“肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。”可见肌动蛋白结合体是对移动细胞中的肌动蛋白产生抑制而不是对移动细胞产生抑制,排除C；由第一段首句,肌动蛋白结合体产生于黑白霉,D错误。故答案为B。

  • 第3题：

    简述生物芯片技术的四个基本点以及生物芯片的分类、特点和应用领域。


    正确答案: 生命芯片技术主要包括四个基本点：芯片方阵的构建、样品的制备、生物分子反应和信息的检测与分析。
    生物芯片的分类根据用途分类：
    （1）生物电子芯片
    （2）生物分析芯片：一般情况下所指的生物芯片主要为生物分析芯片。
    根据作用方式分类：
    （1）主动式芯片
    （2）被动式芯片和组织芯片。
    根据固定在载体上的物质成分：
    （1）基因芯片
    （2）蛋白质芯片
    （3）细胞芯片
    （4）组织芯片
    生物芯片的主要特点：高通量、微型化、自动化
    生物芯片的应用领域：
    1.最大用途在于疾病检测
    2.基因表达水平的检测
    3.基因诊断
    4.药物筛选
    5.个体化医疗
    6.测序
    7.生物信息学研究

  • 第4题：

    什么是食品生物技术，你对食品生物技术在食品工业发展的地位持什么态度？


    正确答案:是指以现代生命科学的研究成果为基础，结合现代工程技术手段和其他学科的研究成果，用全新的方法和手段设计新型的食品和食品原料。
    对于食品生物技术在食品工业发展中的地位：
    ①利用基因工程技术设计新型食品及食品原料，加强遗传育种研究，加强基因改造生物为主的应用研究，培育更适合食品加工的优良品种，开发现代生物技术新产品。
    ②发酵技术应用于食品生产以及食品添加剂的生产。
    ③酶在食品中应用广泛，食品工业应开发新酶种，如纤维素酶、木聚糖酶等。
    ④生物工程下游技术是食品形成产品的必须手段，对酶或细胞的固定化技术和酶催化反应装置的结构进行优化。

  • 第5题：

    （）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.

    • A、微生物学
    • B、食品生物技术
    • C、生物技术
    • D、绿色食品

    正确答案:B

  • 第6题：

    问答题
    试分析蒸煮挤压技术在早餐谷物食品加工中的作用和典型应用领域。

    正确答案： 挤压蒸煮工艺逐渐取代了传统的蒸汽蒸煮方式，挤压蒸煮的原料适用范围较广，挤压后的产品颗粒大小也比传统方式要均匀得多，不足之处是过分均匀，使产品在某种程度上失去了谷物固有的自然质构感。
    采用挤压技术进行蒸煮操作，首先需要对原料进行预蒸煮，预蒸煮后再将物料送入挤压机内蒸煮。预蒸煮是物料在连续预处理器内与液体和蒸汽适当混合，让水分和热量均匀穿透谷物颗粒，并允许有适度程度的淀粉糊化和蛋白质变性，使之成为调湿、调温的均匀原料，提供给蒸煮挤压机。蒸煮挤压要求套筒长度要长，使物料在低压、低剪切条件下停留较长的时间，前段为进料段，将物料加工成均匀的面团，后段为压缩加热段，使湿面团压缩升温，面团在挤压套筒内的总的时间为35-40秒，薄片在出品处的水分含量为20-30%。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    “酿造”和“发酵”是食品微生物学中常见的两个概念，请比较二者的异同。

    正确答案： 酿造：通常是多菌种混合形成的较为复杂的生态系统，共同作用于固体或半固体原料，经过长时间作用形成特定产品的过程。
    发酵：通常是单一特定微生物在特定容器内，经工业化生产控制，使培养基质转化为特定产物的过程。
    相同点：它们都是通过对环境因子的控制，利用有益微生物改变原料的特性，从而获得产品的过程。
    不同点：酿造通常是多菌种混合形成的较为复杂的生态系统作用于原料经过长时间作用。发酵则是单一特定微生物在特定容器内，经工业化生产控制，产生特定产物。过程不同。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。
    A

