多环芳烃污染食品，最常见的机体损害是发生A.肿瘤B.渗出性皮肤病C.关节炎D.神经系统疾病E.高血压

题目

多环芳烃污染食品，最常见的机体损害是发生

A.肿瘤

B.渗出性皮肤病

C.关节炎

D.神经系统疾病

E.高血压

相似考题

1.多环芳烃，对人体具有致癌性，污染较严重的食品多为A.鱼类B.水果C.腌制蔬菜D.烧烤食品E.食品容器

2.食品污染可概括为生物性污染、化学性污染和放射性污染，下列属于生物性污染的是A.昆虫B.X射线C.多环芳烃D.醇类E.醛类

3.润滑油或者机油对食品的污染同样属于多环芳烃类的污染。()

4.令食品从业人员不得直接接触食品，立即调出岗位的疾病是A.肿瘤B.渗出性皮肤病C.关节炎D.神经系统疾病E.高血压

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  • 第1题：

    农药、多环芳烃化合物的食品污染为化学性污染。( )

    此题为判断题(对，错)。


    参考答案：对

  • 第2题：

    食品中多环芳烃化合物的主要来源为______。

    A.食品在烘烤时直接被污染

    B.食品在熏制时直接被污染

    C.脂肪在烹调加工时经高温发生热分解、热聚合

    D.农作物可吸收被污染的土壤、水中存在的多环芳烃


    参考答案：ABCD

  • 第3题：

    易存在多环芳烃污染的食品为(　　)。

    A.熏烤食品
    B.发酵食品
    C.霉变食品
    D.腌制食品
    E.冷冻食品

    答案：A
    解析：
    食品在熏烤过程中会产生大量的多环芳烃化合物，可渗透至整个食品。

  • 第4题：

    食品的物理性污染可分为______。

    A.食品的杂物污染

    B.食品的放射性污染

    C.食品的农药污染

    D.多环芳烃化合物污染


    参考答案：AB

  • 第5题：

    ()污染为食品的物理性污染。

    A、有毒金属

    B、农药

    C、食品的杂物

    D、多环芳烃化合物


    参考答案：C

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