用山楂、苹果制作的果酒容易受到展青霉素污染，是由制酒原料受到哪种微生物产生的?

题目

用山楂、苹果制作的果酒容易受到展青霉素污染，是由制酒原料受到哪种微生物产生的?

相似考题

1.白兰地是英文“Brandy”的译音，原产于法国，法国的许多果酒厂都产白兰地。这种酒用()做原料。A、葡萄B、苹果C、梨D、桔子

2.制作风味蛋糕不常用的原料是()。A.巧克力B.面粉C.调味酒D.苹果

3.用10%NaCl+2%NaOH溶液浸泡一定体积的树脂，有大量白色絮状物沉淀产生，即说明树脂( )A.受到有机物污染B.受到胶体硅污染C.受到残余氯污染D.受到重度铝污染

4.对于烹饪,下面哪种说法不对()。A.品质好的原料，是做好菜的基础。B.只要师傅手艺好，可以化腐朽为神奇。C.营养丰富的原料，容易因微生物的繁殖而腐败变质。D.原料在生长、采收，加工、运输销售过程中受到污染就不能采用。

参考答案和解析
参考答案：青霉菌
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  • 第1题：

    下面属于配制酒的是（）。

    A青梅酒

    B竹叶青

    C苹果酒

    D五加皮

    E葡萄酒


    A,B,D
    略

  • 第2题：

    用10%NaCl+2%NaOH溶液浸泡一定体积的树脂，有大量白色絮状物沉淀产生，即说明树脂（）

    A受到有机物污染

    B受到胶体硅污染

    C受到残余氯污染

    D受到重度铝污染


    D
    略

  • 第3题：

    4、制作朗姆酒的主要原料是（）。

    A．葡萄

    B．苹果

    C．粮食

    D．蔗糖


    蔗糖

  • 第4题：

    下面哪种食物最容易受到重金属污染？（）

    A土豆

    B虾和贝类

    C牛肉

    D香蕉


    B
    略

  • 第5题：

    用10%NaCl+2%NaOH溶液浸泡一定体积的树脂，有大量白色絮状物沉淀产生，即说明树脂（）。

    A受到有机物污染

    B受到胶体硅污染

    C受到残余氯污染

    D受到重度铝污染


    D
    略

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