    细胞工程

    B

    酶工程

    C

    基因工程

    D

    蛋白质工程


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    简述现代生物技术的主要应用领域？

    正确答案： 生物医药、初级代谢产物的生产、次级代谢产物的生产、酶的改良 、生物转化、农业、聚合物 、海洋生物技术 、植物保护、太空生物技术
    1、生物医药：治疗用重组蛋白和生物分子如细胞因子、生长因子、酶、抗体
    免疫治疗药物：α-干扰素用于治疗生殖器瘤、多毛细胞白血病、若干类型肿瘤与病毒感染治疗试剂
    抗传染病药物：由酵母生产的乙肝病毒表面抗原疫苗
    哺乳动物生长因子：G-CSF用于因化疗诱发的白细胞缺少症、表皮生长因子、成纤维细胞生长因子
    生物医疗药物、血制品：红细胞生成素、溶解血栓的药物、凝血剂、单克隆抗体
    2、初级代谢产物的生产：乙醇（纤维素生产乙醇，用生物乙醇代替汽油 氨基酸（用重组DNA技术改良氨基酸工业生产菌，维生素、核苷酸的生产）
    3、次级代谢产物的生产：将lat克隆到带小棒链霉菌中提高头霉素C的生产，置换某些基因原有的启动子提高青霉素产量
    4、酶的改良：用遗传、推理重新设计、定向进化等方法形成各种改良性质的酶，如改变其对机体的特异性、在溶剂中的稳定性
    5、生物转化：重组DNA技术被用于开发新的生物转化技术，用大肠杆菌通过两条途径从葡萄糖生产1，3-丙二醇，通过基因破坏与扩增使饱和与未饱和的碳基质进行氧化性生物转化形成末端二羧酸
    6、农业：重组技术的应用形成具有耐除草剂、病毒、昆虫和致病微生物的的植物；富含铁质、类胡萝卜素的转基因谷物
    7、聚合物：用过氧化物催化酚的聚合形成聚酚类树脂用于取代有毒的酚醛树脂作为粘合剂和相片显色剂
    8 、海洋生物技术：生物技术具有开发海洋生物巨大生化潜力的作用，新生物药物、工业与诊断用的酶、食品与保健食品添加剂、各种辅助材料和能源
    9 、植物保护：改造植物基因让植物免疫，检测植物致病菌，拮抗植物病害的微生物的培养，生物杀虫剂
    10、太空生物技术：生物技术中微重力会诱导活的生物体与原生质培养物的生物变化
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    成果鉴定是结题工作中的关键部分，请简述它的主要程序。

    正确答案： （1）确定专家鉴定组成员，组建评审小组。
    （2）打印、报送全套鉴定平时资料。
    （3）确定鉴定时间及鉴定形式。
    （4）专家级专家鉴定，提出鉴定意见，填写鉴定书。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新的技术来（）.
    A

    改变食品状态

    B

    设计新型的食品和食品原料

    C

    创造新个体

    D

    改变食品的形态


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    请讨论生物技术的定义和内容，为什么要突出强调生物技术的商品属性？

    正确答案： 生物技术是未来经济发展的新动力，生物技术与人类的生产生活息息相关，应用范围极广。生物技术是以生物为原料生产产品的，因而成本较高，需要大量资金的支持。生物技术产业突出体现了研究与生产一体化的模式，其最终目标就是生产商业产品，因此与许多科学研究不同，现代生物技术的研究是由经济的发展所推动的。商业不仅支撑着现代生物技术的研究，而且商业回报预期也是人们在现代生物技术发展的早期阶段对其投资的原因。因此要强调生物技术的商业属性。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下在生物和食品技术的应用领域,会经常使用肌动蛋白结合体,它产生于黑白霉。在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分,肌动蛋白结合体还干扰着植物的花粉管,阻止细胞成长。肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。　　通过阻止肿瘤的血液供应,肌动蛋白结合体可以终结恶性肿瘤细胞通过血液进行转移的能力。研究还发现,肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害,因此,极大地排除了出现副作用的风险。　　通过对提取获得的人类结肠癌、乳腺癌和黑素瘤等细胞进行试验发现,如果增加肌动蛋白结合体的水平,就能够降低这些癌细胞形成肿瘤组织的能力。通过进一步的动物试验发现,肌动蛋白结合体的增加,能够制约因结肠癌细胞产生的肿瘤生长、转移和血管的形成。　　在完成人类基因组计划时,科学家在6号染色体上发现了像肌动蛋白结合体一样,位于被编码为RNaseT2的基因上的人类蛋白质。希伯莱大学的研究人员利用基因工程方法制造的RNaseT2蛋白质,具有非常明显的抗癌作用。研究人员说,对真菌肌动蛋白结合体和人类RNaseT2的研究,为一线抗癌新药的研制打下了基础。这一成果已经引起国际学术界和商业界的极大关注。列表述,不符合原文意思的一项是:

