检测富含油脂的药材是否变质常用的方法是A:水分测定B:灰分测定C:酸败度测定D:杂质检查E:色度检查

题目
检测富含油脂的药材是否变质常用的方法是

A:水分测定
B:灰分测定
C:酸败度测定
D:杂质检查
E:色度检查
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1.以下哪项是检测富含油脂的药材是否变质常用的方法()。A、酸败度测定B、杂质检查C、色度检查D、酸不溶性灰分测定E、总灰分测定

2.检测对富含油脂的药材的感观性质和内在质量影响程度的方法是( )。A.水分测定B.灰分测定C.酸败度测定D.杂质检查E.色度检查

3.色度的检查常用于A.易变色、走油的药材B.含黏液质、胶质的中药C.含挥发性成分的药材D.纤维素类中药E.含油脂的药材

4.检测富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法A、酸败度B、杂质C、水分测定D、灰分测定E、浸出物测定

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  • 第1题：

    从富含挥发油的新鲜植物药材中提取挥发油的常用方法是

    A、压榨法

    B、溶剂提取法

    C、水蒸气蒸馏法

    D、CO超临界流体提取法

    E、盐析法


    正确答案：A

  • 第2题：

    检测富含油脂类药材是否泛油变质常用的方法是A.酸败度B.杂质C.水分测定SXB

    检测富含油脂类药材是否泛油变质常用的方法是

    A.酸败度

    B.杂质

    C.水分测定

    D.灰分测定

    E.浸出物测定


    正确答案：A

  • 第3题：

    鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是（ ）。


    正确答案：BC
    过氧化物值和酸价升高是鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标。

  • 第4题：

    鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是（　　）。

    A.铅
    B.过氧化物值
    C.酸价
    D.挥发性盐基总氮
    E.汞

    答案：B,C
    解析：
    过氧化物值和酸价升高是鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标。

  • 第5题：

    从富含挥发油的新鲜植物药材中提取挥发油的常用方法是

    A．压榨法
    B．溶剂提取法
    C．水蒸气蒸馏法
    D．CO2超临界流体提取法
    E．盐析法

    答案：A
    解析：

  • 第6题：

    富含铁的食物是（）

    • A、动物肝脏
    • B、牛奶
    • C、水果
    • D、油脂

    正确答案:A

  • 第7题：

    判断是否是海洛因吸食者最简单常用的检测方法是（）

    • A、血液检验
    • B、尿液检验
    • C、唾液检验

    正确答案:B

  • 第8题：

    问答题
    油脂类食品变质的影响因素及控制方法？

    正确答案： 1、光线
    2、氧气
    3、水分
    4、温度
    采用红褐色或者彩铝箔作为富含油脂食品的包装材料
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    从富含挥发油的新鲜植物药材中提取挥发油的常用方法是（）
    A

    压榨法

    B

    溶剂提取法

    C

    水蒸气蒸馏法

    D

    CO2超临界流体萃取法

    E

    盐析法


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标是（　　）。
    A

    铅

    B

    过氧化物值

    C

    酸价

    D

    挥发性盐基总氮

    E

    汞


    正确答案： B,C
    解析：
    过氧化物值和酸价升高是鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标。

  • 第11题：

    单选题
    常用于油脂或含油脂的种子类药材的检查是（）
    A

    水分测定

    B

    灰分测定

    C

    膨胀度的测定

    D

    酸败度

    E

    色度检查


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    油脂类食品变质的影响因素？控制包装食品发生油脂氧化的方法？

    正确答案： 光线、氧气、水分、温度。
    ①光线：光能明显地促进油脂的氧化为防止包装食品因透明薄膜引发的光氧化最好采用红褐色薄膜或铝箔。
    ②氧气：采用真空或充气包装，或者加入脱氧剂。
    ③水分：对油脂食品的包装一般以严格控制其透湿度为保质措施，即不论包装外部的湿度如何变化采用的包装材料必须使包装内部的相对湿度保持稳定。
    ④温度：低温贮藏能明显减缓食品中油脂的氧化。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    从富含挥发油的新鲜植物药材中提取挥发油的常用方法是

    A．

    B．

    C．

    D．

    E．


    正确答案：A

  • 第14题：

    常用于油脂或含油脂的种子类药材的检查是

    A.水分测定

    B.灰分测定

    C.膨胀度的测定

    D.酸败度

    E.色度检查


    参考答案：D

  • 第15题：

    检测富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法

    A.灰分测定
    B.酸败度
    C.水分测定
    D.浸出物测定
    E.杂质

    答案：B
    解析：

  • 第16题：

    鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（　　）。

    A.过氧化物值
    B.挥发性盐基总氮
    C.酸价
    D.铅
    E.汞

    答案：A,C
    解析：
    过氧化物值和酸价升高是鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标。

  • 第17题：

    油脂变质不严重时，可用油脂再生剂处理，使油脂能重新使用。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    常用于油脂或含油脂的种子类药材的检查是（）

    • A、水分测定
    • B、灰分测定
    • C、膨胀度的测定
    • D、酸败度
    • E、色度检查

    正确答案:D

  • 第19题：

    能源植物主要包括富含类似石油成分的（）、富含碳水化合物的能源植物和富含油脂的能源植物。


    正确答案:能源植物

  • 第20题：

    问答题
    浸出法取油是油脂提取方法之一，也是油脂提取率最高的方法。常用的浸出工艺有哪些？

    正确答案： 保质浸出工艺、超临界气体浸出工艺、液化气体浸出工艺、低温闪蒸脱溶工艺和选择性浸出工艺。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    判断是否是海洛因吸食者最简单常用的检测方法是（）
    A

    血液检验

    B

    尿液检验

    C

    唾液检验


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标包括（　　）。
    A

    过氧化物值

    B

    挥发性盐基总氮

    C

    酸价

    D

    铅

    E

    汞


    正确答案： A,D
    解析：
    过氧化物值和酸价升高是鉴别油脂和富含脂肪的食品腐败变质的主要理化指标。

  • 第23题：

    单选题
    检测富含油脂的药材是否泛油变质常用的方法（）
    A

    酸败度

    B

    杂质

    C

    水分测定

    D

    灰分测定

    E

    浸出物测定


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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