部分细菌性食物中毒的发病机制与肠毒素有关,但不包括 ( )A、大肠埃希菌B、蜡样芽孢杆菌C、金葡菌D、变形杆菌E、沙门菌属

题目
部分细菌性食物中毒的发病机制与肠毒素有关,但不包括 ( )

A、大肠埃希菌

B、蜡样芽孢杆菌

C、金葡菌

D、变形杆菌

E、沙门菌属

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1.细菌性食物中毒不包括______。A.沙门菌属食物中毒B.葡萄球菌肠毒素食物中毒C.肉毒梭菌毒素食物中毒D.四季豆中毒

2.在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是A．潜伏期短，发病突然B．发病与食物有关C．人与人之间不会直接传染D．病人具有相同或相似的临床症状E．发病曲线上升

3.沿海地区发病率较高的细菌性食物中毒是A.沙门菌中毒B.副溶血性弧菌中毒C.葡萄球菌肠毒素食物中毒D.肉毒中毒E.变形杆菌食物中毒

4.细菌性食物中毒不包括( )。A.沙门菌属食物中毒B.葡萄球菌肠毒素食物中毒C.肉毒梭菌毒素食物中毒D.霉变甘蔗中毒

参考答案和解析
参考答案：E
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  • 第1题：

    细菌性食物中毒的特点包括（）等。


    A.发病率较高，死亡率也较高
    B.发病率通常较高，但病死率较低
    C.发病有明显的季节性，5－10月最多
    D.引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例
    E.导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素

    答案：B,C,D,E
    解析：
    细菌性食物中毒：食用被致病菌或毒素污染的食品引起的食物中毒，是食物中毒中的常见类型。

    其特点是发病率通常较高，但病死率较低；发病有明显的季节性，5－10月最多；引起细菌性食物中毒的主要食品为肉及肉制品，禽、鱼、乳、蛋也占一定比例。根据我国食源性疾病监测网的资料，导致细菌性食物中毒的病原体依次为沙门菌属、变形杆菌、葡萄球菌肠毒素、副溶血弧菌、其他细菌或细菌毒素。
    选项A属于真菌及其毒素食物中毒的特点，所以本题答案为BCDE。

  • 第2题：

    与中毒型细菌性痢疾发病有关的因素是

    A.溶血素
    B.细胞毒素
    C.外毒素
    D.肠毒素
    E.内毒素

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    简述细菌性食物中毒发病与进食的关系。


    正确答案: 1）沙门菌属：多为动物性食物，主要是畜肉及其制品，其次为家禽、蛋类、奶类、鱼虾及其制品副。
    2）溶血性弧菌：主要是海产品和盐渍食品，如海产鱼、虾、蟹、贝、咸肉、盐渍禽肉、咸蛋、咸菜、凉拌菜。
    3）变形杆菌属：主要是动物性食物，以肉类、水产类较多见，蔬菜、豆制品、剩饭剩菜也可引起。
    4）葡萄球菌肠毒素：在我国，主要是奶及奶制品、含奶糕点、荷包蛋、糯米凉糕、凉粉、剩饭、米酒。
    5）肉毒梭菌毒素：绝大部分为家庭自制的发酵食品，如臭豆腐、豆豉、豆酱、面酱等，其次为动物性食品引起，如罐头食品、腊肉、熟肉等。

  • 第4题：

    发病主要在夏秋季的食物中毒包括（）。

    • A、沙门菌食物中毒
    • B、肉毒梭菌毒素中毒
    • C、葡萄球菌肠毒素中毒
    • D、河豚鱼食物中毒
    • E、副溶血性弧菌食物中毒

    正确答案:A,C,E

  • 第5题：

    细菌性食物中毒不包括（）。

    • A、沙门菌属食物中毒
    • B、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • C、肉毒梭菌毒素食物中毒
    • D、霉变甘蔗中毒

    正确答案:D

  • 第6题：

    下列不属于食物中毒特征的是（）

    • A、食物中毒的发病必然与近期进食某种食物有关，凡是未进食这种食品的人一般不发病
    • B、发病曲线呈现突然上升又迅速下降，无尾峰
    • C、化学性食物中毒发病较细菌性食物中毒发病快
    • D、大多数细菌性食物中毒以急性肠道症状为主要表现
    • E、食物中毒具有较强的传染性