    A. 学者在研究中发现了可以阻止癌细胞扩散的蛋白质
    B. 肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害是它重要的优点
    C. 困扰人类的癌症有望在近期得到根治
    D. 这项研究成果有望进入医学制药领域

    答案：C
    解析：
    文章末尾第二句提到,“研究人员说,对真菌肌动蛋白结合体和人RNaseT2的研究,为一线抗癌新药的研制打下了基础。”这并不能说明癌症有望在近期得到根治,C属于过度推断。

  • 第14题：

    在生物和食品技术的应用领域,会经常使用肌动蛋白结合体,它产生于黑白霉。在植物中,肌动蛋白结合体约束着肌动蛋白的活动,而后者是植物细胞内部结构的主要组成部分,肌动蛋白结合体还干扰着植物的花粉管,阻止细胞成长。肌动蛋白结合体也能约束人体和动物移动细胞(如肿瘤中负责新血管形成的细胞等)中的肌动蛋白。　　通过阻止肿瘤的血液供应,肌动蛋白结合体可以终结恶性肿瘤细胞通过血液进行转移的能力。研究还发现,肌动蛋白结合体对正常细胞没有毒害,因此,极大地排除了出现副作用的风险。　　通过对提取获得的人类结肠癌、乳腺癌和黑素瘤等细胞进行试验发现,如果增加肌动蛋白结合体的水平,就能够降低这些癌细胞形成肿瘤组织的能力。通过进一步的动物试验发现,肌动蛋白结合体的增加,能够制约因结肠癌细胞产生的肿瘤生长、转移和血管的形成。　　在完成人类基因组计划时,科学家在6号染色体上发现了像肌动蛋白结合体一样,位于被编码为RNaseT2的基因上的人类蛋白质。希伯莱大学的研究人员利用基因工程方法制造的RNaseT2蛋白质,具有非常明显的抗癌作用。研究人员说,对真菌肌动蛋白结合体和人类RNaseT2的研究,为一线抗癌新药的研制打下了基础。这一成果已经引起国际学术界和商业界的极大关注。下列对文中“人类蛋白质”的理解,不正确的是:

    A. 它产生的作用与“肌动蛋白结合体”相似
    B. 它位于被编码为RNaseT2的基因上
    C. 它是学者在研究人类基因时被发现的
    D. 它是用来制成抗癌新药的材料

    答案：D
    解析：
    第二段末尾有“对真菌肌动蛋白结合体和人类RNaseT2的研究,为一线抗癌新药的研制打下了基础”一句,从中无法推出“人类蛋白质”是用来制成抗癌新药的材料。故答案为D。

  • 第15题：

    食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，它是以现代生命科学为基础，用全新的技术来（）.

    • A、改变食品状态
    • B、设计新型的食品和食品原料
    • C、创造新个体
    • D、改变食品的形态

    正确答案:B

  • 第16题：

    食品生物技术是现代生物技术在食品领域中的应用，那么食品生物技术的核心和基础是（）。

    • A、细胞工程
    • B、酶工程
    • C、基因工程
    • D、蛋白质工程

    正确答案:C

  • 第17题：

    简述现代生物技术的主要应用领域？


    正确答案: 生物医药、初级代谢产物的生产、次级代谢产物的生产、酶的改良 、生物转化、农业、聚合物 、海洋生物技术 、植物保护、太空生物技术
    1、生物医药：治疗用重组蛋白和生物分子如细胞因子、生长因子、酶、抗体
    免疫治疗药物：α-干扰素用于治疗生殖器瘤、多毛细胞白血病、若干类型肿瘤与病毒感染治疗试剂
    抗传染病药物：由酵母生产的乙肝病毒表面抗原疫苗
    哺乳动物生长因子：G-CSF用于因化疗诱发的白细胞缺少症、表皮生长因子、成纤维细胞生长因子
    生物医疗药物、血制品：红细胞生成素、溶解血栓的药物、凝血剂、单克隆抗体
    2、初级代谢产物的生产：乙醇（纤维素生产乙醇，用生物乙醇代替汽油 氨基酸（用重组DNA技术改良氨基酸工业生产菌，维生素、核苷酸的生产）
    3、次级代谢产物的生产：将lat克隆到带小棒链霉菌中提高头霉素C的生产，置换某些基因原有的启动子提高青霉素产量
    4、酶的改良：用遗传、推理重新设计、定向进化等方法形成各种改良性质的酶，如改变其对机体的特异性、在溶剂中的稳定性
    5、生物转化：重组DNA技术被用于开发新的生物转化技术，用大肠杆菌通过两条途径从葡萄糖生产1，3-丙二醇，通过基因破坏与扩增使饱和与未饱和的碳基质进行氧化性生物转化形成末端二羧酸
    6、农业：重组技术的应用形成具有耐除草剂、病毒、昆虫和致病微生物的的植物；富含铁质、类胡萝卜素的转基因谷物
    7、聚合物：用过氧化物催化酚的聚合形成聚酚类树脂用于取代有毒的酚醛树脂作为粘合剂和相片显色剂
    8 、海洋生物技术：生物技术具有开发海洋生物巨大生化潜力的作用，新生物药物、工业与诊断用的酶、食品与保健食品添加剂、各种辅助材料和能源
    9 、植物保护：改造植物基因让植物免疫，检测植物致病菌，拮抗植物病害的微生物的培养，生物杀虫剂
    10、太空生物技术：生物技术中微重力会诱导活的生物体与原生质培养物的生物变化

