引起中药酸败的主要化学成分是A:油脂B:皂苷C:色素D:有机酸E:生物碱

题目
引起中药酸败的主要化学成分是

A:油脂
B:皂苷
C:色素
D:有机酸
E:生物碱
相似考题

1.引起中药酸败的主要化学成分是A、油脂B、皂苷C、色素D、有机酸E、生物碱

2.空气中的氧和臭氧对中药的影响主要是（）A.变色、氧化B.酸败、腐烂C.分解、氧化D.潮解、溶化

3.在储存过程中影响中药质量变化的主要因素是A、含水量B、化学成分C、中药的性质D、细菌污染情况E、储存温度

4.贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为()。A.油脂类B.植物色素类C.有机酸类D.生物碱类

参考答案和解析
答案：A
解析：
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  • 第1题：

    中药质量的优劣主要取央于

    A．有效成分或有效物质群的含量

    B．各种化学成分的含量

    C．主要化学成分的含量

    D．水溶性化学成分的含量

    E．醇溶性化学成分的含量


    正确答案：A
    药材的主要成分不一定就是药材的有效成分，有时是一致的，有时完全不同，所以与质量密切相关的是有效成分的含量。

  • 第2题：

    中药质量的优劣主要取决于

    A:有效成分或有效物质群的含量
    B:各种化学成分的含量
    C:主要化学成分的含量
    D:水溶性化学成分的含量
    E:醇溶性化学成分的含量

    答案：A
    解析：

  • 第3题：

    贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为（　）。

    • A、油脂类
    • B、植物色素类
    • C、有机酸类
    • D、生物碱类

    正确答案:A

  • 第4题：

    平盖酸败是蔬菜罐头常见的质量问题，是由耐热芽孢杆菌引起的，其罐头主要特征是产酸变质但不引起胀罐。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    中药指纹图谱是指同时记录中药制剂中所含各类化学成分的图谱。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    主要用于含黏液质、胶质和半纤维素类中药的检查是（）

    • A、水分测定
    • B、灰分测定
    • C、膨胀度的测定
    • D、酸败度
    • E、色度检查

    正确答案:C

  • 第7题：

    湿度引起中药材的质量变异有（）

    • A、潮解
    • B、熔化
    • C、酸败
    • D、干枯
    • E、皱缩和霉烂

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第8题：

    中药化学成分结构研究采用的主要方法有（）。

    • A、HPLC
    • B、MS
    • C、NMR
    • D、GC
    • E、IR

    正确答案:B,C,E

  • 第9题：

    多选题
    湿度引起中药材的质量变异有（）
    A

    潮解

    B

    熔化

    C

    酸败

    D

    干枯

    E

    皱缩和霉烂


    正确答案： C,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为（　　）。
    A

    油脂类

    B

    芳羟类

    C

    有机酸类

    D

    生物碱类

    E

    植物色素类


    正确答案： A
    解析： 油脂类药物若长时间与空气、日光、湿气等接触，或因微生物的作用，会发生氧化反应，继而发生异味、酸败等现象。

  • 第11题：

    多选题
    检查中药的酸败程度，通常测定

    正确答案： A,B,D
    解析：

  • 第12题：

    单选题
    中药质量的优劣主要取决于（　　）。
    A

    有效成分或有效物质群的含量

    B

    各种化学成分的含量

    C

    主要化学成分的含量

    D

    水溶性化学成分的含量

    E

    醇溶性化学成分的含量


    正确答案： D
    解析：
    中药质量的优劣主要取决于有效成分或有效物质群的含量。故答案选A项。

  • 第13题：

    引起中药酸败的主要化学成分是

    A.油脂
    B.皂苷
    C.色素
    D.有机酸
    E.生物碱

    答案：A
    解析：
    酸败度是指油脂或含油脂的种子类药材和饮片，在贮藏过程中发生复杂的化学变化，产生游离脂肪酸、过氧化物和低分子醛类、酮类等分解产物，因而出现异臭味，这种现象称"酸败"。故此题应选A。

  • 第14题：

    任举主产广东地区地常用中药三种，说明其来源及所含的主要化学成分。
    （1）何首乌，廖科植物何首乌的干燥块根，主要成分大黄酚、大黄素、大黄素甲醚、大黄酸、大黄酚蒽酮
    （3）广藿香，唇形科植物广藿香的干燥地上部分，主要成分，百秋李醇、广藿香酮
    （3）苏木，豆科植物苏木的干燥心材，主要成分巴西苏木素
    （4）肉桂，樟科植物肉桂的干燥树皮，主要成分桂皮醛、醋酸桂皮酯
    （5）阳春砂，姜科植物阳春砂的干燥成熟果实，主要成分醋酸龙脑酯、芳樟醇、龙脑、樟脑
    略

  • 第15题：

    中药化学成分的结构鉴定常常用到四大光谱，主要是指UV、IR、（）和（）。


    正确答案:NMR；MS

  • 第16题：

    腐败和酸败是如何引起的？


    正确答案: 腐败一般指由于细菌作用，感官认定其性质已发生变化，不可提供食用的食品状态。而将碳水化合物分解的食品状态称作变质，以此区别于腐败。腐败的过程先是好氧性菌中的腐败细菌在肉上附着，然后在肉表面出现增殖，蛋白质渐渐分解，进而产生变色和腐败气味。接着，厌氧性菌侵入肉的内部，导致完全腐败。
    另外，除了腐败之外，还有一种酸败现象。食品若长期放置在空气中，食品内所含有的脂肪就会由于空气中氧的作用而氧化、分解，生成醛和酮，发出难闻的臭气，进而使风味变差。

  • 第17题：

    什么是中药质量（）

    • A、中药中化学成分的含量
    • B、中药的药效作用
    • C、确定中药的药效物质基础
    • D、包括中药中化学成分的含量也包括了中药的药效作用

    正确答案:D

  • 第18题：

    引起中药发生质变的内因之一是（）

    • A、化学成分不稳定
    • B、湿度
    • C、水分
    • D、高温
    • E、日光

    正确答案:A

  • 第19题：

    空气中的氧和臭氧对中药的影响主要是（）

    • A、变色、氧化
    • B、酸败、腐烂
    • C、分解、氧化
    • D、潮解、溶化

    正确答案:A

  • 第20题：

    单选题
    空气中的氧和臭氧对中药的影响主要是（）
    A

    变色、氧化

    B

    酸败、腐烂

    C

    分解、氧化

    D

    潮解、溶化


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    贮藏过程中引起中药酸败的化学成分主要为（　）。
    A

    油脂类

    B

    植物色素类

    C

    有机酸类

    D

    生物碱类


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在储存过程中影响中药质量变化的主要因素是（）
    A

    含水量

    B

    化学成分

    C

    中药的性质

    D

    细菌污染情况

    E

    储存温度


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起中药酸败的主要化学成分是（）
    A

    油脂

    B

    皂苷

    C

    色素

    D

    有机酸

    E

    生物碱


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    什么是中药质量（）
    A

    中药中化学成分的含量

    B

    中药的药效作用

    C

    确定中药的药效物质基础

    D

    包括中药中化学成分的含量也包括了中药的药效作用


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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