在细菌性食物中毒的预防措施中,杀灭病原体的常用方法是A、消灭苍蝇、蟑螂B、食具生熟分开C、熟食妥善保存D、食前充分加热E、禁止出售变质食品

题目
在细菌性食物中毒的预防措施中,杀灭病原体的常用方法是

A、消灭苍蝇、蟑螂

B、食具生熟分开

C、熟食妥善保存

D、食前充分加热

E、禁止出售变质食品

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1.细菌性食物中毒是夏秋季节发生较多的事故之一，预防措施为A．防止食品被细菌污染B．控制细菌繁殖C．杀灭病原菌D．保护易感人群E．A+B+C

2.细菌性食物中毒的共同预防措施包括（ ）。

3.细菌性食物中毒的预防措施中哪项是错误的A、防止细菌污染食品B、食品中加入抗氧化剂C、低温储藏食品，防止细菌繁殖和毒素产生D、食用前彻底加热，杀灭病原菌和破坏毒素E、严格执行食品卫生法

4.以下关于食物中毒预防措施表述错误的是A、防止食品在加工、储运过程中被污染B、防止病原体繁殖而产生毒素C、杀灭病原体或破坏毒素D、严格执行卫生法规E、剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒

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  • 第1题：

    关于食物中毒预防措施表述错误的是( )。

    A.防止食品在加工、储运过程中被污染
    B.防止病原体繁殖而产生毒素
    C.杀灭病原体或破坏毒素
    D.严格执行卫生法规
    E.剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
    H.Y

    答案：E
    解析：
    加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素。

  • 第2题：

    细菌性食物中毒的共同预防措施包括（　　）。

    A.控制细菌繁殖
    B.防止细菌污染
    C.高温杀灭细菌
    D.少量接触细菌进行免疫
    E.免疫接种

    答案：A,B,C
    解析：
    细菌性食物中毒的共同性预防措施是：第一，防止污染，尤其应注意防止交叉污染和熟食品再污染；第二，控制繁殖，低温储存食品原料、配料、半成品和成品；第三，食前彻底加热，不仅可杀灭大多数病原菌，而且可以破坏某些不耐热的毒素。

  • 第3题：

    8、加热杀灭病原菌是防止细菌性食物中毒的关键措施。


    ABCDE

  • 第4题：

    以下关于食物中毒预防措施表述不正确的是(　　)。

    A.严格执行卫生法规
    B.防止食品在加工、储运过程中污染
    C.杀灭病原体或破坏毒素
    D.防止病原体繁殖而产生毒素
    E.剩饭可通过加热来预防葡萄球菌中毒
    H.Y

    答案：E
    解析：
    加热不能破坏葡萄球菌产生的毒素。

  • 第5题：

    细菌性食物中毒的预防措施包括（　　）。

    A.防止细菌污染
    B.少量接触细菌进行免疫
    C.高温杀灭细菌
    D.控制细菌繁殖
    E.免疫接种

    答案：A,C,D
    解析：
    细菌性食物中毒的预防措施是：防止污染、控制繁殖和食前彻底加热。

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