  • 第18题：

    问答题
    有时候我们可能会阅读书或杂志中的文章，这些文章可能会促使我们去思考，并将自己的观点与文章中作者的观点进行对比。

    正确答案： Sometimes we may read a passage in a journal or in a book which may stimulate us to think and then compare our opinions with the writer’s views.
    解析： 本句用which引导定语从句，修饰passage，将两个句子连接为一个结构紧凑，句式完整的句子。“对比”译为compare...with...。

  • 第19题：

    问答题
    简述生物技术在食品生产中的应用概况.

    正确答案： ①、基因工程在食品生产中的应用。改造食品原材料，改善食品品质和加工特性；利用基因工程菌株改善发酵食品品质和风味；酶制剂的生产和改良；乳酸菌遗传和生物技术特性改良食品加工工艺的改良。
    ②、酶工程在食品生产中的应用。制糖工业：酶法生产葡萄糖，果葡糖浆的生产，饴糖、麦芽糖和高麦芽糖浆的生产；酒精饮料：葡萄酒、啤酒；在蛋白制品加工方面的应用；乳品工业；肉类和鱼类加工；蛋品加工；面包烤焙和食品制造；谷类食品发酵；醋的生产。
    ③、细胞工程在食品生产中的应用：细胞工程在氨基酸菌种育种中的应用；细胞工程在酶制剂生产菌种育种中的应用；细胞工程在酵母菌育种中的应用；细胞工程在酱油曲霉菌育种中的应用；细胞工程在肉类工程中的应用；
    ④、发酵工程在食品生产中的应用：高活性干酵母的生产及其应用；黄原胶的发酵生产；结冷胶的发酵生产；茁酶多糖的发酵生产等。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    国际食品生物技术委员会提出采用（）原则对转基因食品进行安全性评价。

    正确答案： 判断树
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    食品在低温保藏中为什么会导致微生物活力减弱和死亡？

    正确答案： 1、微生物的生长繁殖是酶活动下物质代谢的结果，温度降低，酶活力下降，物质代谢减慢导致微生物生长繁殖随之减慢；
    2、正常情况下，微生物体内的各生化反应是协调一致的，温度降低，各反应的温度系数不同，破坏了各反应原先的协调一致，影响了微生物的生理机能；
    3、温度下降，会使微生物原生质粘度增加，蛋白质分散度改变，可能导致不可逆性蛋白质变性，从而破坏微生物的正常代谢；
    4、冷冻时介质中冰晶体的形成会促使微生物细胞内原生质或胶体脱水，是溶质浓度增加导致蛋白质变性，同时冰晶体的形成还会使微生物细胞遭到机械破坏
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是生物技术在食品原料生产、加工和制造中的应用的一个学科.
    A

    微生物学

    B

    食品生物技术

    C

    生物技术

    D

    绿色食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    食品生物技术在食品工业发展的地位如何？

    正确答案： 地位如下：
    食品生物技术研究内容已涉及到食品工业的方方面面，从原料到加工无处不存在食品生物技术的痕迹。利用基因工程技术以根据人类的需要人为地设计新型的食品及食品原料，基因工程还可以为发酵工程提供更优良的工株，促进食品发酵工业的发展。
    （1）基因工程将处在21世纪食品工业的核心位置；
    （2）发酵技术很早被人们用于生产食品，食品发酵工程在食品工业中占有举足轻重的作用；
    （3）食品与酶的关系密切，食品生产离不开酶处理，蛋白质工程和酶工程在食品工业中所占比重将会更大；
    （4）生物工程下游技术作为现代食品工业不可缺少的部分将对食品工业的发展起到推动作用。
    解析： 暂无解析

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