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  • 第1题:

    畜肉40cm2肌肉上囊尾坳少于3个应如何处理

    A.直接食用

    B.高温处理

    C.冷冻或盐腌处理

    D.工业用

    E.销毁


    正确答案:C
    我国规定猪肉、牛肉在规定检查部位40cm2面积上,有3个或3个以上囊尾蚴,可以冷冻或盐腌处理后出厂;有4~5个的,高温处理后可以出厂;6~10个的做工业用或销毁。

  • 第2题:

    此病畜肉的处理原则是

    A.冷冻处理

    B.盐腌处理

    C.高温处理

    D.销毁

    E.后熟产酸处理


    正确答案:D

  • 第3题:

    畜肉40cmz肌肉上囊尾蚴有4~5个应如何处理

    A.直接食用

    B.高温处理

    C.冷冻或盐腌处理

    D.工业用

    E.销毁


    正确答案:B

  • 第4题:

    24个检样中有5个以上包囊的旋毛虫畜肉,应如何处理

    A.盐腌处理食用
    B.辐照处理食用
    C.高温处理食用
    D.冷冻处理食用
    E.销毁

    答案:E
    解析:

  • 第5题:

    每40cm2肌肉上检出囊尾蚴5个,该肉应( )。

    • A、销毁
    • B、工业用
    • C、冷冻处理
    • D、盐腌处理
    • E、高温处理

    正确答案:E

  • 第6题:

    每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个,该肉应该()

    • A、销毁
    • B、工业用
    • C、冷冻处理
    • D、盐腌
    • E、高温处理

    正确答案:E

  • 第7题:

    24个检样中有5个以上包囊的旋毛虫畜肉,应如何处理()

    • A、冷冻处理食用
    • B、高温处理食用
    • C、盐腌处理食用
    • D、辐照处理食用
    • E、销毁

    正确答案:E

  • 第8题:

    每40cm肌肉上检查出囊尾蚴5个,该肉应该()。

    • A、销毁
    • B、工业用
    • C、冷冻处理
    • D、盐腌
    • E、高温处理

    正确答案:E

  • 第9题:

    单选题
    40cm2肌肉有6个以上囊尾蚴的畜肉,应予(  )。
    A

    冷冻处理

    B

    高温处理

    C

    盐腌处理

    D

    辐照处理

    E

    销毁


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    24个检样中有5个以上包囊的旋毛虫畜肉,应如何处理?(  )
    A

    冷冻处理食用

    B

    盐腌处理食用

    C

    高温处理食用

    D

    辐照处理食用

    E

    销毁


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    40cm畜肉上囊尾蚴少于3个时,处理方法是()。
    A

    常温放置

    B

    冷冻处理

    C

    高温处理

    D

    销毁

    E

    工业用


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    40cm2畜肉上囊尾蚴少于3个时,处理方法是()
    A

    常温放置

    B

    冷冻处理

    C

    高温处理

    D

    销毁

    E

    工业用


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    某屠宰厂屠宰生猪时,检出了“痘猪肉”,根据国家规定,在规定检验部位 40cm2 面积上有3个或3个以下囊尾蚴的“痘猪肉”,应如何处理

    A.无需处理直接出厂

    B.经过后熟过程后出厂

    C.盐腌处理后出厂

    D.高温处理后出厂

    E.可工业用


    正确答案:C

  • 第14题:

    畜肉40cm2肌肉上囊尾蚴有4--5个应如何处理

    A.直接食用

    B.高温处理

    C.冷冻或盐腌处理

    D.工业用

    E.销毁


    正确答案:B

  • 第15题:

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后食用B.经高温处理后食用SXB

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以

    A.经盐腌后食用

    B.经高温处理后食用

    C.经低温冷冻后食用

    D.经后熟过程后食用

    E.经高温消毒后作工业用


    正确答案:D

  • 第16题:

    40cm畜肉上囊尾蚴少于3个时,处理方法是

    A.常温放置
    B.工业用
    C.高温处理
    D.冷冻处理
    E.销毁

    答案:D
    解析:

  • 第17题:

    40cm畜肉上囊尾蚴少于3个时,处理方法是()。

    • A、常温放置
    • B、冷冻处理
    • C、高温处理
    • D、销毁
    • E、工业用

    正确答案:B

  • 第18题:

    40cm2畜肉上囊尾蚴少于3个时,处理方法是()

    • A、常温放置
    • B、冷冻处理
    • C、高温处理
    • D、销毁
    • E、工业用

    正确答案:B

  • 第19题:

    40cm2肌肉上有6个以上囊尾蚴的猪肉,应予()

    • A、冷冻处理
    • B、高温处理
    • C、盐腌处理
    • D、辐照处理
    • E、销毁

    正确答案:E

  • 第20题:

    单选题
    每40cm2肌肉上检出囊尾蚴5个,该肉应( )。
    A

    销毁

    B

    工业用

    C

    冷冻处理

    D

    盐腌处理

    E

    高温处理


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    单选题
    每40cm2肌肉上检查出囊尾蚴5个,该肉应该()
    A

    销毁

    B

    工业用

    C

    冷冻处理

    D

    盐腌

    E

    高温处理


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    40cm2肌肉上有6个以上囊尾蚴的猪肉,应予(  )。
    A

    冷冻处理

    B

    高温处理

    C

    盐腌处理

    D

    辐照处理

    E

    销毁


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    每40cm肌肉上检查出囊尾蚴5个,该肉应该()。
    A

    销毁

    B

    工业用

    C

    冷冻处理

    D

    盐腌

    E

    高温处理


    正确答案: D
    解析: 暂无解析