    正确答案:E

  • 第7题：

    根据细菌性食物中毒的病理机制，可将细菌性食物中毒分为（）和（）。


    正确答案:感染型食物中毒；毒素型食物中毒

  • 第8题：

    填空题
    细菌性食物中毒发病机制可分为（）、（）和（）。

    正确答案： 感染型,毒素型,混合型
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    与中毒型细菌性痢疾发病有关的因素是（）
    A

    肠毒素

    B

    内毒素

    C

    外毒素

    D

    细胞毒素

    E

    溶血素


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    何谓细菌性食物中毒？其发病机制有哪几种？

    正确答案： 指因摄入细菌或细菌毒素的食品引起的食物中毒。
    发病机制有感染型食物中毒、毒素型食物中毒、混合型食物中毒。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    细菌性食物中毒的发病机制有哪些？

    正确答案： 细菌性食物中毒发病机制可分为感染型、毒素型和混合型三种。
    （1）感染型：常伴有发热，中毒潜伏期较长。
    （2）毒素型：很少有发热，以恶心、呕吐为突出症状，中毒潜伏期长短与毒素类型有关。
    （3）混合型：致病菌对肠道的侵入及其产生的肠毒素的协同作用。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    细菌性食物中毒不包括

    A.中毒性痢疾
    B.沙门菌属中毒
    C.嗜盐菌食物中毒
    D.葡萄球菌肠毒素食物中毒
    E.肉毒毒素食物中毒

    答案：A
    解析：
    胃肠道疾病（如中毒性痢疾）、过敏、慢性中毒等不属于食物中毒。

  • 第13题：

    细菌性食物中毒不包括（）。

    • A、沙门菌属食物中毒
    • B、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • C、肉毒梭菌毒素食物中毒
    • D、四季豆中毒

    正确答案:D

  • 第14题：

    下列哪项不属于细菌性食物中毒（）

    • A、副溶血弧菌食物中毒
    • B、沙门菌属食物中毒
    • C、葡萄球菌肠毒素食物中毒
    • D、肉毒毒素食物中毒
    • E、暴发性细菌性痢疾

    正确答案:E

  • 第15题：

    在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是（）

    • A、潜伏期短，发病突然
    • B、发病与食物有关
    • C、人与人之间不会直接传染
    • D、病人具有相同或相似的临床症状
    • E、发病曲线上升

    正确答案:C

  • 第16题：

    何谓细菌性食物中毒？其发病机制有哪几种？


    正确答案: 指因摄入细菌或细菌毒素的食品引起的食物中毒。
    发病机制有感染型食物中毒、毒素型食物中毒、混合型食物中毒。

  • 第17题：

    与中毒型细菌性痢疾发病有关的因素是（）

    • A、肠毒素
    • B、内毒素
    • C、外毒素
    • D、细胞毒素
    • E、溶血素

    正确答案:B

  • 第18题：

    单选题
    在夏秋季，细菌性食物中毒是食物中毒中最常见的一类疾病。变形杆菌引起的食物中毒与细菌性痢疾的根本区别是（）
    A

    潜伏期短，发病突然

    B

    发病与食物有关

    C

    人与人之间不会直接传染

    D

    病人具有相同或相似的临床症状

    E

    发病曲线上升


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    填空题
    细菌性食物中毒发病机制可分为（）、（）和混合型。

    正确答案： 感染型,毒素型
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    下列哪项不属于细菌性食物中毒（）。
    A

    副溶血弧菌食物中毒

    B

    沙门菌属食物中毒

    C

    葡萄球菌肠毒素食物中毒

    D

    肉毒毒素食物中毒

    E

    暴发性细菌性痢疾


    正确答案： A
    解析： 暴发性细菌性痢疾不属于食物中毒。

  • 第21题：

    单选题
    部分细菌性食物中毒的发病机制与肠毒素有关，但不包括（　）
    A

    大肠埃希菌

    B

    蜡样芽孢杆菌

    C

    金葡菌

    D

    变形杆菌

    E

    沙门菌属


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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